蒸腊肠的做法大全家常做法-蒸腊肠的做法大全家常做法图片

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简略信息一览：

腊肠蒸多长时间能蒸熟蒸锅火力蒸锅火力大小跟腊肠蒸熟时间有关系的。要是用大火，腊肠就蒸得快些，大概10到15分钟就熟了。腊肠的大小通常需要更长的时间来确保它从里到外都熟透了。这是因为大腊肠有时候内部不容易被热量均匀渗透，所以需要更长的时间来确保它完全熟透。这个考虑是非常重要的。

腊肠蒸25~30分钟能熟。若整根腊肠直接蒸，清洗干净后不用切，直接放在格子上大火蒸30分钟即可。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。腊肠的主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。

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腊肠蒸20分钟左右后就能够蒸熟了。一般来说，腊肠可以蒸15到30分钟，而切片腊肠可以蒸煮更短的时间，通常约15分钟；然而，如果整个腊肠一起蒸，建议蒸30分钟以上，然后熄火。如果用高压锅蒸腊肠，蒸时间会缩短。建议先蒸腊肠，直到蒸锅里的水沸腾后再蒸。

整根腊肠蒸多长时间能蒸熟 20分钟左右。腊肠在制作的时候都是用的生肠衣和生肉，所以需要蒸熟后才能食用，可以将腊肠整根一起蒸，也可以将腊肠切片后再蒸一般整根腊肠20分钟左右即可熟透，可以在蒸好后不打开盖子继续焖一会，这样腊肠的口感会更好一些。

腊肠蒸多长时间能熟透？一般情况下，腊肠蒸15至30分钟即可熟透。切片腊肠蒸的时间较短，大约15分钟，而整个腊肠则需要稍长的蒸制时间。如何判断腊肠是否蒸熟？如果腊肠已经腌制一段时间，建议蒸制时间适当延长。蒸制过程中，可以用筷子轻轻插入腊肠，如果能够轻松插入，说明腊肠已经熟透。

（图片来源网络，侵删）

西兰花炒腊肠。材料：腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。做法：西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾薄芡即可。

腊肠炒饭：这是一道非常经典的家常菜。将腊肠切片或切丁，与米饭、青豆、胡萝卜等蔬菜一起炒制，调味后即可食用。腊肠的油脂能够让米饭更加香滑，是一道简单快捷的主食。腊肠炒菜：腊肠可以与各种蔬菜搭配炒菜，如青椒、洋葱、西兰花、四季豆等。

将腊肠切片，辣椒洗净切片。姜蒜切小片。热锅倒油，至7成热后将姜蒜倒入爆香。倒入辣椒炒至半熟。倒入腊肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可。荷兰豆炒腊肠的做法荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片。

经典豌豆炒腊肠材料：豌豆 200克腊肠 2根蒜 2瓣姜适量盐适量食用油适量步骤：豌豆洗净，腊肠切片，蒜切末，姜切丝。锅中加水烧开，放入豌豆焯水1-2分钟，捞出沥干备用。热锅凉油，放入腊肠煸炒出油，盛出备用。

清蒸湘西香肠这是一种最简单的做法，能够保留湘西香肠的原汁原味。将湘西香肠洗净后，放入蒸锅中，上蒸大约20-30分钟，直到香肠熟透。蒸好的香肠可以直接切片食用，也可以搭配米饭、馒头等主食。炒湘西香肠炒湘西香肠是一种常见的家常做法。首先将香肠切片，然后与蒜苗、青椒、洋葱等蔬菜一起炒制。

将甜腊肠洗净，切成适合蒸的块状。把蒸锅放在火上，加入适量清水，水开后放入腊肠块。记住要保持水位高于腊肠，但不要淹没腊肠。盖上锅盖，调至中火蒸煮10分钟。腊肠熟透后，用竹筷子或牙签刺破腊肠表面，以便腊肠与蒸汽充分接触。继续蒸煮10分钟，待腊肠香气四溢，肉质鲜嫩即可。

用中火蒸制。大火容易导致腊肠表面快速干燥，甚至可能会使肠衣破裂，而小火又会使蒸制时间过长，影响口感。一般来说，蒸制20 - 30分钟就可以。如果腊肠比较粗或者量比较多，可以适当延长5 - 10分钟。判断腊肠是否蒸熟可以用筷子插入腊肠最厚的部位，如果没有血水渗出，就说明已经蒸熟了。

准备好腊肠，选择口感适中的新鲜腊肠效果更好。将腊肠放入冷水中浸泡约30分钟，以去除一部分盐分和油脂。将浸泡好的腊肠切成小段，姜片备用。准备一个蒸锅，底部加入适量的水，并加入姜片和料酒以去腥。将腊肠放入蒸锅屉上，盖好锅盖。将蒸锅放入热水上，开火蒸煮。

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