今天给大家分享红烧肉加干香菇的做法视频，其中也会对红烧肉炖干香菇的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
红烧肉怎么做才嫩呢
第一步。 五花肉洗干净切块（1厘米左右），生姜切片 步骤step 3 第二步。 五花肉冷水下锅，放入姜片，倒入适量的料酒 步骤step 4 第三步。 五花肉冷水煮开以后，用热水洗去浮末备用 步骤step 5 第四步。
原料图如图所示。五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
肉块加入水红烧时，切记水要一次性管够，中途不要加水，不要频繁揭盖，始终让锅内的水蒸汽保持饱和状态，才能保证让肉块一直湿润。炖肉时的火候要小，正所谓“千滚豆腐万滚鱼”，放在红烧肉上同样合适。这里的“滚”是小火慢炖，保持沸腾又不溢的状态，慢工出细活的意思。
制作：五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
第一步：将准备好的五花肉都切块，正方形大大小的样子就可以了，然后放入盆中，在盆中放入生姜、葱花、冰糖、老抽等佐料用来腌制五花肉，腌制五分钟左右的时间就可以了。
原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。
怎么做好吃,红烧肉焖干香菇的家常做法
1、材料 意面80公克，干香菇6朵，姜片2片，葱段1根，沙拉油1小匙，水5大匙，葱花少许，绍兴酒1/2小匙，蚝油1又1/2大匙，细砂糖1/4小匙 做法 香菇泡水至软后切丁备用。
2、主料：猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：香菇（干）20克 调料：小葱15克，姜10克，八角5克，酱油15克，料酒15克，白砂糖5克 [编辑本段]香菇烧肉的特色：色泽鲜艳，香味醇厚。
3、加香菇：当肉块炖至差不多熟时，加入泡发好的香菇，继续炖煮，使香菇充分吸收肉汁。收汁：待肉块和香菇都炖熟后，调高火收汁，使汤汁浓稠，肉质更加软糯。调味：根据个人口味，可适量添加盐或鸡精进行最后调味。出锅：待汤汁收至浓稠，肉质软烂，香菇也炖透后，即可出锅装盘。
湖南人不外传的正宗红烧肉做法,教你一招,比外面餐馆还好吃
此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。
准备里脊肉、青椒、食盐、香葱、大蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋、食用油。〖做法〗炒肉丝，最好有里脊肉，也可以用精瘦肉代替。想要把肉丝切得粗细均匀、长短一致，教你一招，把里脊肉放进冰箱里冻30分钟，冻得稍微硬一点再切。
红烧肉我相信很多人都很爱吃，当然很多人都会做红烧肉，主要就是红烧汁跟我们五花肉的搭配。所以红烧肉非常深受大家的喜爱，但是时间做起来还是比较长的，基本都要在2个小时这样红烧肉入味还好吃。
开发区管委会对面的抓饭肉。50、民主路张福记旁边有个卖黄桥酥饼的，每天有很多人排队购买。
河西中南工大蒋家垅那里有个地下餐厅，全是学生消费，如果不喝酒，一荤一素一汤只要30-40块钱，特色是荤菜的肉特别多，比如梓元牛肉只有一碗牛肉，不会像别的店是一盆辣椒。砂子塘那里有个“戴家村家常菜”，特色是蛇，比如口味蛇、蛇汁香干，很好吃，如果不喝酒，100块可以吃4-5个菜。
香菇红烧肉正宗做法窍门
要做出营养又美味的香菇红烧肉，需要注意食材的选择、烹饪方法以及调味的艺术。以下是一份详细的步骤指南：食材准备：五花肉：选择带皮的五花肉，肥瘦相间，这样烹饪出来的红烧肉才会口感丰富，不会过于干硬。
香菇红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它结合了猪肉的鲜美和香菇的浓郁香气，制作得当可以香气四溢，口感丰富。
主料 猪肉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 香菇 适量 甜面酱 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 料酒 适量 白糖 适量 步骤 香菇洗净，猪后腿肉洗净切成小块。锅置火上加入色拉油，并加入白糖小火融化。白糖溶化后慢慢熬成浅褐色时放入肉和姜葱翻炒均匀（即炒糖色）当搪色炒均匀后放入香菇。
香菇红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它将肉质鲜嫩的猪肉与香气浓郁的香菇完美结合，通过红烧的方式使食材的味道充分融合，口感丰富多变。
菌香红烧肉是一道美味的传统中式菜肴，它结合了五花肉的醇厚和菌类的鲜美，制作出来的肉质鲜嫩，香气扑鼻。
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