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自制蛋糕的做法
材料***图：烤蛋糕步骤1 烤蛋糕的做法图解 蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆 步骤2 烤蛋糕的家常做法 面粉需要过筛 步骤3 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤4 小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。
把低筋面粉筛到盆中，划之字形，拌匀面糊。拌好的蛋糊细腻滑顺。蛋白加入白糖和柠檬汁，打发成干性发泡，筷子插入不倒，就可以了。把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中，成为细腻的蛋糕糊。学厨8寸玫瑰金蛋糕模具洗净擦干，把蛋糕糊倒入。
主料：鸡蛋5个、白糖70g、低筋面粉85g、色拉油50g 辅料：盐1g、水50g 分离蛋黄和蛋白。蛋黄中加入白糖。加入水搅拌均匀。加入玉米油搅拌均匀。筛入低筋面粉。搅拌均匀成蛋黄糊备用。蛋白中加入一半白糖。打成鱼眼泡。再加入一半的糖，打至干性发泡。
取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。电饭煲蛋糕 原料：（注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙。少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的。
奥利奥饼干碎80g，蛋糕片5片，蛋糕模具4寸5个，黄油30g，奶油奶酪180g，白巧克力25g，奶油200g，吉利丁片2片（10g），白糖50g 做法： 把黄油和奶油奶酪拿出来放在温室里软化，大约一小时就软化成手指一戳就软状态，先把奥利奥饼干擀碎末，倒入软化的黄油（融化的也可以）翻拌成沙粒状态。
做蛋糕的详细步骤
步骤 准备食材：芒果茸150g ，淡奶300g ，鸡蛋300g，蛋糕粉250g，牛油270g，泡打粉8g，可可粉30g，巧克力豆100g，白糖320g，杏仁粉270g。第一步，制作蛋糕糊，取270g黄油，放入打奶机，打匀。称270g白糖，再次打匀，打300g鸡蛋液，分多次倒入打奶机中，搅拌至完全融合。
蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤4 小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。
材料：电饭煲、2个小盆、鸡蛋4个、低筋粉或蛋糕粉60克，白砂糖（越细越好）80克，炼乳少许，纯牛奶4勺（喝汤用的稍微有点深度的勺子）、几滴白醋（用来平衡酸碱度，有助于蛋糕发起来），食盐少许（可增加内部洁白，加强面筋的结构），手动搅蛋器。
如何自制生日蛋糕
第16步、加5克绵白糖，用电动打蛋器打发至膨胀。第17步、蛋糕从中间横切成两片，取一片放大餐盘上，抹上奶油，撒上火龙果粒。第18步、盖上另外一片。第19步、表面和四周都抹上奶油，再摆上水果即可。
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
生日蛋糕 食材 鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。做法 蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。
自制生日蛋糕的做法步骤5然后准备一锅温水，水温大概到40度左右，和洗澡水温度差不多，千万别用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下，一边搅拌，到看不见白砂糖就拿出来，这是为了更好地让糖融化。自制生日蛋糕的做法步骤6然后就使劲搅拌吧，给鸡蛋中加入气泡，也就是注入蛋糕的生命。
第一步：最好是专门做蛋糕的模具，如果没有专业模具也可以用盆子代替。模具底部和周围涂抹上薄薄的一层色拉油。提示：涂上一层色拉油后做出来的蛋糕就容易取出来了。第二步：锅底垫上一张烘焙纸，再在烘焙纸上涂少量的油。
怎么做蛋糕?
1、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌，直到翻拌匀。1再将三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀。1将剩下的三分之一蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀。1将混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍稍抹平。然后用手端起模具，用力在桌在震两下。
2、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
3、蛋糕的制作方法比较简单，现在介绍一下用烤箱制作蛋糕的具体步骤： 配料：鸡蛋300克，低筋面粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意严格按照这个比例来。 鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳，并把蛋黄与蛋清进行分离，这个要靠手感或蛋清分离器。 把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散，不要打发。
4、先用小勺子将面粉舀到量杯里，再用刀子将多余的面粉刮掉即可。不要直接用量杯从面粉袋里量面粉，那样量出来的面粉会比较密实——因此表面看起来是一杯，其实更多。这样面粉用量就会超过配方指定的量。用刷子给烤盘刷油防粘 使用刷子来刷，比直接捏着一块黄油来刷更均匀。
5、这里加盐可以提高蛋白的稳定性，做出来的蛋糕不容易塌馅、回缩，尽量不要省掉。 7，用电动打蛋器将蛋清打发，这里蛋白不要打得太硬。提起打蛋器，可以看到稍微有些弯曲的弯钩就可以了。 8，取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式将其混合均匀。
关于生日蛋糕的做法图片，以及生日蛋糕制作过程图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
