嫩豆腐最热门的做法-嫩豆腐怎么做好吃窍门

简略信息一览：

步骤：将嫩豆腐切成块状备用，香菇切片。取一个锅，加热适量的食用油，放入姜片和蒜片炒香，加入豆豉和香菇，加入料酒炒匀，再加入生抽，炒匀。倒入清水，放入豆腐块，煮开后转小火继续煮约5分钟后，让豆腐充分入味，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，再煮2分钟即可。

第一种嫩豆腐好吃的做法（肉末蒸嫩豆腐），把嫩豆腐切成厚片，整齐的摆放在盘子中，在豆腐上撒上适量的盐，方便豆腐入味，把炒好的肉末放入豆腐上面，锅中放入水大火烧开，把豆腐放入锅中，盖上盖子大火蒸六分钟，关火再焖片刻，出锅再撒上葱花、淋上香油，一道好吃的家常肉末蒸嫩豆腐做好了。

（图片来源网络，侵删）

嫩豆腐的15种家常做法：蒜蓉嫩豆腐麻婆豆腐酸辣嫩豆腐豆豉蒸嫩豆腐豆腐羹麻酱油酯嫩豆腐芝士嫩豆腐披萨麻辣香锅嫩豆腐番茄酱嫩豆腐炒饭嫩豆腐炖鸡汤鱼香嫩豆腐辣炒嫩豆腐蒸嫩豆腐配肉酱酱烧嫩豆腐凉拌嫩豆腐豆腐是我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。

制作方法大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩豆腐的色泽，所以，选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做，讲究的还脱去种皮后再加工制作，于是色泽首先就得到了保证。其次是用青大豆、双色（星点紫色的）大豆。至于其它颜色种皮的大豆是不用的。浸泡。大豆浸泡的好坏直接影响嫩豆腐的质量。

做法步骤：第1步、一块嫩豆腐准备就绪。第2步、大蒜和葱切碎备用。第3步、嫩豆腐切块装盘。第4步、锅中入油烧热放入蒜，豆瓣酱，辣酱炒香。第5步、放入水淀粉，酱油炒至起糊。第6步、放入嫩豆腐烧至入味。第7步、出锅加入盐调味，撒入葱花即可出锅。第8步、家常小菜，请您品鉴。

（图片来源网络，侵删）

水3000ml 自制香滑嫩豆腐每天都只有在晚上挤点时间来做这些事情，昨晚想更新食谱的，大半夜实在太困就没更新。想自己做出好吃的豆腐，就认真点看食谱咯，一定会成功的。

1、将嫩豆腐切成块状备用，香菇切片。取一个锅，加热适量的食用油，放入姜片和蒜片炒香，加入豆豉和香菇，加入料酒炒匀，再加入生抽，炒匀。倒入清水，放入豆腐块，煮开后转小火继续煮约5分钟后，让豆腐充分入味，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，再煮2分钟即可。

2、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

3、步骤嫩豆腐切成小块，再准备一个碗，将豆腐块码入碗底。步骤鸡蛋加适量盐，打散，再加入等量的清水搅拌均匀。步骤过滤到豆腐中，过滤的目的是除去气泡，这样蒸出来表面才光滑。步骤面上盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。步骤上已经烧开的.沸水锅中蒸20分钟左右。

4、准备好材料：嫩豆腐切块、肉沫（肉沫放盐、生抽腌制一会）、花椒粉、豆瓣酱切碎、辣椒油、葱。豆腐小锅里加水加盐煮开，盛出备用。锅内倒油放蒜、肉沫翻炒，炒出香味。

5、浸泡黄豆，8小时以上，泡软之后，放进豆浆机，打碎；倒出熟豆浆；用过滤网过滤一下；过滤好的豆浆，防止静淀；鸡蛋磕到碗里。把鸡蛋搅拌均匀；将豆浆、鸡蛋液混合。微波饭盒铺上保鲜膜。把豆浆蛋液汁过滤一下。倒入保鲜盒中。1蒙上一层保鲜膜。

6、做法：（1）绞肉略冲水吸干，嫩豆腐切块，葱切末，姜蒜磨泥。（2）起热油锅爆猪绞肉翻炒熟。（3）下蒜泥姜泥翻炒。（4）下酱油、豆瓣酱、冰糖翻炒出香味。（5）加一杯水，下豆腐，轻轻拌匀后再烧至豆腐入味。（6）加莲藕粉水拌匀勾芡，洒少量白胡椒，几滴香油。盛盘后洒上葱花。

2、如果是老豆腐，可以切块，然后在油里面煎成两面微黄。然后放些酱油红烧。至于嫩豆腐，可以起油锅，少许油，然后豆腐倒入，放一些水，加调味料和少许酱油。煮开，然后勾芡，就可以出锅了。如果里面放一些豆豉，那么就可以做成麻辣豆腐。

3、蒸祖名嫩豆腐是一道简单的家常菜，下面是制作步骤：材料：-祖名嫩豆腐1块-瘦肉末适量-葱姜蒜末适量-酱油、盐、糖适量-水淀粉适量制作步骤：将祖名嫩豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸熟。另起锅，热油，放入瘦肉末煸炒至变色。加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀。

4、得看是什么豆腐，祖名的豆腐品类还是挺多的，嫩豆花、卤水豆腐、内酯豆腐、嫩豆腐、老豆腐、大浓浆，都有不同吃法。我最喜欢嫩豆腐炖汤，老豆腐炒菜。

关于嫩豆腐最热门的做法和嫩豆腐怎么做好吃窍门的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于嫩豆腐怎么做好吃窍门、嫩豆腐最热门的做法的信息别忘了在本站搜索。