麻辣鸭腿的家常做法-麻辣鸭腿的家常做法视频

今天给大家分享麻辣鸭腿的家常做法，其中也会对麻辣鸭腿的家常做法***的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

锅内放凉水，把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出。这是有肉的一面，也要煎成微黄的状态。鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻。放入煎好的鸭腿，有皮的一面朝上。

鸭腿买回来之后清洗干净，烧开一锅水，把鸭腿放进开水里面焯一下，鸭腿变色出现血沫的时候捞出来清雄干净。切一些生姜片，稍微多一些，做鸭腿的时候加上生姜片能够去掉腥气。准备一些葱段、大蒜瓣、八角。

（图片来源网络，侵删）

鸭腿焯水后捞出将鸭腿焯水后捞出。2 鸭腿煸油，加火锅底料不倒油，鸭腿煸炒至出油，加一点火锅底料，放入葱、姜。3 加入调料，煮半小时加啤酒、老抽、生抽、盐适量，盖锅盖煮半小时。4 收汁，加青红椒翻炒大火收汁，加入青红椒翻炒即可。

鸭腿解冻后洗净。将鸭腿放入沸水中，煮沸后继续煮5分钟。煮好的鸭腿捞出，清洗干净，沥干水分。锅中无需加油，放入鸭腿，皮朝下，煎至出油。翻面，将另一面也煎至微黄。把鸭腿推至锅边，用锅中鸭油炒香葱姜蒜和花椒。

鸭腿作为一种常见的食材，其肉质鲜嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。

（图片来源网络，侵删）

【材料】- 鸭腿 2只 - 料酒适量 - 生姜适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 白胡椒粉适量 - 蜂蜜适量【做法步骤】鸭腿洗净后，用刀在鸭腿上划几刀，以便入味，再用料酒洒在鸭腿上，抓匀腌制15分钟。生姜切片备用。

鸭腿洗净后用刀划几刀，以利于入味。将划好口的鸭腿放入盆中，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。热锅倒入适量的食用油，放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。加入腌制好的鸭腿，中小火煎至两面金黄，出香味。

主料：鸭腿2只。辅料：麻辣香锅调料40g。调料：盐少许。两只鸭腿择去杂毛，洗净。麻辣香锅调料适量，倒在鸭腿上。用筷子充分拌匀，使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上，如果喜欢口重点，还可以再加入一二克盐。将鸭腿放在保鲜盒中，盖好盖子，入冰箱中冷藏过夜。

制作麻辣鸭腿，首先将仔鸭腿仔细清洗干净，然后用适量的料酒、酱油和盐进行腌制，确保每一寸鸭肉都均匀地吸收了调料的香气。腌制完成后，将鸭腿下入热油锅中，待其表面炸至金黄、熟透，捞出并沥干多余的油分，这样既能锁住鸭肉的鲜美，又能去除多余的油脂，使口感更加清爽。

做法将鸭腿先冲水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的鸭腿，改转小火卤约15分钟即可熄火。食用前，剁成小块状，放入加热后的麻辣汤底中，煮约15秒即可。

川味麻辣鸭的做法买回三只鸭腿，我买的是冻的鸭腿，所以要先解冻哦。我是用微波炉解冻功能解冻的，解冻后如图。

1、锅内放凉水，把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出。这是有肉的一面，也要煎成微黄的状态。鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻。放入煎好的鸭腿，有皮的一面朝上。

2、操作/步骤 1 鸭腿焯水后捞出将鸭腿焯水后捞出。2 鸭腿煸油，加火锅底料不倒油，鸭腿煸炒至出油，加一点火锅底料，放入葱、姜。3 加入调料，煮半小时加啤酒、老抽、生抽、盐适量，盖锅盖煮半小时。4 收汁，加青红椒翻炒大火收汁，加入青红椒翻炒即可。

3、鸭腿买回来之后清洗干净，烧开一锅水，把鸭腿放进开水里面焯一下，鸭腿变色出现血沫的时候捞出来清雄干净。切一些生姜片，稍微多一些，做鸭腿的时候加上生姜片能够去掉腥气。准备一些葱段、大蒜瓣、八角。

锅内放凉水把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出，捞出的鸭腿用厨房纸擦干表面后，锅内放少许油，中火把鸭腿两面都煎至微黄。这是有肉的一面也要煎成微黄的状态。鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻。

红烧鸭腿：将鸭腿洗净，放入锅中加水煮沸以去除血水，捞出鸭腿，加入调料和酱油等，煮至收汁即可。鸭腿煲：将鸭腿切块，与姜片、葱段、料酒和调料品炒煮，加入适量水，慢炖至收汁，撒上葱花即可。

腌制鸭腿：将鸭腿清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在鸭腿上划几刀以便更好地入味。将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、五香粉、黑胡椒粉、蒜末和姜末混合在一起，均匀地抹在鸭腿上，腌制至少30分钟，最好能腌制几个小时或过夜。预热烤箱：将烤箱预热至200°C（392°F）。

1、原料：鸭腿4只、葱15克、姜10克、蒜5瓣、盐4克、鸡精3克、糖5克、酱油10克、料酒20克、鱼露5克、香油适量、食用油若干。制作：鸭腿洗净后斩成块备用。葱切段、姜切片、蒜整只备用。取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。

2、鸭肉，是我们餐桌上常见的一种食材，做法简单又多变，风味独特，而且营养价值还比很高，其中所福海的维生素B和维生素E就比其它的肉类食材多。

3、鸭腿3只，土豆2个，花椒，茴香，姜块，大蒜做法清油不烧热，直接放入花椒，茴香，姜块，大蒜，然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。中火焖15钟，加入生抽和料酒盐，放入切成块的土豆，记住仍旧不翻炒，再焖5分钟。翻炒两下，这时鸭子的油都焖出来了，改为小火，焖15钟。

关于麻辣鸭腿的家常做法，以及麻辣鸭腿的家常做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。