商丘早餐店糖糕的做法-商用糖糕的做法

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步骤二：搅拌到没有干粉和颗粒就可以了，面板上抹油防粘，把糊化的面糊放在面板上，用双手按扁，摊开晾凉，因为面粉在53℃以上就会发生糊化，所以要晾到手温才能进行下一步。步骤三：面糊不烫手之后，加入70克面粉，40克油，下手揉匀。

慢慢地往上转收口，收口一定要捏紧，否则炸的时候易裂开。（9）封口朝下按扁，依次做好其它糖糕生坯，有时间饧20分钟。（10）炸糖糕油温不能高，油温过高极易爆裂，馅料溢出。你可以丢下一块小面团，当面团慢慢地浮起，就是炸糖糕的最佳温度，这时将糖糕生坯下锅。

（图片来源网络，侵删）

小油菜心洗净。大锅内加足量清水大火烧开，放入油菜心焯水，捞出后立即放入冷水中浸泡防止变色。将鲜面条放入锅中煮熟，捞出后最好过一遍清水（开水或冷水都可以），面条才爽利。将面条盛入碗中，根据个人的口味放入炸好的酱，再放入2棵菜心，拌匀就可以吃了。

1、稍微晾凉，待温度能用手和面的时候，手上涂油，将面团和均匀，揪成一个个小剂子。在碗里倒适量白糖，加入少量面粉搅拌均匀。将揪好的小剂子用手压平或揉出一个小洞来放入搅拌好的白糖，封好口后再次压平，记得一定不要用干面粉。

2、四是，炸糖糕时，火要小。不能用大火炸，大火炸容易外面起泡，就会外面糊了，里面还没透，这样炸的就不软，比较硬。用小火炸的糖糕比较软，外面和里面熟得比较均匀，而且还会更脆。

（图片来源网络，侵删）

3、做法一。主料：糯米粉140克。辅料：酵母、粉半茶匙。调料：色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。做法：粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒；另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀。

家常白糖糕做法食材：粳米粉、澄面、蛋白、糖等。步骤：制作糕种：使用发粉、糖、暖水与粳米粉制作基础发酵物。和面：将粳米粉与澄面等调和，加入糖和鸡蛋白，静置发酵。蒸制：将发酵好的面团倒入蒸笼，旺火蒸25分钟即可。

糖糕，又称甜糕或者白糖糕，是一种传统的中式甜品，主要原料是糯米粉和白糖，口感软糯香甜。

炸糖糕是一种广受欢迎的小吃，许多人喜爱它的甜香可口。下面详细介绍制作炸糖糕的具体步骤，希望能帮助到喜欢尝试制作的朋友。首先，准备面粉和清水。将面粉倒入一个大碗中，然后在锅里加入适量的水。接着，将白糖加入锅中的水中，用中小火加热至水沸腾，然后将沸腾的糖水倒入面粉中。

食材：小麦面粉一碗，白糖适量，牛奶适量，食用油适量、开水适量。面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开，均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。

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