红烧肉炖西红柿的做法步骤-西红柿红烧肉的做法大全家常

接下来为大家讲解红烧肉炖西红柿的做法步骤，以及西红柿红烧肉的做法大全家常涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。西红柿放入沸水中汆十来秒，取出。剥皮后备用。将牛肉丁汆一下水，沥净备用。热锅热油，倒入洋葱煸炒。下胡萝卜丁稍炒一下。放入削成大块的西红柿。

番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。步骤 2 牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。

（图片来源网络，侵删）

做法步骤：准备食材。番茄切成小丁和大块备用。牛腩加姜片料酒在开水中汆一下，去掉沫沫，盛出备用。油烧热放入葱末，小丁番茄翻炒，加入糖，盐，番茄酱（我为保证食材自然没放番茄酱，口味会稍淡）。放入牛腩再炒一下。加水，放入高压锅煮20分钟，这样牛肉很容易烂。

剩下的西红柿和洋葱切月牙块。炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。十从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）十将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。十加入蚝油。十加入生抽提鲜。

油锅烧热后，倒入植物油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味。放入焯过水的牛腩，煸炒出香味。放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味。放入切好的西红柿翻炒，加入足量的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂。

（图片来源网络，侵删）

大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。

番茄炖牛腩的做法：将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。

西红柿炖牛腩的做法如下所示：准备食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。

放入准备好的西红柿（先放一半），炒出红油，将炒好的西红柿倒入盛有牛肉的砂锅中，在砂锅中陆续放入冰糖、香葱结，盖上锅盖小火慢炖90分钟，中途水少了可以多次加热水。

介绍西红柿烧牛肉西红柿烧牛肉是一道美味的传统中式菜肴，以牛肉为主要食材，加入西红柿、洋葱、大蒜等配菜，搭配各种调料烹制而成。这道菜肴口感鲜美、营养丰富，是很多人喜爱的家常菜之一。

番茄烧牛肉的做法步骤如下：材料准备：牛肉、西红柿、盐、葱、料酒、杏鲍菇、蒜、姜、番茄酱、白砂糖、黄豆酱等。牛肉洗净切块，放上点黑胡椒粉，料酒，姜末，蒜末，少许盐和淀粉一起搅拌均匀，腌制30分钟左右。姜、蒜、杏鲍菇切块备用。并把西红柿去皮切块备用。

原料：牛腩、西红柿。调料：葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。做法：牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮。煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块。西红柿切块。锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油。把西红柿下锅炒。

关于红烧肉炖西红柿的做法步骤，以及西红柿红烧肉的做法大全家常的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。