京酱肉丝的家常做法大全-京酱肉丝的做法和配方视频

今天给大家分享京酱肉丝的家常做法大全，其中也会对京酱肉丝的做法和配方***的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

京酱肉丝的家常做法如下：用料：猪瘦肉250克、大葱80克、鸡蛋一个、甜面酱80克、白糖15克、姜片5克、料酒1勺、盐少许、淀粉少许、鸡精少许、熟白芝麻少许。步骤：准备食材。

京酱肉丝的制作方法？准备一张豆腐皮，一根黄瓜、一根胡萝卜、一根葱，一块猪里脊。里脊肉切成丝，加入一勺料酒、2克胡椒粉、两勺淀粉抓匀腌制15分钟。锅中烧水，放入一茶匙盐，放入豆腐皮煮2分钟捞出。

（图片来源网络，侵删）

主料：猪里脊1条、大葱1根辅料：甜面酱2大勺、盐少许、料酒适量、淀粉适量、白砂糖适量、姜片5克、油适量准备好食材。猪里脊先去除白筋，然后片成片切成粗细均匀的肉丝。用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

1、京酱肉丝是北京菜系。这道菜以瘦肉为主料，辅以甜酱、洋葱、生姜等调味品，配以北方“六爆”独特烹饪手法之一的“酱爆”。咸甜适中，酱油丰富，味道独特。

2、色彩丰富：京酱肉丝的色彩丰富多样，主要有红、黄、绿、白等颜色。红色的甜面酱、***的豆瓣酱、绿色的葱、黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，以及白色的肉丝，相互映衬，形成了一幅美丽的画面。

（图片来源网络，侵删）

3、京酱肉丝的制作方法很简单，选择瘦肉作为主料，用甜面酱搭配葱姜和酱油等，用酱爆的炒法，就可以烹饪而成了，口味咸甜都有，并且酱香味浓郁，十分的诱人，口味特别独特。

4、京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法六爆之一的酱爆烹制而成。

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