文章阐述了关于冻豆腐鸡蛋豆芽馅的做法，以及冻豆腐和豆芽怎么做好吃的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
我想吃豆腐,怎么做好吃呀,快帮帮忙吧!谢谢!
首先把黄豆泡开，磨浆，过滤，煮开，看看浆不能太稀，稀了点不成，也不能太稠，稠了就是豆腐了。煮开了用适量石膏或内酯点就好了。具体用多少要看你一次做多少豆腐脑。用浆多少不同，石膏量也不同。
将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
豆腐切块，西红柿切块，葱蒜切片，锅中倒油，爆香葱蒜，放入西红柿翻炒，加盐，糖，鸡精，倒入豆腐翻炒均匀即可。
现在就别吃了，把豆腐切成块状放到保鲜袋里，冻到冷藏室里制成冻豆腐，过一阵子你身体好了，再用它做一道炖菜（土豆+豆角+猪肉+冻豆腐+粉条）。如果就得现在吃就把豆腐碾碎，和打散的鸡蛋和在一起，加一些盐、料酒上锅蒸熟，蒸好后可以切些咸菜末放到里面拌匀即可。
豆制品里含异黄酮，是合成雌激素的必要物质。所以女性常喝豆浆皮肤会变得细白。另外大家都知道豆制品是补脑的。至于减肥方面的功效，因为豆制品是植物性的蛋白质，而不是淀粉类食品，所以如果用豆腐代替主食来吃一定会瘦的。但是即使再好的食品也不能只吃一种，更不能吃得过量。
豆腐豆芽汤的做法大全
1、【材料】黄豆芽250克，豆腐200克，雪里蕻100克，葱花、精盐、味精、豆油各适量。【操作】把雪里蕻洗净，切丁；黄豆芽去皮，洗净；豆腐切丁。
2、豆腐豆芽汤 主料：豆腐（北）160克，黄豆芽480克，香菇（鲜）100克，发菜（干）50克 调料：姜3克，大葱3克，白酒5克，白砂糖3克，盐3克，胡椒粉2克 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。
3、黄豆芽炖豆腐的制作材料：主料：黄豆芽250克，豆腐（北）300克 调料：色拉油40克，盐5克，味精3克，姜10克，大葱10克，胡椒粉5克，香油10克 。黄豆芽炖豆腐的特色：汤色乳白，滋味醇香。
4、豆腐豆芽汤是一道简单、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群。要做出一道好喝又健康的豆腐豆芽汤，需要注意以下几个要点：选择新鲜食材：新鲜的豆腐和豆芽是做出美味汤的基础。豆腐应选择质地细腻、无异味的非转基因豆腐，豆芽则应挑选颜色鲜亮、根部无腐烂的新鲜豆芽。
冻豆腐的8种家常做法
泡椒鱼头炖冻豆腐 【食材】：鱼头1个、冻豆腐适量 【做法】：提前一天买来新鲜的豆腐，切成小块，放在冰箱急冻一晚，冻成冻豆腐。另外准备好泡椒、干辣椒、生姜、小香葱。鱼头洗净，切两瓣。我家锅小，所以鱼头要切小一些；如果锅大的话，就不用分这么小块啦，直接从中间劈开，两面煎。
主料 豆角 250克 土豆 250克 冻豆腐 250克 辅料 油 适量 盐 适量 豆子 适量 步骤 豆角洗好，土豆切好，豆子煮4分熟，冻豆腐化好切好 油锅内放油，爆香葱姜蒜 将肉炒一下 放入食材翻炒 放入豆子 添适量的水，大火烧开，小火炖熟。
红烧冻豆腐的家常做法步骤 豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻； 把里面的水份都挤干净； 土豆切滚刀块.豆腐切小块； 锅烧热后，倒油。待油5成热时，放入冰糖，转中小火。用锅铲慢慢铲动，让冰糖在油里融化。
冻豆腐做法如下：北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅***就好了，一般冻一晚上就可以了。吃的时候要解冻以后再煮。
冻豆腐炸丸子的家常做法 02 将胡萝卜切丝，豆腐，洋葱、姜、大葱切碎。冻豆腐炸丸子的家常做法 03 之后所有的材料放在一起，然后加入盐进行调味，之后一起搅匀。冻豆腐炸丸子的家常做法 04 接着，将馅料做成小丸子的形状。
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