红烧牛筋的家常做法窍门-红烧牛筋的家常做法大全

简略信息一览：

1、牛筋1条辅料盐适量生抽适量冰糖 6颗料酒适量清水适量葱姜少许食用油适量红烧牛筋的做法买回来煮熟的牛筋一条，洗净。请点击输入图片描述切成小块。请点击输入图片描述葱姜切好备用。

2、牛筋一斤、花椒9g、姜一两、蒜头五小瓣、香叶四片、香油5g、盐10g、辣椒粉两小提、辣椒节适量、辣酱适量、胡椒油适量、芹菜三根、味精适量。

（图片来源网络，侵删）

3、牛筋 250克干辣椒适量姜 5片蒜 3瓣生抽 2勺老抽半勺糖半勺盐适量红烧牛筋的做法牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。

4、准备配菜：可以根据个人喜好准备一些青菜，如小***、菠菜等，焯水备用。装盘：将煮好的面条捞出，放入碗中，上面放上炖煮好的牛筋和焯好的青菜。浇汁：最后将红烧牛筋的汤汁均匀地浇在面条和牛筋上。

5、红烧牛筋面是一道美味的面食，其关键在于牛筋的炖煮和红烧汁的调制。要做出绝妙口感和味道的红烧牛筋面，需要耐心和一些烹饪技巧。

（图片来源网络，侵删）

6、红烧牛筋的做法步骤牛筋洗净，切成小粒。焯水后，用温水再次洗净。锅里不放油，放少许酒中火干炒牛筋至表面微焦起锅。利用炒牛筋出的油把大葱、姜块、蒜头炒香铲出待用。

牛板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，由于它质地坚硬、不易烹调，因此一般都是不食用的，后来人们发现，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，才大量出现人们的餐桌上。

自从市场上有新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆。牛板筋是牛背上的筋做的，主要是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。

大家根据个人口味可以添加些洋葱，青椒等配菜。这只是最家常的两种做法，大家可以随意发挥，做成糖醋味，酱香味，番茄味，咖喱味等等，都是不错呢。

牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中暖中的作用。

牛筋一斤、花椒9g、姜一两、蒜头五小瓣、香叶四片、香油5g、盐10g、辣椒粉两小提、辣椒节适量、辣酱适量、胡椒油适量、芹菜三根、味精适量。

准备牛筋：将牛筋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，小火煮约1-2小时，直到牛筋变软。煮好后捞出，切成小块备用。

牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。

将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。

准备食材：牛筋一斤，蒜头五小瓣，香叶四片，辣椒粉两小提，芹菜三根等。牛筋洗干净用热水煮，在冷水洗干净切小块，姜切小块，蒜切小块，芹菜切节。

红烧牛筋的做法准备好食材，圆葱，红椒爆锅食材煮好的牛筋，我买的是骨头边上剃下来的筋。

步骤：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水，控水备用。牛筋剪去多余衣皮和淋巴，剔除碎骨。牛筋冲洗干净后放入高压锅压30分钟，没有高压锅，用普通锅煮2小时。将煮好牛筋捞出来过冷水，切成3cm小段。

红烧牛筋的做法买回来煮熟的牛筋一条，洗净。请点击输入图片描述切成小块。请点击输入图片描述葱姜切好备用。请点击输入图片描述锅内放油，放入几颗冰糖。请点击输入图片描述翻炒到冰糖融化。

牛筋一斤、花椒9g、姜一两、蒜头五小瓣、香叶四片、香油5g、盐10g、辣椒粉两小提、辣椒节适量、辣酱适量、胡椒油适量、芹菜三根、味精适量。

红烧牛筋的做法牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。请点击输入图片描述剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。

红烧牛筋的做法步骤牛筋洗净，切成小粒。焯水后，用温水再次洗净。锅里不放油，放少许酒中火干炒牛筋至表面微焦起锅。利用炒牛筋出的油把大葱、姜块、蒜头炒香铲出待用。

红烧牛筋牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

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