接下来为大家讲解大肠熟食炖豆腐的做法,以及大肠炖豆腐需要炖多久能熟涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
简略信息一览:
大肠炖豆腐的做法
1、把大肠切后焯水,沥干水份备用。豆腐切块后泡入盐水中,即除味又耐碎。葱切片,姜切丝,蒜切片。热埚下油,油热后下大肠煽炒出油,呈金***,放葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精继续翻炒。放辣豆酱炒匀后,倒入沥水后的豆腐,加清水与豆腐平,大火烧开小火炖十分钟。
2、熟猪大肠切小段。把猪大肠入开水锅焯水,去除脏污。锅里倒入油,油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香,炒出红油。倒入猪大肠,翻炒均匀。倒入没过猪大肠的开水。把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。砂锅上炉灶,调入精盐小火煮10分钟。内酯豆腐切成大块。
3、大肠炖豆腐的家常做法如下:主料:豆腐、猪大肠。调料:葱、姜、八角、姜片、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香菜、小米辣。新鲜老豆腐洗净后切成小块,熟大肠用斜刀切成小段,大葱切段,姜切片,香菜切末。炒锅里加入适量水烧开,倒入猪大肠焯水1分钟,捞出沥干水分。
4、食材 主料 肥肠 120克 豆腐 200克 辅料 油 适量 盐 适量 芹菜叶 适量 步骤 熟肥肠切段。豆腐切块。锅中放油烧热加入肥肠略炒。倒入适量水烧开加入豆腐。烧开后小火慢炖二十分钟加盐。加入芹菜叶。出锅即可。小贴士 大火烧开小火慢炖,豆腐会更入味。芹菜叶是装饰用的。
5、主料豆腐 150克 肥肠 250克辅料青蒜 100克调料酱油 料酒 熟猪油 葱姜末 盐 白糖 毛汤 味精 湿淀粉 【制作步骤】 肥肠切成3厘米长的段,用酱油、料酒拌匀,放入八成热的油内炸成金***,捞出沥油。 豆腐切成长方形的块,青蒜切斜刀片。
6、肥肠炖豆腐 材料:猪大肠半斤,豆腐一斤,盐适量,五香粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽少许,郫县豆瓣一勺,大蒜瓣多多放,姜薄片4片,葱花适量,香叶等其他香料适量。做法:大肠洗净切小段,沥干水。下炒锅,不放油,小火煸炒出油,至表面色泽金黄起锅。
熟肥肠炖豆腐正宗做法
1、选用嫩质的南豆腐或内酯豆腐500克,切成5厘米见方的豆腐块,下入一较大盆内,倒入大半清水,调入约5克盐,浸泡15分钟。把浸泡好的豆腐连同浸泡豆腐的汤水一起倒入锅内,中火烧沸后,再倒回盆内。经过盐水浸泡、焯水的豆腐块,质地更紧实,吃起来更滑嫩,也去除了豆腐里面的豆腥味。
2、制作步骤:肥肠切段,豆腐切块,小米辣切斜段,葱花切好备用。起锅烧油,油热放入小米辣和葱花爆香,放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入肥肠翻炒均匀加入适量的清水煮开后放入豆腐炖10来分钟。后放入1勺香油,适量的虾米,在放入香菜和葱花即可出锅喽。
3、肥肠炖豆腐的做法 将熟猪肥肠切块,豆腐和姜切片,小葱切碎。请点击输入图片描述 锅里放水烧开后,放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味,然后捞出备用。请点击输入图片描述 把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。这一步也可以省去,但是个人建议还是焯一下比较好,既可以焯去一部分油脂,也比较卫生。
4、熟肥肠炖豆腐正宗做法如下:食材:新鲜老豆腐、煮熟的猪大肠、大葱、小葱、生姜、生抽、料酒、食盐。新鲜老豆腐洗净后切成小块,熟大肠用斜刀切成小段,大葱切段,姜切片。炒锅里加入适量水烧开,倒入猪大肠焯水1分钟,捞出沥干水分。
肥肠炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
熟猪大肠切小段。把猪大肠入开水锅焯水,去除脏污。锅里倒入油,油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香,炒出红油。倒入猪大肠,翻炒均匀。倒入没过猪大肠的开水。把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。砂锅上炉灶,调入精盐小火煮10分钟。内酯豆腐切成大块。
肥肠豆腐煲的做法步骤 清洗猪大肠,这个活就像清洗猪肚一样,先把里面翻出来,用淀粉水加盐搓洗,把里面的猪油给除去,用淀粉水清洗两次,热水洗一次。
肥肠炖豆腐的做法 将熟猪肥肠切块,豆腐和姜切片,小葱切碎。锅里放水烧开后,放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味,然后捞出备用。把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。锅里重新加入适量开水,直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。有肥肠了,咱就不用爆锅,油也省了。加入盐和一点点料酒,多放些胡椒粉。
大肠炖豆腐的家常做法如下:主料:豆腐、猪大肠。调料:葱、姜、八角、姜片、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香菜、小米辣。新鲜老豆腐洗净后切成小块,熟大肠用斜刀切成小段,大葱切段,姜切片,香菜切末。炒锅里加入适量水烧开,倒入猪大肠焯水1分钟,捞出沥干水分。
熟肥肠切段。豆腐切块。锅中放油烧热加入肥肠略炒。倒入适量水烧开加入豆腐。烧开后小火慢炖二十分钟加盐。加入芹菜叶。出锅即可。
做法,肥肠豆腐汤怎么做好吃,肥肠豆腐汤的家常做法
1、熟肥肠切段。豆腐切块。锅中放油烧热加入肥肠略炒。倒入适量水烧开加入豆腐。烧开后小火慢炖二十分钟加盐。加入芹菜叶。出锅即可。小贴士 大火烧开小火慢炖,豆腐会更入味。芹菜叶是装饰用的。
2、熟肥肠切段。豆腐切块。锅中放油烧热加入肥肠略炒。倒入适量水烧开加入豆腐。烧开后小火慢炖二十分钟加盐。加入芹菜叶。出锅即可。
3、主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克。辅料:油菜心100克,胡萝卜25克。调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克。将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分。
4、肥肠豆腐汤的做法:主料:猪大肠120g、毛豆腐200g。辅料:食盐适量、调和油适量、芹菜叶适量。熟肥肠切段。豆腐切块。锅中放油,烧热,加入肥肠翻炒。倒入适量水,烧开,加入豆腐。烧开后,小火慢炖二十分钟,加盐。加入芹菜叶。出锅即可。
5、肥肠 0适量 豆腐 0适量 粉丝 0适量 葱 0适量 姜 0适量 油 0适量 盐 0适量 胡椒粉 0适量 蒜 0适量 步骤 先把豆腐切小片,用油煎黄。煎好的豆腐,再把肥肠用水煮下,去一部分油脂,切小块。锅中放水,豆腐,肥肠,粉丝,***,以及调料,开锅后炖10分钟。
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