本篇文章给大家分享焖酥鱼的家常做法窍门，以及焖酥鱼如何做对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、醋焖酥鱼的家常做法?
- 2、焖酥鱼怎么做好吃,焖酥鱼的家常做法
- 3、家常焖酥鱼怎么做?
- 4、焖酥鱼的家常做法
- 5、老北京焖酥鱼的做法是什么?
- 6、焖酥鱼是一道家常菜,适合老人和孩子吃,你能分享一下高压锅焖酥鱼做法吗...
醋焖酥鱼的家常做法?
1、把兑好的碗汁倒入锅中，加适量水烧开。把烧开的汤汁倒入电饭锅中，再加适量清水，水的量要漫过鱼，烧开后半个小时，抬起电饭锅的加热键，再焖两个小时。出锅装盘，撒香菜碎。
2、加入约400ml的清水烧开，再将炸好的鱼轻轻摆入，再次大火烧开后转小火（我用的中心火）炖40分钟即可。中途要用筷子轻轻拨弄一下，防止粘锅，动作一定要轻；把最上层的鱼轻轻翻个身，使其入味更充分。
3、焖酥鱼的做法： 鲫鱼洗净顺刀从背部斜刀切小口，装盘备用。 葱、香菜切段，姜切片，蒜切丁。 油锅烧至七成热，放入鲫鱼炸酥，捞出备用。 锅下油，放入大料、花椒、葱、姜、蒜爆香. 再加入料酒和清水、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉、米醋、鸡粉大火烧开。
4、【老北京焖酥鱼】所需食材：鲫鱼或鲤鱼（巴掌大小）3斤，葱1根，姜1小块，蒜5瓣，陈醋或米醋200克左右，老抽、生抽各2勺，花椒10粒，八角1颗，盐适量。制作方法：第一步：将新鲜鲫鱼或鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净并沥干水分，将葱切段，生姜和大蒜切薄片。
5、高压锅酥鲫鱼的做法 鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。请点击输入图片描述 下热油中煎成两面金***。请点击输入图片描述 葱切段，姜蒜切片。请点击输入图片描述 用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。请点击输入图片描述 将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6、步骤/方法：将鲫鱼收拾干净。葱切段，姜、蒜切片，准备好花椒和大料。碗中放三勺米醋，三勺料酒，两勺酱油，一勺白糖，适量盐，搅匀。锅中放油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄，捞出。大***帮洗净，铺在电饭锅底。把炸过的鲫鱼码在菜叶上。
焖酥鱼怎么做好吃,焖酥鱼的家常做法
锅中做油，7成热时下入鱼块炸至金***捞出控油备用。高压锅洗净，将准备好的辅料和香料平铺在锅底、开上一层纱布。将炸好的鱼码放在纱布上。先将调料混合均匀后在倒在锅中。高压锅盖好盖，大火做至开始呲气后盖上泄压阀。变小火，焖40分钟左右。
【老北京焖酥鱼】所需食材：鲫鱼或鲤鱼（巴掌大小）3斤，葱1根，姜1小块，蒜5瓣，陈醋或米醋200克左右，老抽、生抽各2勺，花椒10粒，八角1颗，盐适量。制作方法：第一步：将新鲜鲫鱼或鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净并沥干水分，将葱切段，生姜和大蒜切薄片。
步骤 1 鱼去鳞洗净擦干，锅里放适量油，煎两面金黄，取出备用。步骤 2 把米醋，生抽，料酒，糖和盐混在一起做焖汁儿。步骤 3 把煎好的鱼放进高压锅，鱼身铺上葱段和姜片，再倒入调好的焖汁儿。步骤 4 倒入适量开水（一定是开水）没过鱼身即可。
家常焖酥鱼怎么做?
【焖酥鱼】属于功夫菜，比较费时间，家常版做法做了一定煎化，以节约时间。做法如下。 材料：小黄花鱼500克，白糖50克，米醋50克，小茴香1克，桂皮2片，花椒1克，八角3个，干辣椒3个，盐1勺，香叶3片，大蒜7瓣，生姜片5片，葱段5个。 1，小鱼去头刮鳞，开膛取出内脏，并用清水冲洗干净，控干水分，备用。
将葱姜蒜切大片铺在高压锅的底部，把炸好的带鱼段均匀地铺在上面；将准备的调料放入锅中，加开水刚好没过鱼，然后不用盖盖，敞着煮上10分钟，然后盖上锅盖压阀小火焖25分钟；关火，高压锅自然放气后将带鱼盛出即可，配上一碗白米饭，酥脆异常，正好下饭。
把胡罗卜条放入剩余空隙内，然后用***帮盖在上面封顶，最后把酱油、醋、料酒下锅；上火，先以大火烧开，约开二十分钟，下白糖，沿锅边浇入香油，盖上锅盖，用小火先开后焖约2－3小时，待鱼骨酥、汤汁尽，焖酥鱼即成；把锅端下火来，晾凉，注意晾凉之前千万别动，一动鱼就全烂了。
请点击输入图片描述 白醋适量 请点击输入图片描述 料酒适量 高压锅酥鲫鱼的做法 鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。请点击输入图片描述 下热油中煎成两面金***。请点击输入图片描述 葱切段，姜蒜切片。请点击输入图片描述 用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
