文章阐述了关于蛋糕奶油的做法烤箱视频，以及烘焙奶油蛋糕的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
怎样用烤箱做奶油蛋糕
1、蛋黄液中再筛入低粉，先手工搅拌均匀，以免面粉飞扬，再用电动搅拌器略微搅拌。将打发好的蛋白液的三分之一，加入蛋黄混合液，用翻拌的手法混合均匀至细腻润滑。打开烤箱电源开关，140度预热。将混合好的液体倒入所剩的蛋白液中，继续用翻拌的手法，混合均匀至细腻润滑。
2、不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变得密实。在烘烤过程中不要频繁开关烤箱门，以免影响蛋糕的上升。如果蛋糕顶部烘烤得太快，可以在上面覆盖一层锡箔纸。让蛋糕完全冷却后再涂抹奶油霜，否则奶油霜会融化。制作奶油蛋糕不仅是一项美味的活动，还是一种放松和享受的过程。
3、而且材料也不容易混合完全会有结块的情况产生，还有就是加入粉状材料作拌合时只要轻轻用橡皮刮刀拌合即可不要太用力搅拌，因为这样会使面粉出筋，做出来的糕点会比较硬，打发奶油或蛋白时所加入的糖也要分成 2-3 次加入，总之不管做什么都是需要耐心与细心才会产生好的成品。
4、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
5、将奶油涂抹一层，压一块蛋糕胚，再涂抹一层。切水果，发挥各自的艺术天份。实在不行拿巧克力豆或者彩色糖珠点缀一下。小贴士①所谓水浴法，就是用烤盘装水，放在烤箱中层，然后在同一层放置烤架，蛋糕模放置在烤架上。
迷你奶油杯蛋糕的做法做迷你奶油蛋糕杯需要放入烤箱烤多久
1、烤150度20-30分钟。烤箱提前预热150度，上下火两百度烤30分钟。提前预热以保证纸杯蛋糕受热均匀，不会发生外皮烤焦而内部不熟的情况。将纸杯蛋糕放入烤箱后转成上下火烘烤。如果烤箱体积比较小，可以酌情减少烘烤时间。反之烤箱上下空间比较大就可以适当增加烘烤时间。
2、将加入面粉的鸡蛋液均匀的搅拌，逐个的倒入到纸杯当中，注意不要完全的倒满，可以倒入七成左右，放入到烤箱内，大约烤20分钟就可以，注意烤箱的温度保持在160度。
3、放进烤箱烤30分钟， 牙签***去***是干净的就可以了.完全放凉后开始装饰。奶油奶酪磅蛋糕材料：面粉3 杯（390克）做法：准备一个10寸（25cm）的中空烤模，抹油撒粉。烤箱预热350F/177C，烤架放在烤箱中间。在一个容器内过筛面粉，泡打粉，小苏打和盐备用。
4、烤箱（如果需要烤制饼干底）步骤：饼干底准备：取一部分奥利奥饼干，去掉夹心，将饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎成细末。将融化的黄油倒入饼干碎中，混合均匀，使饼干碎末能够聚集成团。将混合好的饼干碎末均匀铺在杯子底部，压实，形成蛋糕杯的底层。
5、将纸托放入模具中，分别倒入两种颜色的蛋糕糊，七八分满即可 步骤4 在原色蛋糕糊上洒几粒芝麻，入预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟左右 步骤5 取出稍晾凉，撕掉纸托。将原色的杯蛋糕横向切成三片，取上下两片。
6、将烤盘放入预热至160度的烤箱中，中层上下火烘烤30分钟。 烤蛋糕的同时，准备巧克力杯。剪裁一次性塑料杯至所需大小。 称取约80克巧克力，隔热水融化。 加热至50度后离火，搅拌至巧克力完全融化，再次加热至35度用于制作巧克力杯。1 将巧克力液倒入杯子内。
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