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糯米小蛋糕做法大全
1、糯米小蛋糕 食材：糯米粉150g牛奶或配方奶100g玉米油20g糖20g鸡蛋4个制作方法：蛋清蛋黄分离，蛋清装入无水无油盆中备用。蛋黄中倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
2、步骤1 首先我们把抹茶粉2克用开水8克调成浆状备用。步骤2 取鸡蛋3个把蛋黄和蛋清分离，蛋清放一边备用。
3、/11 先把糯米放到破壁料理机打成糯米粉，用厨房秤先称出我们今天做蛋糕所需要的糯米粉120克，备用。2/11 把牛奶放入干净的盆中，黄油切小块，加入牛奶中。隔水融化后备用。3/11 另准备一个干净的盆，把鸡蛋打入盆中，然后加入白砂糖。4/11 用九阳电动打蛋器，把蛋液搅成大的粗泡。
4、步骤1 糯米粉和泡打粉混合，这个糯米粉不是水磨的没有关系，两种我都试过成品区别不大 步骤2 鸡蛋打入盆中，加细砂糖准备全蛋打发 步骤3 打蛋器高速打 步骤4 打到这个状态已经差不多了 步骤5 继续换低俗打一分钟，让蛋糊细腻一些。
5、在拌蛋糕糊的时候，可以预热烤箱，160，3D热风，10分钟。烤盘涂一层薄油，然后把蛋糕糊倒入烤盘，稍稍抹匀。糯米蛋糕的做法 步骤8 下面就是入烤箱，160度，3D热风模式，30分钟。在这呢，我建议大家自己微调一下温度和模式，我原来的烤箱比较小，我用的温度稍高，上下火模式。
糯米蛋糕怎么样做?
先做蛋黄糊：把蛋黄，油放入碗中搅拌匀，加入牛奶和砂糖和柠檬碎再搅拌匀，这时把预先混好的糯米粉、玉米淀粉、泡打粉慢慢倒入上述的混合液中，拌匀（不能搅拌而是无规则的切拌），为防止蒸发，盖上盖子（或薄膜），待用。
黑芝麻糯米蛋糕 材料：鸡蛋3个、细砂糖50g、糯米粉100g、泡打粉4g、玉米油40g、牛奶40g、30g黑芝麻粉，用20***拌匀步骤：预热烤箱150度。不沾模具均匀刷油。全蛋+细砂糖打发至蛋糊发白，纹路不容易消失。蛋糊中加入过筛的糯米粉和泡打粉，翻拌均匀，不要过度翻拌。30g黑芝麻粉+20***搅拌均匀。
糯米粉120克、鸡蛋3个、泡打粉4克、色拉油40克、牛奶40克、白砂糖85克。鸡蛋和细砂糖放入容器。电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发（约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法）。
糯米蒸蛋糕的做法 食材来个合影：准备土鸡蛋4枚、糯米粉200克、白糖40克。鸡蛋打开，放入盘中。白糖倒入蛋液里。
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