今天给大家分享卤五花肉的家常做法,其中也会对卤五花肉的家常做法简单窍门的内容是什么进行解释。
简略信息一览:
卤五花肉的做法?
卤五花肉一般在卤水里泡30分钟,然后再小火煮1个小时左右。带皮五花肉仔细的用镊子铗掉残留的猪毛,洗干净,切成合适大小的块。锅里烧开水,放一勺料酒焯一下五花肉捞起洗干净备用。洗干净的五花肉,肉皮朝下,放在烧热的锅里,烧一下肉皮呈虎皮花纹,然后再洗干净。
盐 适量 卤五花肉的做法 准备材料:五花肉一块、干辣椒少许、姜、蒜、料酒、蚝油、桂皮、香叶、茴香、酱油、醋、香油、盐 五花肉不必切成小块,洗净放入有水的锅中,煮一下。煮的时间不宜太久,水开即可,切记连同水一起煮开,不要等水开了再放入五花肉。
、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。把五花肉切块,蒜仁拍碎,青葱切段待用。将炒锅加热,把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。再把五花肉块放入锅内炒至金***(先以大火快炒后换中火)。倒入米酒300毫升,须盖过肉。再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于卤锅内煮沸。
高压锅卤五花肉的做法 准备五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、水。 将五花肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。 高压锅加热,加入适量油,放入葱姜爆香。 放入焯水后的五花肉块,煸炒至表面微黄。
卤五花肉的做法: 准备五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等材料。 将五花肉洗净切块,放入开水中焯水,捞出备用。
准备主料:五花肉500G、排骨300G。辅料:辣椒适量、酱油适量、料酒量多、冰糖适量。备好辣椒,排骨,五花肉。锅内加水,煮至温热,将肉焯制。热干锅,将焯好的肉块下锅。煎炒至肉块出油,外表微酥黄。将辣椒切块铺在砂锅底部。将煎炒好的肉块下炖锅,加入适量冰糖。
卤五花肉的做法
高压锅卤五花肉的做法 准备五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、水。 将五花肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。 高压锅加热,加入适量油,放入葱姜爆香。 放入焯水后的五花肉块,煸炒至表面微黄。
卤五花肉的做法: 准备五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等材料。 将五花肉洗净切块,放入开水中焯水,捞出备用。
五花肉洗净切块,焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。放入五花肉块煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。加入清水,水量要没过五花肉块,大火烧开后转小火煮至五花肉软烂入味即可。最后收汁即可。
整块卤五花肉的做法
1、五花肉洗净切块,焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。放入五花肉块煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。加入清水,水量要没过五花肉块,大火烧开后转小火煮至五花肉软烂入味即可。最后收汁即可。
2、准备材料:五花肉一块、干辣椒少许、姜、蒜、料酒、蚝油、桂皮、香叶、茴香、酱油、醋、香油、盐 五花肉不必切成小块,洗净放入有水的锅中,煮一下。煮的时间不宜太久,水开即可,切记连同水一起煮开,不要等水开了再放入五花肉。
3、步骤:一整块五花腩洗净,卷起。用麻绳绑紧固定。砂锅内倒入生抽。倒入蚝油。倒入清水。倒入白糖和盐。倒入姜片。倒入香料。放入葱结。放入五花肉。1坐大火烧开,撇去浮沫。1转小火煮20-30分钟,关火,五花肉在卤汤内浸泡至少2小时,卤入味。
4、五花肉洗净,切块备用。竹笋剥去外壳后,切块,放入滚水中煮约15分钟备用。热锅,加入适量沙拉油,爆香蒜仁、姜片、作法1的葱段,再放入作法1的五花肉块拌炒至颜色变白,最后加入所有调味料炒香。
5、做法步骤 煮一锅开水,放入整块五花肉,以小火煮约20分钟,取出冲凉,切成5公分厚片;红葱、姜及蒜仁拍破备用。 热锅,放入少许油,以小火爆香红葱、姜及蒜仁,再加入调味料、八角、花椒与作法1的五花肉煮开后,转小火煮约1小时后关火,焖1小时即可。
6、卤五花肉的做法 主料:五花肉 400克 辅料生抽3汤匙;冰糖3粒;八角少许;香叶少许;桂皮少许;陈皮少许;水适量。步骤1:挑选五花肉,切成三块。步骤2:将五花肉洗净,并沥干水分。
五花肉怎么卤好吃
将五花肉切成条状,宽5cm左右。在锅中添冷水,将切好的五花肉放于冷水中焯水,焯出血水后捞出。在锅中留少许油,油热后,取50g冰糖放入油锅中,小火慢慢加热。熬至冰糖变成焦***即可。向锅中加入半锅冷水。将准备好的调料放于锅内,加入姜片、葱段、八角、陈皮、香叶和麻椒。
锅中放入适量的清水,同时放入准备好的五花肉,葱,姜,八角,料酒。大火烧开去除血沫,去除腥味再放入冷水中清洗掉浮沫备用。油锅烧热,往锅里放入冰糖,小火炒糖色,炒至冰糖完全融化,颜色变深,冒小泡,开始变黏稠。加入开水调出糖色。
步骤:准备食材:五花肉切块或者其他食材。姜切成薄片,大蒜剁碎。炖煮肉块:将五花肉放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转中火,焯水去血末,捞出备用。炖肉:在锅中加入适量的油,放入砂糖,小火翻炒至糖溶化变成红色的糖色。加入姜片、大蒜末、八角、桂皮和香叶,翻炒出香味。
卤瘦肉的家常做法
1、准备两小块瘦肉。锅里加入老卤汤,放入洗后的瘦肉。加入干辣椒、花椒、酱油、料酒、姜片、八角。水开后,小火慢卤。卤二十分钟,再泡一会。捞出放凉。吃时切片OK。小贴士 用老卤汤卤肉越卤越香,可以自己配制,加辣椒、八角、干辣椒、桂皮等。
2、瘦肉500g、食盐5g、冰糖10g、姜8g、八角3g、花椒5g、料酒适量、生抽6g、老抽4g、肉蔻2g。做法:选择带皮猪瘦肉,将带皮瘦肉切一厘米见方的肉块。将肉放入高压锅里加水(沫过肉既可)。将所有材料加入,将锅烧大开加盖用豆蹄盘功能。高压锅压消去再用煮饭功能将汤汁收一下既可。
3、卤猪肉是一道家常美食,做法简单,口感鲜美。
4、主料 猪瘦肉 3块 辅料 生姜 适量 蒜瓣 适量 葱 适量 调料 卤料包 1个 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 蚝油 适量 冰糖 适量 五香 口味 卤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 卤猪肉的做法步骤 卤猪肉的做法步骤:1 1猪肉清洗浸泡几分钟。卤猪肉的做法步骤:2 2焯水。卤猪肉的做法步骤:3 3沥干。
关于卤五花肉的家常做法,以及卤五花肉的家常做法简单窍门的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。