接下来为大家讲解家常牛扒的做法，以及家常牛扒的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
家常卤牛排的做法
1、红卤牛排的做法：（1）将牛排砍成块，入开水中氽一下捞起芹菜杂质，洗净沥于切节待用。（2）净锅放火上，加入油烧五成热时，下火锅底料及花椒炒香，再加入红卤水烧开。打去渣，再加入咖哩油、五香粉等烧开，加入牛排等，小火卤制成熟，捞起，’冷后切片入盘，加入芹菜节即可。
2、若有老汤（卤水），也可以放入，会使牛排更香。高压锅加阀后，大火18分钟，小火10分钟，自然冷却后开阀、开锅。请点击输入图片描述 牛排用锅铲和筷子小心的移出来，以免肉骨分家。卤汤凉了，放在干净的容器里，下次卤肉再用就是老汤卤水了。
3、油、老抽 做法 牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。
4、牛排的做法 做法：将牛排切成块，用刀拍1拍，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。
5、牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净。牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时。另起炒锅，放入少许油，爆香大蒜颗粒，加入辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油共炒2分钟。
自制牛排的做法家常
做法一：准备用料。牛肉、葱、姜、黑胡椒酱、黄油。准备一块上好的牛肉，用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片，用叉子叉断里面的筋；加入葱、姜、黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时；锅中融化黄油，放入牛排，煎至一面金黄，翻至另一面继续煎至八分熟即可；出锅后再抹上黑胡椒酱即可。
自制简单牛排的家常做法如下：食材准备 主料：牛肉300g，洋葱50g，西兰花50g辅料：油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，酱油适量制作步骤 腌制牛肉：将牛肉切成适当大小的牛排形状，用刀背轻轻拍打牛肉，使其肉质更加松软，便于入味。
盐 黑胡椒 蒜瓣 迷迭香或其他香料 做法步骤 准备牛肉：选择适合的牛肉部位，切除多余的脂肪和筋膜，将牛肉切成适当的厚度。 腌制牛肉：在牛肉两面均匀撒上盐、黑胡椒和香料，轻轻按压使其入味。腌制时间最好在30分钟到几小时之间。
用水把小牛排上的血洗掉，用刀背拍松，用小苏打揉几下。加入肉桂粉、盐、料酒、黑胡椒，使其入味。锅里放油，把牛沥干，根据自己的喜好两面煎。用蚝油、盐和水调汁。将调好的汁放入锅中煮沸，加入水淀粉勾芡。最后倒在牛排上。
食材：精选牛里脊肉，配料：大蒜头（提前切末），调料：黑胡椒粉，食盐，白砂糖，蚝油，料酒，生抽，鸡蛋清。做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。
家常牛排做法
1、- 在烤盘里铺上锡纸，放入煎好的牛排，在牛排上均匀铺上奶油，放入预热的烤箱烤3-5分钟，直到奶油熔化。- 取出牛排并食用。 明炉烤牛排 材料：牛排，盐和胡椒，橄榄油。步骤：- 将烤箱预热至200°C。- 牛排两面均匀地擦上橄榄油、盐和黑胡椒粒。
2、准备好牛排、生姜葱蒜、香叶一片、干辣椒一个。将牛排清洗干净，倒入锅中加入清水、加入料酒、生姜、盐、煮一个半小时，之后将牛排捞出来待用，（注：煮好的牛肉汤可以加入一点葱花当汤喝。）然后炒锅加热，倒入食用油，放入生姜蒜、干辣椒炒香，后倒入牛排翻炒。
3、家常牛排好吃又简单 工艺煎 口味咸鲜味 时间60分钟 主料main 牛肉1斤3人份 辅料others 酱油适量 料酒适量 生粉适量 椒盐适量 香粉适量 料酒适量 喜欢吃牛排，尝试一下在家自己做，用料都是很普通的，价格实惠。味道不输西餐厅。
4、做法：（1）牛排用厨房纸吸掉表面的血水。（2）牛排的两面分别适量的撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。（3）电饼铛预热完成之后倒入橄榄油，放入牛排开始煎（锅一定要够热）。（4）第一面煎2分钟之后，翻面再煎2分钟。（5）将黄油加入，用融化的黄油浇在上层牛排上。
5、做法一：准备用料。牛肉、葱、姜、黑胡椒酱、黄油。准备一块上好的牛肉，用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片，用叉子叉断里面的筋；加入葱、姜、黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时；锅中融化黄油，放入牛排，煎至一面金黄，翻至另一面继续煎至八分熟即可；出锅后再抹上黑胡椒酱即可。
家常牛排腌制方法
