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肥肠怎么做好吃?
大肠做成干锅肥肠好吃。做法：肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油。高压锅内注清水，倒入肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟。捞出肥肠，用水冲洗净，斜刀切片装盘，洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好。
肥肠可以通过爆炒、红烧、干煸等多种方式烹饪，都能做出美味的菜肴。无论哪种做法，都需要先将肥肠煮熟去除腥味，再加入各种调料进行烹饪。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整。例如，爆炒肥肠可以加入辣椒、酱油等调料增加味道；红烧肥肠可以加入糖、醋等调料烧至入味；干煸肥肠则可以加入花椒、干辣椒等调料增加口感。
肥肠作为猪身上一个特殊的部位，有人喜欢有人讨厌，我是比较愿意吃肥肠的，所以我知道如果处理得不好的话，烹饪出来就会很腥。今天咱们来分享一道家常炒肥肠的正确做法，出锅脆嫩又好吃，一点腥味都没有，有喜欢吃肥肠的朋友，来学习一下吧。
肥肠好吃做起来有讲究，一起来给雅飞学习川味红烧肥肠的做法； 所需主辅料；肥肠600克，四川豆瓣酱100克，95号菜籽油100克，白酒一勺，料酒一勺，冰糖20克，老抽一勺，酱油一勺，八角3个、山奈10克、桂皮一块、香叶2片、干辣椒5个，干花椒20颗，姜一块，蒜瓣10个，葱5根，辣椒粉20克，味精5克，生抽一勺，香菜2片。
日常菜怎么样做会更好吃,一种菜多种方法要详细点的
烹饪方法：蛇肉可以通过多种烹饪方法来制作，如炖、煮、炒、烤等。选择适合的烹饪方法，可以更好地保持肉质的鲜嫩和口感。至于如何使蛇肉更美味，以下是一些常见的蛇肉烹饪方法： 麻辣蛇肉：将蛇肉切成薄片，用花椒、辣椒和其他调味料炒制，制作出辣味浓郁的菜肴。
注意个人卫生，还要注意饮食习惯。如今，新型冠状病毒引起了人们的关注。这五种蔬菜要多吃，杀菌抗病毒，增强免疫力。第一道菜：炒芹菜 芹菜是一种常见的蔬菜，但大多数人把它作为一种配料来吃。芹菜不仅好吃，而且富含纤维素。消化后，产生抗氧化剂，对肠道菌群有良好的抑制作用。
其它乱七八糟的菜都可以泡；叶类菜不过三天，其它的不过七天必须捞完吃完；味酸时加点盐，不脆时加点冰糖。多少全凭经验，不好量化。坛子必须是专用的，外沿内不能缺水，以保密封。泡菜好吃，开胃，可与多种菜合炒，尤其是动物内脏。但要做好泡菜很不容易，经验决定成败。
我家附近这家店是九点半以后所有蔬菜打五折，但这样算下来也是很便宜的。要学会多跟小区大爷大妈们问问，他们会知道边上哪里买菜买肉更划算。小区周边哪里买菜最便宜，跟着大爷大妈走准没错。不过关于这种实体店一般是会***用储值卡方式，为了避免风险，不建议现在一下子在卡里储存过多的金额。
烧肥肠怎么做好吃
1、我用到的肥肠是在生活超市里面买回来，别人已经处理熟透的肥肠，家庭制作的话不建议买生的。把肥肠切成滚刀块，大红椒切成圈，青椒半个也切成圈。洋葱切成丝，垫在锅底，用手抓散，在干锅周围，放几滴植物油，以免在吃的时候糊底。
2、选择好的食材：选用肥瘦相间鲜嫩有弹性、无腥膻的肥肠，并将肥肠用水浸泡一段时间，以软化并去除异味。 事先处理：将肥肠洗净后，用豆腐乳、酱油、料酒、葱姜蒜等调料腌制1-2小时，可以提高腌制的时间和温度，进一步提高红烧肥肠的口味。
3、将肥肠剪开，撕去内壁油肋；加入面粉搓揉，再冲洗干净。肥肠冷水下锅，加料酒；大火烧沸、淖水，冲洗干浄。肥肠放入电压锅，加水、红烧酱油、盐、五香粉、胡椒、花椒、干海椒，压三十五分钟左右；泄压后捞出肥肠切块，再倒入电压锅收汁十分钟左右，放鸡精拌匀出锅、洒葱颗上桌。
4、肥肠好吃做起来有讲究，一起来给雅飞学习川味红烧肥肠的做法； 所需主辅料；肥肠600克，四川豆瓣酱100克，95号菜籽油100克，白酒一勺，料酒一勺，冰糖20克，老抽一勺，酱油一勺，八角3个、山奈10克、桂皮一块、香叶2片、干辣椒5个，干花椒20颗，姜一块，蒜瓣10个，葱5根，辣椒粉20克，味精5克，生抽一勺，香菜2片。
5、生肥肠用高度白酒和面粉洗净后，加生姜、葱和白酒焯水三分钟，撕去多余油脂后切小段。 备好姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、八角、桂皮和草果。 油热煸炒肥肠，炒干水分，加入配料炒香。 加入一勺白酒+一勺豆瓣酱+一勺生抽+半勺老抽+半勺白糖和适量胡椒粉，加清水没过肥肠。
6、首先，将肥肠彻底清洗干净，焯水后切成小块。接着，将红椒、西芹、大葱等食材清洗干净，切段切块备用。姜和蒜切片备用。烹饪步骤将葱姜蒜爆香，倒入肥肠翻炒。加入一大勺料酒、少量胡椒粉和几颗花椒，再加入适量的豆瓣翻炒均匀。加入适量水，让水刚好没过食材，再加入少量的醋，烧锅直至汤汁收尽。
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