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简略信息一览:
家常红烧鲳鱼的做法步骤
鲳鱼家常做法一般是红烧鲳鱼,具体做法步骤如下:主料:鲳鱼550克。辅料:黄豆酱30克、红酸汤10克、大蒜20克、生姜10克、小米椒1克、料酒5克、胡椒粉2克、生抽5克、精盐2克、香醋3克、食用油5克。准备新鲜宰杀的鲳鱼。清理干净内脏后两面打花刀。
可以做红烧鲳鱼:鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀,加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金***后,盛出沥油。
红烧鲳鱼的做法步骤如下:食材:鲳鱼4条、小葱2根、生姜1块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、白糖3克、淀粉3克。工具:锅、碗、铲子。鲳鱼去内脏,在鱼肚子上划几刀。起锅烧油,下鲳鱼,小火煎制。煎到两面金黄。另外起锅烧油,放入生姜和小葱段爆香。
家常版红烧鲳鱼如何做,肉质鲜嫩,味道鲜美又入味呢?
做法步骤:第1步、准备的食材。第2步、鲳鱼划上几刀,热油中火煎。第3步、煎至表面微黄。第4步、加入适量清水、蕃茄酱、酱油、食盐、姜焖煮。第5步、煮至汤汁浓稠,加入少许蚝油、葱段即可出锅。
食材准备:鲳鱼、食用油、葱、生姜、豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、盐、十三香、白糖、鸡精、肉末。准备1条不大不小的鲳鱼,将它宰杀干净,再在鱼的两面改上花刀,先斜着拉几刀,再交错着拉几刀,把它改上图模样即可,这样不仅容易入味,吃起来也会方便一些。
首先把金鲳鱼清洗干净,去掉内脏。用厨房纸吸干表面的水分,两面划上网状花刀。起锅热油,加入花椒、姜片、蒜末、葱花炒香。放入金鲳鱼,两面煎至微焦。在鱼身淋上六月鲜柠檬蒸鱼酱油,让鱼肉更佳入味。接着倒入一小碗清水,再加入味达美清香米醋、细砂糖、盐。
关于红烧扁昌鱼的做法,以及红烧扁昌鱼的做法大全的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。