北京的家常豆腐做法-老北京家常豆腐

简略信息一览：

1、大家好我是飞哥，豆腐别老是红烧吃了，今天给大家分享一个豆腐非常好吃的做法，不油炸不水煮出锅香气四溢好吃下饭还特别的解馋，保证你吃了以后念念不忘，一起来看看做法吧。准备材料：豆腐2块，精猪肉30克，食盐四勺，生抽两勺，老抽一勺。

2、快手家常豆腐看看，又把隔壁小孩馋哭了吧，两块钱你买不了吃亏，两块钱你买不了上当哈！家常豆腐一直都是常在嘉宾，每次不知道想吃啥的时候就做这个。材料：豆腐一块、肉沫一两、青椒半个、胡萝卜半个、大蒜两瓣、蚝油一勺、生抽一勺、白糖一勺、盐适量。

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3、葱烧豆腐是一道色香味俱佳的家常菜。以下是我个人的经验分享：首先将豆腐切块，用油煸炒葱花，再加入豆腐和调味料轻轻翻煮，直到豆腐入味。最后撒上葱花即可出锅。这道菜的关键是掌握火候和时间，以免豆腐煮烂。总之，葱烧豆腐简单易做，营养丰富，是一道不可错过的美味佳肴。

4、家常煎豆腐——最简单了~【做法】：豆腐切小块，放入平底锅里，煎至两面金黄；煎好的豆腐放入锅里，加入适量生抽、耗油、盐；放入生姜丝、葱段，加入适量水，大火煮开，小火慢炖；多炖一会儿，至汤汁收干即可。除此之外：将煎好的豆腐，放入煎好的鱼中，一起炖，同样十分下饭。

家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。

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做法步骤：第1步、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。第2步、青蒜切段。第3步、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。第5步、葱姜蒜爆香。第6步、放入煎好的豆腐。

以下是蒸豆腐的家常做法：准备嫩豆腐，切成薄片，葱姜蒜切末备用。将豆腐放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油拌匀。蒸锅加水烧开，蒸10-15分钟即可。我觉得这样蒸出来的豆腐口感嫩滑，营养丰富，非常适合家庭制作。

操作材料：麻豆腐、辣椒、酱油、青豆、羊尾油、盐、葱、姜、雪里红、食用油。先将腌制好的雪里红切碎（我们家是自己腌制的，很好掌握咸度。）如果是外面买的，先尝一尝咸度再切。青豆提前泡发好。依照个人口味将准备好的羊尾油切成小碎丁儿。

买的麻豆腐。2 青豆洗净焯水备用。3 葱姜切成碎。4 锅中放入油，爆香干辣椒。5 下入葱姜碎炒香。6 下入麻豆腐，小火翻炒均匀。7 加入清水，翻炒均匀，搅拌至没有颗粒。8 加入焯水的青豆。小火烧开。9 放入盐和黄酱，继续炒均。10 小火炒制，炒制过程要不断的搅拌。

步骤：将豆腐切成小块，大小可以根据个人喜好来定。烧一锅开水，将豆腐块放入水中焯水，煮至豆腐变得稍微有点硬，捞出备用。热锅加入适量的食用油，放入麻辣调料炒香。将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐块充分吸收麻辣调料的味道。炒至豆腐块表面微微变色，关火，撒上葱花即可。

家常豆腐，一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是我们饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。下面就介绍一款，我在家里经常用豆腐做的美味佳肴分享给大家。

凉拌内脂豆腐——香嫩滑，清爽开胃【做法】：准备好内脂豆腐2盒，倒扣入大盘中；两个皮蛋切成小块摆入豆腐上部；撒适量卤黄豆、葱花。生抽、陈醋、耗油、白糖1勺、姜末少许、加适量香油调成一大碗汁，一起淋在豆腐上即可。

关于北京的家常豆腐做法，以及老北京家常豆腐的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。