开心豆腐的做法***-开心豆怎么做好吃

今天给大家分享开心豆腐的做法视频，其中也会对开心豆怎么做好吃的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

水淀粉适量鸡香适量油精适量糖适量咸甜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度红烧豆腐的做法步骤请点击输入图片描述 1 把豆腐切成小块。请点击输入图片描述 2 煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅。

方法/步骤把豆腐切成片状，把油锅烧至六成热，把豆腐片放入油锅当中，下锅之后轻轻转锅防止粘锅。请点击输入图片描述豆腐榨汁微黄，把香菇倒入与豆腐同炸，豆腐炸至金黄，捞出。

（图片来源网络，侵删）

红烧豆腐的做法步骤 1 先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。2 锅里放适量油，六成热放入豆腐。3 一面上色反过来再煎另一面。4 煎到两面金***即可出锅。5 锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。

红烧豆腐主料：韧劲豆腐400g 辅料：肉丝50g 香菇丝50g 调料：老抽3g、六月鲜酱油10g 美极鲜酱油3g 盐5g、糖6g 鸡精2g 葱花少许、水淀粉少许步骤：韧劲豆腐切成5厘米长，1厘米厚的片。

1、制作方法：雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段豆腐脑即成。

（图片来源网络，侵删）

2、煮好的豆浆撇去浮沫，凉到85度温度左右，倒入内酯，用勺子划拉几下，或者再倒入另一个碗里，加盖，保温，等待20分钟，豆腐脑就做好了。

3、制作步骤自制豆腐脑 1．黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。2．加水打成豆浆。3．过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。4．准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。5．豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。

4、豆腐脑的做法和配方如下：准备材料：内脂豆腐 2盒、木耳适量、黄花菜适量、香菜适量、香葱适量、淀粉适量、酱油适量、香油适量、鸡蛋适量。首先把木耳，葱花，黄花菜处理好，放一旁备用。

5、豆腐脑的制作方法如下：泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：半斤豆可用水1750克；杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。

1、没有内酯，可以用石膏点豆腐脑，具体做法如下：食材清单：无糖豆浆（已经煮好的）：2升、石膏粉：1tsp、玉米淀粉：1tbsp、清水：1cup。

2、大家都知道做豆腐脑的话需要内脂，如果没有内脂的话，我们该怎么做呢，网上流传一种方法就是说没有内脂的话，你可以用白醋来代替。

3、可以用白醋就不用内酯了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆适量、清水适量、白醋适量。黄豆提前清洗干净浸泡一夜放进豆浆机，加入清水。磨成豆浆。豆浆放进锅里煮开。

“云南十八怪，石屏豆腐烤着卖”，包浆豆腐外焦里嫩，口感迷人，再配上香辣爽口，回味无穷的调料，是一道很受欢迎的小吃。大家一般是在夜市或小吃摊吃的，现在很多超市里都有盒装的包浆豆腐卖了，更加卫生。

烧豆腐好吃的做法如下：主料：嫩豆腐1块、香葱1根、洋葱1/3个、蒜3瓣、豆瓣酱2勺、油适量。准备好所有食材，豆腐切成块。水烧开后加入豆腐焯水，焯水后放入清水中冷却，捞起沥干水分。

一道特别美味又特别家常的家常豆腐就这样做好了。

把香菇、豆腐、茄子粘面粉在热油中炸3分钟起锅。装进碗中，淋上调味料和萝卜泥即成。特点：口味素淡适宜，颇具日本素菜的美味。 1青椒炒豆腐原料：白玉内酯豆腐1盒，青椒50克，胡萝卜50克。

豆腐是我喜欢的食材之一，虾仁也是，两者搭配起来做菜也是极好的，今天我们用这两样食材来做一道美味菜肴—虾仁豆腐煲，虾仁有其鲜香，豆腐有自然清香，做出来豆腐软嫩，虾仁Q弹，十分美味。

压去水份后拿走上面的压物，等彻底冷了后，取出豆腐浸入清水中，豆腐就做好了。

准备三颗大蒜切末，小葱切成葱花备用，准备一个碗，放入蒜末，白芝麻，辣椒粉。起锅，加入少许食用油，加热，油热后，倒入碗中，逼出蒜末香味儿和辣椒味儿。

、开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。1加入用30ml的温开水溶开的内脂，边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。1盖上锅盖，闷15分钟左右。

蹲脑的时间一般控制在10-30min。成型即把凝固好的豆腐脑放入特定的模具内，施加一定的压力，压榨出多余的黄浆水，使豆腐脑密集地结合在一起，成为具有一定含水量和弹性、韧性的豆腐，不同产品施加的压力各不相同。

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