接下来为大家讲解炸鱼丸子的家常做法，以及炸鱼丸最简单的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
要办结婚酒了,请大家给个实用点的菜谱
1、用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟； 待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
2、原料： 鸡腿12个。调料： 料酒15克，精盐5克，酱油5克，葱50克，姜25克，玉米粉15克，大料、桂皮各少许，花生油500克（约耗40克），清汤400克，花椒盐5克。烹饪方法：用清水将鸡大腿洗净。将葱切成寸段。用刀将姜拍碎。
3、这就是湘菜的独特之处，也是湖南美食的魅力所在，接下来我就给大家介绍几道去了湖南必吃的美食，让大家也领略一下湘菜的魅力。 泡椒鸡杂 鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心，鸡肝，鸡肠，鸡珍等，可以说是最开胃的小菜之一，也是我的最爱，尤其是在夏天的时候，是很不错的下酒小菜。特点就是麻辣鲜香，特别软嫩入味。
4、”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。制法：将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末少许，精盐8克，香油、清水少许，用手搅至上劲，待有粘性时，把肉馅挤成28个丸子待用。丸子不要太小了。
5、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。
鲤鱼的做法大全
【做法】①将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。②豆腐切块，尽量厚而且大。③铁锅入油，烧热，把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。④鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。
具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，它营养丰富、肉质鲜美，而且有很多食疗作用。鲤鱼的做法大全，快来跟小编学一学吧。红烧鲤鱼 材料：鲤鱼、葱、姜、蒜、干红椒、花椒、酱油、白糖、料酒、白醋、盐 步骤：（1）葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。（2）鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。
鱼和丸子先炸那个
丸子 先炸面食，再炸丸子，然后炸藕盒，茄夹等，最后炸鱼，因为有腥味。
将鱼肉剁成细泥，装碗内，加入精盐、味精、胡椒粉，加上酒、葱姜水搅拌均匀入味，再加入鸡蛋淀粉搅拌成馅备用。油锅上火烧至四成热，将鱼肉馅挤成丸子下入油中，炸至表面稍硬时，捞出磕散，待油温升高，再下入鱼丸炸透，见呈金***时捞出，控净油，装盘，跟花椒盐上桌即可。
首先盆中放入鱼馅、猪肉馅、胡萝卜搅拌均匀。步骤8 然后接着加入葱花、姜、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐、面粉，搅拌至上劲。步骤9 接着起锅倒油，油温5成热，用手将鱼肉泥挤出丸子放入，炸至金黄酥脆捞出。步骤10 最后盛入盘中，撒上孜然粉即可。
勺内放入1500克油，烧6-7层热时，拎着鱼的尾巴，先撒上干面粉，再把淀粉糊挂匀（用右手往上抹），然后放入油锅中炸，左手仍拎着鱼尾，右手拿着勺往鱼身上浇着油炸，当鱼定型后，再松手放入锅中炸。当炸透时，捞出。待油温再次上升7-8成热时，放入炸第二遍。
鱼肉斩成泥蓉状放盆中，徐徐加肥肉末、葱姜水、浸泡花椒的水，沿一个方向搅拌均匀，再加鸡蛋搅匀，最后加荸荠末及调料调匀成馅。勺内加植物油烧热，将鱼馅下成直径2厘米的丸子，入油中炸熟呈金***，食时蘸花椒盐。
诀窍1：炸肉丸时，需要放面粉，因为面粉会比淀粉香一些，而且面粉还能增加肉丸的筋道，所以加少许的面粉，可以使做好的肉丸吃着更香更弹。
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