今天给大家分享不用卤料的红烧肉做法，其中也会对不用卤料的红烧肉做法***的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
红烧肉怎么做不油腻而且好吃?
1、洗一块带皮五花肉，切成长方形的小块，再准备红烧肉的辅料，两根小葱打成葱结，生姜切片，葱白切段，两节桂皮，两个八角，两个草果和十多粒的花椒。锅中加水，倒入五花肉，加入葱结、姜片和料酒，盖上盖子大火煮开，焯水五分钟捞出洗净控水。
2、材料 五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml。做法 猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3、好吃不油腻软烂的红烧肉做法如下：用料：五花肉500克、瓢儿白4-5棵、姜葱蒜适量、香叶，桂皮，八角适量、油适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、味鸡精适量。步骤：五花肉洗净，切成小块。放入锅中焯水，小煮2-3分钟，撇去浮沫，捞出待用。锅中放入少量的油，下入煮过的五花肉。
4、锅里放油煸炒肉块到微黄，如图所示。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽和生抽，炒匀。放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时后调入盐。煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
原创简易红烧肉的好吃做法?
1、主料 五花肉500g 红烧肉汁调味汁120g 辅料水600g 原创简易红烧肉的做法步骤 1 首先我们准备好500g的五花肉，切成条。2 五花肉条切成块。3 汆水后沥干。4 锅内入油，把五花肉煎至两面金黄。5 把煎好的五花肉，入瓦煲，煲低垫一块竹隔，防止粘底。6 加入120g劲霸红烧肉汁调味汁。7 加入600***。
2、红烧肉的做法 材料：五花肉，盐，冰糖，大料，香叶，桂皮，葱段，姜片 具体做法：五花肉切小块，凉水下锅焯去血沫杂质。焯好的肉下锅煸出油脂。凉油将冰糖熬化，至糖浆变成微黄，起均匀的泡后，放入肉块翻炒上糖色。
3、食材明细 五花肉 500克 姜 五片 草果 一个 冰糖 适量 八角 八颗（小）盐 一茶匙 老抽 三分之一汤匙 生抽 适量 料酒 一汤匙 味精 适量 酸咸 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 红烧肉的做法步骤：1 1原料图如图所示。
红烧肉怎样做才肥而不腻,入口即化?
五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
请问炒红烧肉半斤要放多少料酒?
1、下面介绍红烧肉的做法供参考，首先准备材料：猪肉：500克、香葱：1棵、冰糖：适量、干红辣椒：6个、姜片：4片、八角：3个、香叶：4片、盐：1勺、味精：1/2勺、料酒：适量、生抽：适量、老抽：适量。葱切段、姜去皮切片，准备好辣椒、香料备用。猪肉洗净，切块备用。
2、做红烧肉放料酒是必须的，因为不放的话，肉里边的味道去不掉，感觉很不好。但放了料酒的话，虽然只是那么一两勺，但是确实能起到很重要的作用，尤其是在解腥去腻上，料酒是最重要的一环。
3、下料酒，大火做开。盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。1捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。贴士：步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。
4、三种红烧肉的做法 第一种 把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。
5、最好是放点料酒，可以去掉肉的腥气。王致和还是不错的，中华老字号，品质上乘。尤其是那款18L料酒系列，基酒全部***用的陈年酿造黄酒，味道相当浓郁，去腥解腻效果也很不错。此外，它家的精制料酒、葱姜料酒也都很好，卖的很不错。
关于不用卤料的红烧肉做法，以及不用卤料的红烧肉做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
