文章阐述了关于牛腩的做法的做法大全家常，以及牛腩的做法怎么做好吃的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、牛腩焖洋葱做法大全家常
- 2、牛腩的家常做法大全
- 3、牛腩有哪些常见的做法?
牛腩焖洋葱做法大全家常
1、放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，水烧开后放入牛腩，撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟； 牛腩压熟后，将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。焖牛腩算是做法非常简单，但是滋味香浓、倍受欢迎的做法之一。
2、红烧牛腩 炒洋葱 【材料】 牛腩600克，胡萝卜、洋葱各1个，八角2粒，姜2片，葱1根 调味料 A料：米酒1大匙，盐、冰糖各1小匙，酱油小半杯，水3杯 【作法】 洋葱去皮、切片；胡萝卜去皮、洗净，切滚刀块；葱洗净、切末；牛腩切小块，放入滚水中氽烫，去除血水后捞出，冲净备用。
3、洋葱切丁、小米辣切丁、姜切片，大葱切段。 做法： 牛腩冷水下锅，下入，姜片，大葱段，一勺底盐，一勺料酒，煮出血沫，捞出备用。 起锅烧油，油温五成，姜片洋葱下锅出香，下入牛腩翻炒30秒。 加入番茄，炒出汁水，然后加入小米辣（按个人口味加，可不加），加盖焖煮一小时。
牛腩的家常做法大全
1、做法：首先是，牛腩切块，放锅中加料酒、姜片焯水，锅入油放冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒均匀。加八角桂皮、姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱，1勺香辣酱炒出红油，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒翻炒均匀。3加适量温水煮开，转入高压锅上汽后大火焖15分钟，焖好的牛腩软烂入味。
2、请点击输入图片描述 牛腩洗干净切块，加入生姜几片，用高压锅炖25分钟。space点击查看大图 请点击输入图片描述 洋葱切段备用。space点击查看大图 请点击输入图片描述 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入洋葱煸炒片刻。
3、烧牛腩的家常做法窍门就是要用冰糖，而且要放料酒再焯水，做法如下：用料：牛腩去年克、土豆2个、香菜3根、老冰糖1块、红油豆瓣酱1勺、八角3个、桂皮1块、生姜1块、大蒜10瓣、香叶5片、生抽2勺、白糖2勺、料酒2勺。步骤：牛腩切成一块一块的，备用。锅里加水，生姜片和香叶，准备焯牛肉。
4、炖牛腩的家常做法是：西红柿炖牛腩、红烧牛腩、咖喱牛腩、罗宋汤、萝卜炖牛腩。西红柿炖牛腩 番茄炖牛肉是一道家常菜，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道，番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
5、做法 编辑 拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油 事先焯水去血沫的黄牛腩加入，大火炒香出汁 加2/3的开水，加盐、酱油、五香粉，味道调重一点，炒煮开后放入高压锅，中火压5分钟、小火压25分钟，基本焖烂 萝卜焖牛腩是用牛腩、白萝卜制作的一道家常菜。
6、西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块，姜切片。牛腩切块后凉水下锅，放分量内的料酒去腥，焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用。锅里倒入食用油，放入牛腩翻炒，再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。加入料酒、生抽、红烧酱油。翻炒均匀。倒入一半的西红柿，翻炒至西红柿稍微变软出汤。
牛腩有哪些常见的做法?
1、清炖牛腩汤食材：牛腩500g、番茄4个（约300g）、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个（花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g）、盐5g、食用油适量。
2、先用油爆炒一下切好的大葱，然后下牛腩，放两勺沙爹酱，牛腩汁、少许盐一起焖。焖到汁收干即可。萝卜牛腩 萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。
3、开大火，边搅拌边收汁；汁变稠后，加盐调味。萝卜炖牛腩的常见做法 萝卜炖牛腩的方法一 牛腩洗净，切成小块。牛腩加一勺料酒。锅热，葱、姜入锅炒香，放一汤匙豆瓣辣酱翻炒。将煮好的牛蒡倒入锅中翻炒。_待肉香后，煮点料酒使其腥，再放一汤匙生抽，两汤匙老抽，少许盐和糖。
4、但是，烹调牛肉有一个难点，那就是不容易熟，不易嚼烂。因为牛肉的肉质粗糙、紧实，相对于猪肉和鱼肉等较嫩的肉质来说，烹调需要更长的时间。“焖”，作为制作菜肴常见的方式，如果用在牛腩身上，和“炖”有异曲同工之妙。都是盖锅后烧煮一段时间。
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