干炸茄盒的家常做法-干炸茄盒的家常做法大全窍门

本篇文章给大家分享干炸茄盒的家常做法，以及干炸茄盒的家常做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、步骤1 准备食材：茄子1根，肉末100克，鸡蛋1个，大葱20克，姜2克；调味料：食用油2克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精1克，面粉50克，料酒2克。步骤2 茄子去皮。步骤3 切均匀大小的圆片。步骤4 大葱切末。步骤5 姜切末。

2、肯定要吃炸茄盒做法猪肉馅里加生抽一勺老抽半勺蚝油一勺鸡蛋一个盐鸡精五香粉适量，搅拌均匀。加一勺油半勺淀粉搅打上劲，再加一把葱花。长茄子用打皮刀刮成片，薄薄铺一层肉馅，卷起来（卷的紧一点）。

（图片来源网络，侵删）

3、夹入肉馅。（五）非常关键的一步：把小苏打倒入低筋面粉中，倒入1勺盐，再放入一个鸡蛋，倒入冰啤酒搅拌成粘稠糊状。六）锅中倒入油，烧热8成热，将茄盒裹上面糊炸成1分钟左右，双面金黄后捞出。

一道美味的炸茄盒就做好了，外酥里嫩，满口鲜香，非常好吃。

再将厚片从中片开，别片透，留四分之一连接，将调好的馅嵌入片好的茄子合页里，制成茄子夹。把面粉放入碗里，打入鸡蛋，调成糊状，把装好的茄子夹蘸上面糊，然后放入七八成热的油锅里炸至金***即可食用。

（图片来源网络，侵删）

食材：茄子，猪肉，盐，花椒粉，生抽，料油，生姜，鸡蛋，面粉，红薯淀粉，啤酒，泡打粉，食用油。

炸茄盒的正确做法如下：主要材料：长茄子、五花肉末、葱、姜、鸡蛋、酥炸粉、啤酒、盐、生抽、白胡椒粉、五香粉、花生油、香油、料酒。主要工具：锅、刀、勺子、盆、筷子。

主料：茄子1个、猪肉馅300g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量、香油适量、鸡蛋2个、面粉50g、淀粉50g、小葱50g 煎炸茄盒 1 准备好原材料。

在家中如何制作简单又美味的油炸茄盒吧。油炸茄盒的制作方法有哪些首先在制作油炸结合的时候，需要先准备好制作这道菜的食材，就是需要先准备好茄子，鸡蛋，面粉，发酵粉，盐，香葱或韭菜，葱姜，蒜，同时还有鸡精。

将馅料酿入茄盒中。用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。

适量的食用油、一勺淀粉、一小勺盐，搅拌均匀。将调好的肉馅儿放入茄中备用，在水中加入适量的淀粉，搅拌成糊状备用。起锅倒入多一点的食用油，茄盒在淀粉糊里蘸满再下锅，小火慢炸至金***即可出锅。

将榨菜切成小块和猪肉一起剁成肉沫后放入碗中，倒入生抽，料酒，胡椒粉和香油，搅匀后腌制20分钟。

红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。

***茄盒是一道老少咸宜的家常菜，制作原料主要有茄子、鲜肉。***茄盒的做法：茄子洗净，取中段大小均匀的部分切成约半厘米厚的圆片。每片的中间再切一刀，不切断。实际操作可以先切一刀不切断，再切一刀切断。

料酒5g，生抽2g，腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。成品图如下。

做法：肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。

夹入肉馅。（五）非常关键的一步：把小苏打倒入低筋面粉中，倒入1勺盐，再放入一个鸡蛋，倒入冰啤酒搅拌成粘稠糊状。六）锅中倒入油，烧热8成热，将茄盒裹上面糊炸成1分钟左右，双面金黄后捞出。

关于干炸茄盒的家常做法，以及干炸茄盒的家常做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。