文章阐述了关于北京的早餐油条的做法视频,以及早餐油条的做法和配方窍门的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
自制油条的做法二
1、家庭炸油条的做法 面粉,鸡蛋,盐入盆。加上酵母粉。加上小苏打 加上玉米油。用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。夏天温度高,用了两个小时,就发好了。硅胶垫抹上点油防粘,发好的面团不用揉,取一块做成长条手掌压扁,切窄条,两个,两个叠起来,用筷子压扁,拉长。
2、自制油条 材料:油条粉250克,鸡蛋1个,油10克,水115克做法: 准备好材料,油条粉250克,鸡蛋1个,油10克,水115克。1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。加入115克水,揉成光滑的,软硬合适的面团,水的用量要根据鸡蛋的大小来调整,加的时候要分次加。
3、【做法步骤】我们先准备普通面粉300克,打入一个鸡蛋,加入3克酵母粉、5克食用盐、2克小苏打。倒入140毫升的温水,天冷用温水和面,酵母发的快一些。搅成大面絮以后,倒上20毫升的食用油。下手揉成面团,将油充分地揉进面团里,揉成软一些的面团,盖上盖子或者保鲜膜,醒发至两倍大。
油条怎么做好吃又松软
自制蓬松酥脆大油条的做法图解1 面团收圆放到盆里,上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟,第一次照做以后发现,20分钟太短了,也可能是现在天冷。面团还是不到位。炸出来后有点硬。后来我就提前一晚和面了 自制蓬松酥脆大油条的做法图解2 第二天早上将面团取出。分成两份。
面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
油条怎样做才能又酥又松软 油条如何做才能又酥又松软 食材:500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。
油条的做法和配方?需要什么面粉,高筋还是低筋?油温多少啊?
1、无矾油条加工配方:普通面粉90斤、大米粉10斤、泡多源2斤、盐2-3斤、水60-62斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌均匀,将盐加入和面水中,开始和面,将和好的面低温醒发2-12小时,然后成型,油炸。夏天用凉水和面,冬天用温水和面。
2、炸油条的配方是,面粉250克,鸡蛋1颗,盐4克,小苏打2克,泡打粉2克,植物油10克,水130克。做法,把所有原料放在一起揉成光滑的面团,揉好后的面团非常软,这时要注意水不要一次都加进去,留10克左右,如果完全加完还不够软,再适量加进去一些水。
3、| 奶香炸油条 | by 西米Fiona 用料 主料:高筋面粉500克;水270克;鸡蛋(50克左右)1个 辅料:无铝泡打粉10克;盐8克;黄油(黄油提前室温软化)40克;糖10克 做法 面粉,鸡蛋,泡打粉,盐,糖,水一起用筷子搅成絮状,和成面团 再加入室温软化了的黄油,和面,面团较为粘手,和到黄油均匀就可以。
4、油条配方详细:1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
5、发酵好后,把面片切成差不多2cm宽的条,再把两条叠放在一起,中间可以用筷子压一道痕。起锅,里面放入足够的油,小火烧热到7成热的时候,把压好的面片放进去,高油温迅速让油条变酥脆,炸到一面金***后,翻到另外一面继续炸至金***就可以出锅了。
油条的做法和配方
1、将捞出的油条放在网状筐中控油,即为成品。油条制作的工艺配方材料:面粉1公斤做法:操作步骤详解(一)混面工序:选择中低筋粉1公斤,20克海韦力快速无铝油条膨松剂(添加量按2%计),把膨松剂加入面粉中,适当混匀。
2、早上起来先煮粥或做豆浆,再准备一点水果或小菜,然后坐锅烧油,揉面准备炸油条。用不了多长时间的,做三人份,20分钟就够。
3、酵母倒进碗里,小半碗温水,搅拌化开。 2糖、盐、鸡蛋加入面粉搅拌均匀。 3酵母水这时候已经化好了,分三次倒入面粉中。剩下的温水少量多次倒入面粉中,边倒边搅拌,呈絮状没有干面粉后揉成面团。
4、主料:面粉、酵母粉。面包机桶内加水、玉米油、盐。 放入面粉,把酵母粉放在上面。启动和面程序20分钟。 20度室温发酵8小时左右至满桶。取出面团,揉匀排气。分割几个小面团。 取一个小面团,抻长。再将其擀平。切成均匀段。每两个摞在一起。用筷子压印。
5、油条的做法和配方 教程制作油条需要准备以下材料:面粉500克;酵母粉5克;泡打粉5克;盐5克;鸡蛋1个;牛奶200毫升;食用油适量。做法:将面粉、酵母粉、泡打粉和盐混合均匀。鸡蛋和牛奶,搅拌成面团。
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