今天给大家分享早餐蒸笼鸡蛋的做法，其中也会对用蒸笼蒸鸡蛋怎么蒸不破呢的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
鸡蛋羹的家常做法,详细步骤图解
1、蒸鸡蛋羹 1 准备食材。请点击输入图片描述 2 鸡蛋打入碗里，在加入一调羹奶粉，和等同鸡蛋量的清水。请点击输入图片描述 3 用打蛋器打发。请点击输入图片描述 4 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。请点击输入图片描述 5 放到蒸盅里面上锅蒸。
2、调料：盐2克，白砂糖2克 做法 将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。小诀窍 食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
3、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。
4、鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。
蒸鸡蛋的方法怎么做
1、鸡蛋磕入碗中。步骤step 2 用打蛋器充分搅散。步骤step 3 打好 的鸡蛋液过滤备用。步骤step 4 按照鸡蛋液的量，量出需要的温水，将温水加入蛋液中，搅拌均匀。步骤step 5 用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。步骤step 6 处理好的鸡蛋液放入开水锅中。
2、蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。做法五 肉末蒸蛋 制作食材 鸡蛋三个打碗里，加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）、蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
3、首先打蛋时朝一个方向打，其次要过滤掉蛋液上的泡沫，再次蒸蛋的时间不能过久，不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋。
蒸鸡蛋怎么蒸?制作方法是什么?
加入温水把蛋液搅打均匀是最合适的，一边搅拌一边缓缓地加入温水，最后把蛋液搅拌均匀。因为加入冷水蒸出来的蛋羹会偏硬，而加入热水，会把蛋液烫熟甚至出现蛋花，那蒸出来的鸡蛋羹就不好吃了。蛋液搅拌均匀后，有些时候蛋液上方会出现些小泡沫。
太大容易蜂窝，蛋液会老化。温馨提示：可以在家按1：5的比例蒸鸡蛋，整体营养会更好 蒸鸡蛋时不建议放盐，因为盐会稀释鸡蛋。最好有合适的鸡蛋，上面放一点酱油或清蒸鱼酱油 蒸鸡蛋怎么蒸，怎么做？20年厨师说：记住这三点就好 我是个鸡蛋爱好者。
蒸蛋要加的水是鸡蛋的5-2倍。蒸蛋时，水不宜过多或过少，如果水量过多，鸡蛋不易成型，而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：5或1：2。
好了，说了这么多，我想分享一下完整又完美的水蒸蛋的过程，希望可以帮助到面对水蒸蛋这么简单的菜却还无助的生活小白。
想要制作美味、嫩滑的蒸鸡蛋的话，首先要将适量的鸡蛋磕入碗中并用筷子打散，然后往鸡蛋中加入凉开水、食盐搅拌均匀，这里我们可以把凉开水和鸡蛋的比例控制在5：1。
在家蒸鸡蛋羹的具体做法是什么呢?
主料：鸡蛋2个。辅料：香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量。鸡蛋磕入碗中，打散，加入一点点盐搅匀。加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油。盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟。
鸡蛋磕入碗中。用筷子打散，加入一点点盐搅匀。加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，这一步可以过滤掉气泡。如果觉得嫌费事也可以不过滤。盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟。
鸡蛋洗净去皮； \x0d\x0a用筷子将鸡蛋充分打匀； \x0d\x0a加盐、清水再次用筷子打匀，蛋与水的比例：1：1。
准备材料：鸡蛋2个、温水120g、盐少许、生抽少许、香油少许、葱花少许。新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。烧一锅清水，放上蒸隔。
蒸鸡蛋羹要放水、酱油、麻油，下面是具体做法：准备材料：鸡蛋2个，温水156ml，酱油15ml，麻油5ml 将准备好的鸡蛋敲入碗中搅拌成鸡蛋液。接着在碗中加入准备好的温水搅拌均匀。把搅拌出来的泡沫用滤网过滤掉。碗上封一层保鲜膜，再戳上几个小洞。
鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩?
鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。 食材：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗中，加糖、牛奶、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。倒入涂油的蒸盘，大火蒸10-15分钟，取出放凉切块。注意搅拌均匀、蒸锅清洗干净、蒸盘涂油。
高压锅直接放入，普通锅先热水再放蒸屉，小火蒸煮更完美。保鲜膜盖一下，避免水汽入侵，蒸蛋更嫩滑！小秘诀以上就是制作蒸鸡蛋糕的小秘诀。
第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎眼，上蒸锅蒸10分钟。第7步、成品图，蒸好的鸡蛋羹淋上生抽即可。
首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。加入适量盐和温水，将蛋液搅打均匀。蛋液用细筛网过滤2-3遍，然后静置10分钟。把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜膜。水开放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
另外，搅拌鸡蛋液一定要越均匀越好，搅拌越均匀，蒸出来的鸡蛋糕越嫩滑。 第二，蒸鸡蛋糕时，大家一定要等水开之后再把鸡蛋液加入锅中蒸，否则鸡蛋糕很容易被蒸老，这样就不好吃了。 第三，蒸鸡蛋糕时，大家记得加点菠菜叶，这样蒸出来的鸡蛋糕荤素搭配，营养更全面，蒸出来的鸡蛋糕既嫩滑又营养。
关于早餐蒸笼鸡蛋的做法，以及用蒸笼蒸鸡蛋怎么蒸不破呢的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
