油豆角的做法大全家常菜-油豆角的制作方法

简略信息一览：

当炖煮至豆角和猪肉都变得软烂，汤汁变得浓稠时，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐调味。然后开大火收汁，收到汤汁浓稠，能够包裹在食材上即可。这个过程大概需要5 - 10分钟。装盘与享用将豆角炖肉盛出装盘，可以撒上一些葱花作为点缀，这样一道美味的豆角炖肉就做好了。

制作步骤：腌制猪肉：将猪肉切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖搅拌均匀，腌制15分钟左右。准备配菜：将土豆洗净去皮，切成小块；豆角剪去两端的顶尖和腰部的筋，洗净备用。

（图片来源网络，侵删）

首先，将豆角去筋并洗净，控水后掰成约4厘米长的小段。接着，五花肉切成薄片，葱切成葱花，姜切成片，蒜拍碎备用。接下来，炒锅烧热后倒入适量油，待油温达到6成热时，放入五花肉片翻炒至变色。随后，加入切好的葱、姜、蒜，继续炒香。接着，将豆角放入锅中，快速翻炒1分钟。

东北油豆角的做法如下：准备食材- 油豆角：摘掉两端尖部，洗净。- 排骨：洗净后用开水焯过，去腥。- 洋葱：洗净切块。- 生姜：洗净切片。- 青蒜：洗净切碎。焯油豆角- 炒锅烧开水，将洗好的油豆角在锅里焯一下。这一步是为了去除油豆角的微毒。

做法步骤：（1）用的是猪大骨头，把猪骨头放在清水中浸泡1-2小时，期间，换一次水，把骨头里的血水泡出来，这样骨头吃着不腥。（2）把土豆去皮洗净，再把土豆切成滚刀块，油豆角摘去两端，洗净，沥净水分。

（图片来源网络，侵删）

东北油豆角想要做好吃，可以参考以下做法：首先，挑选新鲜的东北油豆角，豆角要饱满且颜色翠绿，掐一掐感觉硬挺有弹性的。去掉豆角的两端，清洗干净后切成小段。接着，准备一些配菜。可以根据个人口味选择，比如猪肉丝或者火腿丁，搭配一些红辣椒和青辣椒圈，配色增食欲。

清炒油豆角：这是最简单也是最常见的做法。将油豆角洗净切段，热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入油豆角翻炒，加入适量的盐、鸡精和少许水，炒至油豆角熟透即可。这种做法保留了油豆角的原汁原味，口感鲜嫩，非常适合夏天食用。油豆角炖排骨：将排骨焯水去血沫，油豆角洗净切段。

1、油豆角怎么做好吃素烧豆角材料：油豆角500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、生抽2汤匙。步骤：摘去豆角两端，对半折断，洗净沥干。葱切花，姜切丝，大蒜切片。锅加油烧热，炸制豆角至起皱皮，捞出控油。

2、食材：油豆角300g、咸肉100g、姜2-3片、胡椒粉3g、蒜2-3瓣、耗油3g。豆角择掉两头洗净。咸肉用温水泡30min。豆角切丝咸肉切丝并把肥瘦分开。锅中放油，油热后加入肥肉。加入瘦肉和葱姜炒至瘦肉发白。加入豆角中火翻炒。

3、油豆角可以通过多种烹饪方式做得美味，其中最常见且受欢迎的方法是干煸油豆角和油豆角炖肉。干煸油豆角的做法能够充分展现豆角的鲜嫩与口感。首先，选择新鲜的油豆角，去除两端的筋，洗净后切成适中的长段。接着，在热锅中加入适量食用油，待油温升高后，放入切好的豆角段，小火慢煸。

4、油豆角通过干煸的方式来做，会特别好吃。干煸油豆角能够完美地保留豆角的原汁原味，同时通过煸炒让豆角的外皮略微焦香，内部则保持嫩滑。这种做法能够凸显油豆角本身的鲜美，并且增加口感的层次感。首先，要选用新鲜、饱满的油豆角，去除两端的筋，洗净后沥干水分。

5、东北油豆角想要做好吃，可以参考以下做法：首先，挑选新鲜的东北油豆角，豆角要饱满且颜色翠绿，掐一掐感觉硬挺有弹性的。去掉豆角的两端，清洗干净后切成小段。接着，准备一些配菜。可以根据个人口味选择，比如猪肉丝或者火腿丁，搭配一些红辣椒和青辣椒圈，配色增食欲。

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