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肉松纸杯蛋糕教程
1、【步骤】蛋黄蛋清分离,蛋清冷藏备用。(均放入无水无油的盆中)牛奶和玉米油搅拌至乳化,筛入低粉,Z字形搅拌均匀,再加入蛋黄,Z字形搅拌均匀。蛋清加入几滴柠檬汁,分次加入细砂糖,打发至小弯勾状态。取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回蛋白糊中,翻拌均匀。
2、蛋清滴几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖打发至硬性发泡,提前打蛋器有直立的小尖角。取1/3的蛋白霜到蛋黄糊翻拌均匀。再倒回剩余的蛋白霜里同样的手法翻拌均匀。加入海苔肉松翻拌均匀,预留一些用来撒上蛋糕表面。装入裱花袋挤入纸杯8分满,撒上海苔肉松。
3、超迷你肉松纸杯蛋糕 材料:鸡蛋1个、玉米油10克、水10克、低粉15克、糖8克(属于低糖口味)、肉松20克。模具:迷你12连麦芬模具(圆孔直径上5cm、下3cm)还有一种常见的12连麦芬模具(圆孔直径上7cm、下5cm),按此配方3~4倍均可。做法:玉米油加水乳化(牛奶也可以)。
4、儿童节快到了,给小朋友、大朋友做个卡通狮子纸杯蛋糕,超级可爱哦,纸杯蛋糕我用了分蛋海绵的做法。
5、加入打散的肉松,翻拌融合均匀。备用。打蛋白霜:蛋白加入柠檬汁,打至起粗泡后分3次加入细糖,蛋白霜打发至中性发泡。混合面糊:取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀后加到剩下的蛋白霜中,快速切拌均匀。将面糊装入裱花袋,挤入纸杯蛋糕模中约8成满,震一下去除大的气泡。
儿童节***!小狮子纸杯爱蛋糕!
儿童节快到了,给小朋友、大朋友做个卡通狮子纸杯蛋糕,超级可爱哦,纸杯蛋糕我用了分蛋海绵的做法。
准备:蛋糕纸、珍珠棉、小绒球、扭扭棒、彩纸。把珍珠棉先放入蛋糕纸里。把扭扭棒绕着手指一圈圈旋转,越到底部圆圈越大,扣在珍珠棉上。在扭扭棒的顶端粘贴上彩色小绒球,再插入长短不一的彩色长纸条,一个可爱的纸杯蛋糕就做好了。
盛入纸杯约8分左右满即可。步骤step 13 入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟。步骤step 14 取出放凉待用。步骤step 15 裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖,中速打至8-9成发。步骤step 16 将装饰饼干掰成长短一致的两小段,插入杯子蛋糕顶部作为兔子的耳朵。
自制肉松拔丝蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、食材:蛋黄4个约58g,牛奶85g,玉米油70g,细糖10g,低筋面粉85g,肉松40g,蛋白4个约142g,细糖70g,柠檬汁少量。准备好所用的材料。制作蛋黄糊:将牛奶、玉米油和细糖混合,搅拌至糖完全融化。筛入低筋面粉,拌均匀。加入蛋黄,拌均匀。加入打散的肉松,翻拌融合均匀。
2、细砂糖 40克 步骤 1 点击查看大图拔丝蛋糕的做法 步骤1 蛋黄里入油,牛奶,低粉,盐和肉松。
3、制作带肉松的拔丝蛋糕,其实超简单的,跟着下面的步骤来,你也能做出美味的拔丝蛋糕哦!准备材料:主角登场:鸡蛋600g、全脂纯牛奶100g、低筋粉350g。辅料也不能少:细糖400g、盐7g、泡打粉10g、肉松180g、蛋糕油35g、大豆油300g。
4、首先,准备好所需材料:600g的鸡蛋、100g的全脂纯牛奶、350g的低筋粉、400g的细糖、7g的盐、10g的泡打粉、180g的肉松、35g的蛋糕油以及300g的大豆油。接下来,按照以下步骤进行制作:第一步,将鸡蛋、细糖和盐放入打蛋机中,以中速搅拌均匀。这一步是为了让蛋液充分混合,为后续操作打下基础。
5、肉松拔丝蛋糕卷的做法 分离蛋清蛋黄,蛋清用大一点的盆装 蛋清分2次加糖,分别为粗泡加糖,细泡加糖,然后打分成能立一个尖就打发好了,糖看自己爱不爱吃,爱吃就甜多一些。
超迷你肉松纸杯蛋糕
1、超迷你肉松纸杯蛋糕 材料:鸡蛋1个、玉米油10克、水10克、低粉15克、糖8克(属于低糖口味)、肉松20克。模具:迷你12连麦芬模具(圆孔直径上5cm、下3cm)还有一种常见的12连麦芬模具(圆孔直径上7cm、下5cm),按此配方3~4倍均可。做法:玉米油加水乳化(牛奶也可以)。
2、蛋清加入几滴柠檬汁,分次加入细砂糖,打发至小弯勾状态。取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回蛋白糊中,翻拌均匀。面糊装入裱花袋中,挤入纸杯约7分满,表面撒海苔肉松,160度烤28分钟(中途盖锡纸)。蛋糕冷却后用筷子在中间戳洞,挤入沙拉酱。
3、儿童节快到了,给小朋友、大朋友做个卡通狮子纸杯蛋糕,超级可爱哦,纸杯蛋糕我用了分蛋海绵的做法。
4、基础纸杯蛋糕做法及配方如下:工具/原料:鸡蛋4个、低筋面粉70克、玉米油25克、牛奶50毫升、细砂糖45克、肉松50克、海苔2片、盐3克、柠檬汁几滴。准备食材备用。先把海苔揉碎和肉松拌一起。盆里称入10白砂糖,玉米油,牛奶,搅拌均匀至乳化。
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