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简略信息一览：
蒸蛋糕的做法大全怎么做蒸蛋
用搅拌器打散蛋只，放糖继续中速打到发泡。放入半只指头的baking soda（千万不要太多，会变得咸苦的）和面粉，中速打到糊状（不要太稠），放入蛋糕盘或模内。锅烧开开水后放入蒸架和碟，再放蛋糕模。如果是蒸盘直接放入蒸架上，蒸15--20分钟。如果用蒸盘时间可长些。
将面煳装入模型。移入蒸笼，放至已预热的锅子？，以中小火蒸约45分钟。用一支筷子插入作法11的蛋糕体，如果筷子不会沾黏，表示蛋糕已经蒸熟。
根据本人口感添加盐，我很喜欢放些香油（商场里边能够购到，李锦记的就非常好），那样蒸出去的鸡蛋羹味儿好。
酸奶蛋糕的做法步骤图,老酸奶蛋糕怎么做好
1、步骤6：容器中铺入油纸，倒入面糊，在面糊上撒上果干碎 步骤7：锅中水开后，放入锅里中蒸20-30分钟 步骤8：蒸好后，会微微回缩，是正常现象。
2、加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。步骤5 蛋白滴入醋，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。步骤6 将三分之一打发的蛋白勺进面糊中上下翻拌均匀。步骤7 将翻拌均匀的面糊倒进剩下的蛋白中，再次上下翻拌均匀至顺滑状态。
3、酸奶蛋糕 准备食材：鸡蛋3个、约160g、酸奶135g、白糖35g、玉米油30g、玉米淀粉20g、低筋面粉40g、柠檬汁几滴 做法：蛋清蛋黄分离，蛋黄碗里加入30g玉米油、135g酸奶一起搅拌均匀，再筛入低筋粉玉米淀粉Z字形搅拌均匀备用。
4、先将三分之一的蛋清倒入蛋黄中拌匀，再把剩余的蛋清全部倒入拌匀。烤箱酸奶蛋糕（容易做）的做法图解5预热烤箱十分钟，倒入模具中，先180度烤十二分钟，再150度烤15分钟，注意烤箱不同可能时间不太一样。
蛋糕的做法
最简单的电饭煲蛋糕做法如下：材料： 鸡蛋：3个 低筋面粉：100克 白糖：80克 牛奶：50毫升 食用油：30毫升 柠檬汁或白醋：几滴（可选，用于去腥）步骤： 分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个干净的碗中。
鸡蛋羹蛋糕（简易版）材料准备 鸡蛋2 - 3个 适量的盐 温水（鸡蛋液的5 - 2倍量）少许香油（可根据个人口味添加）制作步骤 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用打蛋器或者筷子搅拌均匀，尽量让蛋清和蛋黄充分混合。
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。准备鸡蛋，鸡***清分离。牛奶。糖，面粉。在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3）搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀。分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。搅拌好面糊。
蛋糕的做法如下：备齐材料：面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖，一样都不能少哦！分离蛋清蛋黄：用蛋清分离器把蛋清蛋黄分开，蛋清得放在无水无油的盘子里，记住，蛋清里千万别混入蛋黄，不然打发不起来。蛋黄里有点蛋清倒是没问题。
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