贵州血豆腐的做法-贵州血豆腐怎么做好吃

今天给大家分享贵州血豆腐的做法，其中也会对贵州血豆腐怎么做好吃的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、安顺的美食主要包括以下几种：小吃：小锅凉粉：以独特的腐乳调味闻名，酸辣可口，推荐店铺有丕敏小锅凉粉、小芳砂锅凉粉。夺夺粉：安顺版小火锅，酸辣汤底，食材丰富，价格实惠，推荐龙老太夺夺粉。荞凉粉：以荞麦为原料，口感爽滑，调料重口味，推荐陈玲荞凉粉店。

2、安顺豆腐干：以优质黄豆为原料，经过传统手工制作，豆腐干味道鲜美，口感独特，富含营养，成为安顺的标志性小吃。安顺牛肉粉：***用当地黄牛肉，搭配特制辣椒酱和香料，牛肉粉味道鲜美，肉质鲜嫩，深受安顺人民喜爱。

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3、美食推荐夺夺粉小火锅安顺独特的小火锅，底锅一般是酸汤，一定要尝火腿肠，还可以加鸡蛋饺、粉丝、莲藕片等，外加新鲜蔬菜，经济又美味。裹卷安顺独特的名吃小吃，米皮涂上辣椒酱，在里面放上配菜，撒上一小勺豆腐水，风味独特。破酥包这是一个非常特别的猪肉包子，口感柔软，馅嫩，有咸味。

用料：猪血、豆腐、姜、蒜、香菜、油、盐、鲜鸡汁、糖。准备一块豆腐和猪血洗净。豆腐切成小块，放入开水中去除豆腥味。焯好水的豆腐放入冷水中，过凉后沥干水分。猪血同样切成小块，放入开水中焯水，去除杂质后立即放入冷水中过凉，冲洗干净沥干水分备用。

血豆腐是一道深受喜爱的家常美食，以其鲜艳的红色和细腻的口感吸引着人们的味蕾。这里分享一种简单易行的家常制作方法，让你轻松烹饪出令人垂涎的血豆腐佳肴。所需材料：鲜血豆腐1块，葱、姜、蒜适量，适量的盐和鸡精。步骤详解：首先，将新鲜的鲜血豆腐切成薄片，备用。

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【血豆腐炖鱼】原材料：血豆腐、干辣椒段、姜片、葱段。制作方法：首先将血豆腐用清水清洗干净，然后再把血豆腐切成片状，把血豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水，等水开了以后下入切好的血豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。

1、具体制作过程是：第一步，先把手洗干净，然后把一定量的水豆腐放到盆中用手揉碎，再倒入一盆新鲜的猪血，同时加入两斤剁成肉泥的肥肉末及适量盐末花椒末，再一次用于细心地把它们搅拌揉捏均匀。

原料配方鲜猪肉750克精盐150克辣椒粉200克做法一先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

制作血豆腐的原料是水豆腐、猪血、肥肉末及常见的佐料。食用时，从坛子里取一两坨出来，用菜刀均匀地切成片，排在盘子上拿去蒸个10分钟左右，端出来即成一盘清香扑鼻、色香味俱佳的美味。食来脆中带酥，爽口而不觉细腻，麻中略有香甜，实在是贵州众多美食中之倥使者。

布依族的肉食，主要有猪肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。每年冬腊月间，喜欢腌腊肉，灌香肠，做血豆腐，是在春节期间敬祖宗、家人食用、款待宾客必须上桌的肉食品。布依狗肉，其做法多样，有炖、烤、灌狗香肠等，风味独特，味道鲜美。

贵州青岩最好吃的美食？酱猪蹄，不当状元，也要尝一尝这肥而不腻糯香滋润的状元蹄。青岩最有名的一道美食。鸡辣角，一种很好吃的小菜，是把小鸡剁成很小的块，和辣椒拌在一起，用来拌面更佳，真的很香。同样是豆制品，在这叫血豆腐。

- **品质特点**：平坝灰鹅以肉质细嫩、味道鲜美而闻名，是安顺地区的特色美食之一。- **经济价值**：作为地方特有品种，平坝灰鹅的养殖对促进当地农业发展和农民增收具有积极作用。 **旧州鸡辣子 - **独特风味**：旧州鸡辣子是将鸡肉和辣椒等配料一起炒制而成的美食，口味独特，辣而不燥。

安顺地区有许多值得带回家的特色小吃和特产。关岭的礼盒装冷藏鲜牛肉，肉质鲜美，适合长时间保存。花江狗肉以其独特的香辣味闻名，是当地的特色美食。板贵花椒香气浓郁，口感独特，是制作各种菜肴的好调料。断桥胡辣椒也是当地的特色调味品，辣度适中，味道鲜美。

贵州安顺当地的特产有平坝牛干巴、旧州鸡辣子、素剪粉等。除此之外，当地的荞凉粉、腊肉血豆腐、烤肉串、小锅凉粉、豆腐圆子等也是比较知名的特色小吃。在贵州省安顺地区，有着各式各样的美食。若是有机会可以到贵州当地游玩的话能够品尝到当地的各色美食，也是人生一大乐事。

荞凉粉：安顺的荞凉粉以甜荞米为原料，经过独特的制作工艺，搭配各种调料，制成后细软滑爽，微辣中带有鲜香，是当地极具特色的小吃。金刺梨：无籽刺梨是安顺独有的水果，以其丰富的营养价值和保健效果而闻名。在西秀区老落坡地区生长的刺梨，是保存较好且具有开发潜力的本地特有野生资源。

安顺有许多可以带走的特产，以下是一些值得推荐的特产：食品类波波糖：镇宁波波糖是贵州省安顺市的传统小吃，以糯米加工的饴糖和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料，经精心加工制作而成。其口感香甜酥脆、入口即化，且具有润肺、补虚和止咳的功效，是一种老少皆宜的食品。

1、炖煮法。血豆腐切成小片，和腊肉一起炖煮，适合在吃腊肉火锅时食用。蒸食法。将血豆腐肠洗净切块，加入香菜和葱装盘，放入蒸锅中蒸煮。炒食法。将血豆腐切成片，先在油锅中炒香辣椒和蒜，然后加入血豆腐翻炒，加入适量的调味料。

2、直接将血豆腐洗净，蒸着吃，煮着吃都可以，把它切成片，沾上辣椒水，味道更鲜美。

3、将血豆腐放入锅中焯熟后盛出。大***切丝，锅中放油爆香大料和葱花，加入***翻炒并调味。将焯好的血豆腐倒入锅中继续翻炒，待菜成熟后加入少量醋和味精即可。创新做法：有的做***在血豆腐中加入半肥瘦猪肉馅，增加口感和风味。

关于贵州血豆腐的做法，以及贵州血豆腐怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。