做法 鲫鱼处理干净（大的改花刀，小的就算了）炒锅倒油（油略多些）待油温约八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼（一定要做好保护措施噢！小心被油溅着）稍炸一会儿，轻轻的晃动锅以免粘锅，炸好一面翻身继续炸另一面。
焖酥鱼的家常做法如下：老北京焖酥鱼，一般用鲫鱼或鲤鱼制作而成，不过用其它鱼也行，只要个头小一些，时间长一点，功夫到了，味道自然没得说。还有人说最好用米醋，其实用陈醋也不错，我都亲自试过。将新鲜鲫鱼或鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净并沥干水分，将葱切段，生姜和大蒜切薄片。
焖酥鱼的家常做法
首先就是把这个鲫鱼清洗干净，之后用料酒腌制一下，把腌制好的鲫鱼放在锅里煎至两面金***，再放入葱姜蒜，花椒，八角，大料，干辣椒。再放入料酒，食盐，加一点水小火慢炖就可以了。
反正是家常吃的，没有必要规定时间，您可以多尝一尝嘛。最后尝到带鱼软烂了，连刺都可以吃了。就大功告成了。吃的时候，可以现烙烙饼，然后卷着带鱼吃。哈哈，是不是很狂野。大有大口吃肉，大碗喝酒的豪爽感。这就是北京口味的焖酥鱼。纯粹家常的吃法。简单粗暴，但是味道绝对一流。
高压锅焖酥鱼是一道美味且营养丰富的家常菜。下面是制作高压锅焖酥鱼的基本步骤，以及关于每个步骤的详细解释和相关建议。高压锅焖酥鱼的步骤： 准备食材； 腌制鱼肉； 炒制调料； 高压锅焖煮； 收汁装盘。
你好！焖酥鱼的方法：所需材料：鲫鱼500克，白糖、香醋、葱段、姜丝、绍酒、盐、鸡粉各适量。刚看见亚买加蓝山MM想要焖酥鱼的方法，我就敢紧去问了一个男同事，现在的男人哪，真是牛，都是上得厅堂，下得厨房啊，好啦，闲话少说，焖酥鱼来啦！把鲫鱼收拾干净。鱼要100-200G重为好。
老北京焖酥鱼的做法是什么?
1、老北京焖酥鱼的用料 花椒一小把大料三个醋两饭勺生抽老抽一饭勺白萝卜或胡萝卜或便萝卜便萝卜一个姜一小块葱半根 做法：准备鲅鱼或带鱼或鲅鱼，将鱼洗净，去除腮和内脏（可交给热心的摊主来处理），放通风处阴干，或者用厨房用纸吸一下水分，不然炸的时候容易蹦油。
2、老北京焖酥鱼原料：小河鱼（小鲫鱼），香菇，肥猪肉，葱、姜、白糖、盐、食用油、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油、清汤各适量。
3、焖酥鱼的家常做法如下：老北京焖酥鱼，一般用鲫鱼或鲤鱼制作而成，不过用其它鱼也行，只要个头小一些，时间长一点，功夫到了，味道自然没得说。还有人说最好用米醋，其实用陈醋也不错，我都亲自试过。将新鲜鲫鱼或鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净并沥干水分，将葱切段，生姜和大蒜切薄片。
4、老北京焖酥鱼又补钙又有营养，还不用担心卡鱼刺，鱼汤儿也下饭，美味到极点。将鱼洗净，去除腮和内脏，放通风处阴干。锅中先加入一勺盐，再注入食用油，大火加热，这样做的好处在于防止鱼皮粘底。油温升至八成时，将阴干的鱼再用厨房用纸粘去表面水，投入油中炸至金黄酥脆。
5、把胡罗卜条放入剩余空隙内，然后用***帮盖在上面封顶，最后把酱油、醋、料酒下锅；上火，先以大火烧开，约开二十分钟，下白糖，沿锅边浇入香油，盖上锅盖，用小火先开后焖约2－3小时，待鱼骨酥、汤汁尽，焖酥鱼即成；把锅端下火来，晾凉，注意晾凉之前千万别动，一动鱼就全烂了。
6、具体的做法很简单，首先要把带鱼收拾干净，去除内脏。刮掉鱼鳞。然后切成五厘米左右的鱼段儿。最好用砂锅。
焖酥鱼是一道家常菜,适合老人和孩子吃,你能分享一下高压锅焖酥鱼做法吗...
1、煮好的汤汁浇在鱼身上，盖上锅盖，待高压锅上汽后煮一小时左右即可。这个菜非常适合老人和孩子食用，作为下酒菜也是不错的选择。做法：鱼去鳞 去腮 洗净 烧一锅热水。芹菜掰段垫炒菜锅底放葱姜蒜 在上面码鱼。放全部调料开火，浇热水到鱼身上直到没过鱼身。开锅后调小火焖3到4个小时。
2、焖酥鱼的正宗做法高压锅版，首先要准备好新鲜的鲫鱼，然后经过腌制、炸制，最后在高压锅中焖煮，直至鱼骨酥软、肉质入味。在处理鲫鱼时，需将鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分。接着，用料酒、生姜、葱、盐等调料腌制一段时间，以去除鱼腥味并增加底味。
3、大火上汽后，转至小火，差不多20分钟的时间，即可关火，解压后开盖，取出，这个时候里面还有点汤汁，不喜欢有汤汁的可以转至炒锅中收浓汁。温馨提示：通过以上关于酥鱼做法高压锅 高压锅焖酥鱼内容介绍后，相信大家会对酥鱼做法高压锅 高压锅焖酥鱼有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
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