接下来为大家讲解厦门黄鱼焖豆腐的做法大全,以及黄鱼豆腐怎么做好吃涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
简略信息一览:
黄鱼烧豆腐的做法详细步骤
准备食材:黄鱼、北豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、黄豆酱、食醋、白糖、料酒、胡椒粉。具体做法:我们一般买回来的都是冷冻好的黄鱼,所以要吃的话提前解冻,解冻好的黄鱼挂去鱼鳞,抛开鱼肚去掉内脏、鱼鳃、红肉和肚内黑膜,记得黑膜、红肉要去干净,不然鱼肉的腥味会比较重。
香菜 2根 黄鱼烧豆腐的做法 将鱼洗净,鱼肉两侧切花刀,把盐、料酒、胡椒粉均匀的抹在鱼身上,鱼肚子里放入葱姜,腌制15分钟。豆腐切成大一点的片。葱切段、姜切片、干辣椒掰成段、香菜切段。豆腐用开水汆烫一下,目的一是去豆腥味,二是炖煮时不易烂。
步骤:前期准备*: 黄鱼去鳞、去内脏,清洗干净,切成块,用厨房纸巾吸干水分。 豆腐切成与鱼块大小相仿的块,备用。 姜切片,葱切段,大蒜拍碎。制作过程*: 炒锅烧热,加入食用油,油热后放入姜片、葱段、大蒜瓣,翻炒出香味。 放入黄鱼块,轻轻翻煎至两面微黄。
做法步骤:第1步、小黄鱼去鱼鳞和内脏,然后清洗干净。第2步、豆腐冲洗一下,切成大片,稍厚一些,不然容易弄碎。第3步、葱切末姜切丝。第4步、炒锅里放入适量的食用油,油热后放入葱姜爆香,再倒入欣和酱油炒香。
黄鱼烧豆腐的做法 黄花鱼没什么鱼脑的,所以我直接切掉了,处理干净待用,第一次做没什么把握就只做了一条老豆腐切块,葱段、姜片、蒜片、小米红椒 把鱼身上的水控干净,均匀的抹上淀粉 锅中倒油,放姜片烧热,把裹了淀粉的鱼放锅中煎一下,一面最多2分钟,两面都要煎。
正宗黄鱼烧豆腐的做法
香菜 2根 黄鱼烧豆腐的做法 将鱼洗净,鱼肉两侧切花刀,把盐、料酒、胡椒粉均匀的抹在鱼身上,鱼肚子里放入葱姜,腌制15分钟。豆腐切成大一点的片。葱切段、姜切片、干辣椒掰成段、香菜切段。豆腐用开水汆烫一下,目的一是去豆腥味,二是炖煮时不易烂。
做法步骤:第1步、小黄鱼去鱼鳞和内脏,然后清洗干净。第2步、豆腐冲洗一下,切成大片,稍厚一些,不然容易弄碎。第3步、葱切末姜切丝。第4步、炒锅里放入适量的食用油,油热后放入葱姜爆香,再倒入欣和酱油炒香。
【黄鱼烧豆腐】家常做法,简单易学,掌握几个细节,酱香味十足,肉嫩咸香,关键没腥味,文章的结尾处,我还总结了几点小细节,所以往下看有看点。准备食材:黄鱼、北豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、黄豆酱、食醋、白糖、料酒、胡椒粉。
黄鱼烧豆腐的做法详细步骤?其实每个人的做法不一样,但是我喜欢这样做,黄鱼去鳞、内部、鱼鳃和黑膜,清洗干净。鱼身两面切斜几刀,方便入味。豆腐切小块;姜部分切片,部分切末;葱蒜切末。加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、姜片腌制半个小时。
黄花鱼炖豆腐的家常做法如何做黄花鱼炖豆腐
食材:黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。黄鱼处理干净,豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段。洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。在鱼身上薄薄地涂一层淀粉。
黄花鱼炖豆腐的做法步骤 1 黄花鱼去鳞去肚去鳃,洗净。2 豆腐切块 3 鱼身拍上淀粉 4 锅里油热,放下黄花鱼,两面煎透.5 放入姜,葱,蒜。6 加料酒,糖。7 放适量清水,放下豆腐.8 放醋,老抽,大火煮8分钟.9 加盐,辣椒酱,煮2分钟.10 加葱花,鸡精即可。
做法一 将小黄鱼洗净蘸少许淀粉,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出,葱、姜、蒜洗净切成末;坐锅点火倒油、油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用;锅内留余油,油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味,加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精,倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。
小黄花鱼豆腐汤的做法步骤:把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子,剪掉鱼头,用清水冲洗干净。把大葱清洗干净以后,切成丝,切一些香菜,把蒜和姜切成片。把豆腐冲洗干净,切成块状,等着备用。把鸡蛋打在碗里,把清洗干净的黄花鱼两面粘上鸡蛋。
黄鱼炖豆腐做法大全
香菜 2根 黄鱼烧豆腐的做法 将鱼洗净,鱼肉两侧切花刀,把盐、料酒、胡椒粉均匀的抹在鱼身上,鱼肚子里放入葱姜,腌制15分钟。豆腐切成大一点的片。葱切段、姜切片、干辣椒掰成段、香菜切段。豆腐用开水汆烫一下,目的一是去豆腥味,二是炖煮时不易烂。
步骤1 准备材料:黄花鱼200克、老豆腐100克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1汤匙、陈醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 葱切葱花,蒜切片,豆腐切片,葱切片。步骤3 将葱、姜、糖、老抽、陈醋、盐、鸡精和适量水放入碗中,调制成料汁备用。
准备所需食材。黄鱼收拾干净,表面划刀。锅内油烧热。划入黄鱼,中火煎。两面煎至金***。多余油控出,放入葱姜蒜及干辣椒。加料酒、生抽、糖、盐及醋。添适量水。大火烧开。放入豆腐。1盖盖炖20分钟。1点缀香菜即可。
食材:黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。黄鱼处理干净,豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段。洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。在鱼身上薄薄地涂一层淀粉。
把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子,剪掉鱼头,用清水冲洗干净2把大葱清洗干净以后,切成丝,切一些香菜,把蒜和姜切成片把豆腐冲洗干净,切成块状,等着备用把鸡蛋打在碗里,把清洗干净的黄花鱼两面。
准备食材:将黄鱼去鳞、去内脏、洗净,切成段;老豆腐切成大小适中的块;姜切片,葱切段备用。腌制黄鱼:将黄鱼段放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽和鸡蛋清,搅拌均匀,腌制10-15分钟。上浆:将腌制好的黄鱼段裹上一层薄薄的淀粉,使其表面均匀覆盖。
关于厦门黄鱼焖豆腐的做法大全,以及黄鱼豆腐怎么做好吃的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。