简略信息一览：
- 1、四季养生菜谱(15道立春养生家常菜)
- 2、鲅鱼酸菜鱼怎么做好吃
- 3、虾的烧法有哪几种?具体怎么烧?
- 4、钓黄尾鲴的最佳饵料
- 5、大对虾简单新做法
- 6、家常菜的做法
四季养生菜谱(15道立春养生家常菜)
1、韭菜炒磷虾 食材 磷虾适量、韭菜一把、鸡蛋2个、食用油2勺、姜丝少许、生抽1勺、料酒半汤匙、盐少许。 做法 鸡蛋加一点点盐，炒熟备用。 磷虾洗净，尽量沥干水分。 锅里放少许油，放入磷虾，小火炒香后烹入料酒去腥。放炒熟的鸡蛋，姜丝，盐，煸炒。 放韭菜段，淋一点点生抽。 翻炒均匀即可关火。
2、萝卜 很多地方有“咬春”的习俗，在北方“咬春”就会吃萝卜，萝卜不仅仅在冬天可以吃，在初春的也可以解春困。
3、养生菜谱开胃山药原料：淮山药200g，山楂糕100g，蜂蜜10-15g，干桂花5g。做法：将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜即可。
鲅鱼酸菜鱼怎么做好吃
材料：鲅鱼段（已洗净切成片）、酸菜、姜片、干淀粉。将酸菜放在案板上切碎，待用。将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，捞出。接着，锅内留适量的底油，将煎好的鲅鱼回落锅中，搁入姜片，加适量的料酒。翻动一下。
鲅鱼可做酸菜鱼。鱼先油煎两面，加料酒，水，酸菜。水滚，改用文火炖至熟，加盐，鸡精。即成菜。 问题二：鱼怎么做好吃呢 肉质嫩滑鲜美的鱼，清蒸最好，例如海黄脚立、海红钉、海红鱼等。 鱼肉含丰富鱼脂的，煎最好，两边焦黄酥香，鱼肉有肉汁为上品，例如：马友、马鲛鱼（鲅鱼）、马头等。
下面介绍几款在鱼类菜肴烹制中用的料包：紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克，桂皮5克、母丁香3克、萝香3克，此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品，以500克原料为准。
虾的烧法有哪几种?具体怎么烧?
1、中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海泡油至八成熟，连油一起笊篱去油。
2、白灼虾 【原料】基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
3、大虾可以做成清蒸大虾、油焖大虾、香辣虾、黄金凤尾虾、芙蓉虾、炸虾球、盐焗虾等等，都很好吃，可以根据自己的喜好选择喜欢的吃法，大虾中还富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质，对身体非常有益。
4、步骤准备食材，虾洗净剪须，切开背面用牙签挑去沙线。步骤粉丝剪短。步骤粉丝洗净温水泡10分钟左右，铺在盘子上面。步骤把虾摆在粉丝上面。步骤青红椒、大蒜、姜切末。步骤锅内放油加一半的大蒜。步骤小火煸香，炒至金黄，再加入另一半的大蒜炒出香味。
5、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金***，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。
6、大虾分为很多种，淡水里的有青虾，草虾，海水里的有中国对虾也叫东方对虾，斑节虾，南美白对虾，市面上所售的南美白对虾，大部分都是半海水半淡水养殖的，味道久佳。大虾其实做法有N多种，比如：红焖大虾，烤大虾 红烧大虾 油爆大虾 椒盐大虾 清蒸大虾 鱼香大虾 茄汁大虾 铁板大虾等等。
钓黄尾鲴的最佳饵料
鱼饼；钓黄尾的窝料要选择腥味偏重一点的，可将蚯蚓、鸡肠、猪肝碾碎后和米糠、麦麸混合揉成糠饼。打窝方法是，糠饼上系根小绳子绑一个小瓶子浮在水面，鱼进窝后，如果瓶子老被鱼冲动就可以开饵钓黄尾鲴鱼了。
最佳钓饵是线虫，到钓场以后将装着线虫的桶沉人水中，线虫适应水温以后用手揽拌线虫团，待活线虫沉淀以后将死虫和浊水倒出。反复几次将活线虫装满钓饵盘，剩余的放在桶中，桶沉入水中养线虫。
麦片饵料：将麦片放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀后，放置一段时间，待麦片吸收水分后，就可以用来钓鱼了。麦片饵料具有较强的吸引力，可吸引黄尾鲴前来觅食。 香蕉饵料：将香蕉剥皮，用勺子或叉子将其压成泥状物，加入适量的面粉搅拌均匀，制成饵料。
大对虾简单新做法
油焖，放上宽油，油热以后直接下锅，稍微翻炒一下就可以了。
清蒸大连对虾 清蒸是最能保留大连对虾原始鲜味的烹饪方法。首先，将活虾洗净，去掉虾线。在虾背上划一刀，但不要切断。接着，将虾摆放在盘中，可以撒上一些葱丝和姜丝以去腥增香。将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟（根据虾的大小调整时间）。出锅后，可以淋上一些预先调好的蒸鱼豉油增加风味。
新鲜竹节虾，花椒，葱，姜，料酒，生抽，盐 做法 将虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下。将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。
油焖对虾 食材：对虾500g，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法：1）去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。
做法：1）大对虾煎去须钳，从背部剪开，然后去掉虾线之类的脏东西。2）姜，葱，蒜切末。3）锅内加油烧热，油要稍多一点。下对虾中火两面煎至发红且有红油出来，取出对虾。用锅内剩下的油炒肉末，吵至变色，烹料酒，下姜，葱，蒜末和一点豆瓣酱炒香。
该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。其是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。在鲁菜中，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。
家常菜的做法
1、家庭版自制蛋挞 食材准备：蛋挞皮适量、淡奶油 110克、牛奶 110克、炼乳 15克、糖 30克、蛋黄 3枚；做法步骤：将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。
2、***炒木耳 原料：娃娃菜600克、黑木耳50克。辅料：五花肉100克。调味料：葱姜各5克、食盐4克、料酒5克、生抽6克、花椒适量。
3、家常菜做法 农家红烧肉 食材五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜 做法步骤 五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳 五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开捞出沥干 热锅倒入五花肉炒出油（锅中不要加油哦），煎至两面金黄捞出 锅中留少许油，放入冰块熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀。
4、种家常菜的做法 青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。鸡肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。
关于黄尾的做法大全家常，以及黄尾鱼的做法大全家常的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