做法：（1）牛排用厨房纸吸掉表面的血水。（2）牛排的两面分别适量的撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。（3）电饼铛预热完成之后倒入橄榄油，放入牛排开始煎（锅一定要够热）。（4）第一面煎2分钟之后，翻面再煎2分钟。（5）将黄油加入，用融化的黄油浇在上层牛排上。
想要牛排腌制得更入味，这个时候可以先用刀背拍打牛排，再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制，之后加入一点柠檬汁，这样牛排就会更入味。牛排是西餐中比较常见的一种食物，这种食物是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。
把切好的牛肉用锤子敲打一下，把肉筋敲散（给它做个***）或者用刀背横竖敲打散。这样腌制出来的牛肉才够鲜嫩。把敲打好的牛肉一片一片放进干净的容器里（容器擦干净不要有水），把姜、洋葱切丝放牛肉上面去腥。现磨一些黑胡椒撒在上面大概15克，根据个人口味。再放两勺耗油。
用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
腌制牛排的方法： 选择优质的牛排，最好选用带有一定脂肪的部位，比如肋眼肉、西冷牛排等。 准备腌制料，可以选择酱油、料酒、盐、糖、姜片、蒜片等，按照个人口味适量调配。 将牛排放入密封袋中，倒入腌制料，尽量让腌制料均匀地覆盖在牛排表面。
自制牛排腌制方法：可以选择鲜酱油、生姜和洋葱以及黑胡椒，再放一些红酒，把它们放在一起调匀以后，把调料均匀的涂抹在牛排表面上，并用力，让它两表都沾满调料，腌制四十分钟左右就能入味，而且牛排腌制时间越长，味道越好。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中较常见的食物之一。
牛排怎么烧好吃家常做法
煎制牛排：热锅，放入黄油，待黄油融化后，放入腌制好的牛排。用中火煎制，每面煎3 - 4分钟，煎至表面金黄。煮制入味：煎好后，将牛排放入锅中，加入适量的红酒，没过牛排一半即可。加入洋葱丝和香叶，盖上锅盖，用小火煮10 - 15分钟，让牛排充分吸收红酒的香气。
做法如下：把牛排斩块洗净，冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。油锅烧热，下白糖炒化，加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。
牛排（可选择内脏除去的切肉块）； 盐； 黑胡椒粉； 牛油或橄榄油； 花椒粉（可选）； 大蒜粉（可选）； 还可以根据个人喜好添加其他调料和配菜。【做法步骤】 将牛排从冰箱中取出，使其回到室温，这一步骤能够保证牛排更加均匀地煎烤。
烧牛排的家常做法如下：工具/材料：牛排、盐、黑胡椒粉、蒜末、橄榄油等。将牛排从冰箱中取出，室温下放置10分钟左右，让其回温。然后用刀在牛排两面均匀地划上几刀，这样可以让牛排更容易入味。
大火烧开后放入葱花，然后转中火收汁。收汁的过程中要不断翻炒，以免牛排粘锅。出锅与装盘：待汤汁浓稠，牛排完全入味后，加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅。将烧好的牛排装盘，撒上一些葱花作为点缀，增加食欲。按照以上步骤烹饪的牛排，口感鲜嫩多汁，味道浓郁可口，是一道非常美味的家常菜。
牛排的家常做法
1、- 牛排两面均匀地擦上盐和黑胡椒粒，放置室温十分钟。- 将牛油加热，放入大蒜和迷迭香，混合后将牛排放入锅中煎四分钟，再将牛排翻转煎另一面四分钟，将牛排盛出。- 在烤盘里铺上锡纸，放入煎好的牛排，在牛排上均匀铺上奶油，放入预热的烤箱烤3-5分钟，直到奶油熔化。- 取出牛排并食用。
2、准备好牛排、生姜葱蒜、香叶一片、干辣椒一个。将牛排清洗干净，倒入锅中加入清水、加入料酒、生姜、盐、煮一个半小时，之后将牛排捞出来待用，（注：煮好的牛肉汤可以加入一点葱花当汤喝。）然后炒锅加热，倒入食用油，放入生姜蒜、干辣椒炒香，后倒入牛排翻炒。
3、所需材料：牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。将牛排洗净，先用黄酒腌制一下。选择两块以上的牛排，过水后切成小块，放入锅中炒制。加入红椒、酱油和适量的盐。在炒制过程中加入少许洋葱，增添风味。大火烧开后转小火炖煮，待汤汁收干即可。这样就可以做出美味的红烧牛排了。
4、先把牛肉切成1厘米的厚片，用牙签扎几下，方便入味，备用。然后在切好的牛肉片上加上切好的葱姜，挤上适量黑胡椒酱。戴上一次性手套耐心的给牛肉做个***，腌制20分钟，备用。然后起锅加热，锅中倒上适量橄榄油，放入腌制好的牛肉。
5、做法：（1）牛排用厨房纸吸掉表面的血水。（2）牛排的两面分别适量的撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。（3）电饼铛预热完成之后倒入橄榄油，放入牛排开始煎（锅一定要够热）。（4）第一面煎2分钟之后，翻面再煎2分钟。（5）将黄油加入，用融化的黄油浇在上层牛排上。
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