简略信息一览：
- 1、如何做酸奶蛋糕?
- 2、奥利奥酸奶慕斯蛋糕怎么做?
- 3、新手如何做酸奶蛋糕
- 4、早餐新单品,酸奶蛋糕是怎么做出来的?
- 5、清爽不腻的酸奶蛋糕卷!
- 6、酸奶蛋糕怎么做?
如何做酸奶蛋糕?
材料：酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45G，低粉40G，玉米淀粉25G，白砂糖30G，柠檬半个。黄油隔水融化。加入酸奶拌匀。加入蛋黄拌匀。筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀。半个柠檬用手捏出汁加蛋清里（几滴就可以了）蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡。
做法步骤：第1步、准备食材：酸奶1瓶，鸡蛋3个，生粉和白糖。第2步、碗里打入鸡蛋，倒入酸奶，加入淀粉和白糖用筷子搅拌均匀，无颗粒状。第3步、再将盘内刷层油，将蛋糊倒进去。第4步、撒点葡萄干，没有也可以不要。第5步、盖上保鲜膜，用牙签扎些洞，上锅蒸30分钟。
懒人酸奶蛋糕的方法：把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
食材：鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋几滴；白糖40克，食用油2勺。先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。先来拌蛋黄糊：在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。
酸奶蛋糕的做法如下：主料：酸奶、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖。做法：把酸奶准备好备用，加入蛋黄搅拌到均匀。加入过筛好的面粉（低筋面粉）和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒。把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
蛋白和蛋黄分开，黄油在用微波炉低温划开成液体状，酸奶放到室温。在蛋黄盆里打匀，放入室温酸奶搅拌均匀；把面粉和淀粉均匀筛入搅拌盆，用橡胶棒搅拌均匀，放入黄油液体。
奥利奥酸奶慕斯蛋糕怎么做?
1、将所有材料倒进同一个容器里混合搅拌，再倒入不是太稀的酸奶。总量160-180克，加到160克，再根据浓稠度慢慢加。在混合的液体中，再加入一些奥利奥碎。倒入模具中，在表面撒一些奥利奥粉末做点缀。放入冰箱冷藏4小时以上，就可以脱模了，吃不完可以继续放冰箱。
2、关于慕斯蛋糕，奶油需要打发到六分，即酸奶状，可以保留一定纹路与流动性。过度打发会导致口感比较紧，因此需要时刻观察。
3、准备200g的淡奶油加适量的白糖，开始打发，打发至粘稠呈酸奶状即可。接着我们把第二步打发好的食材放入淡奶油中，接着搅拌均匀，就是慕斯了呦。4 把第一步做好的从冰箱拿出来，将第三步的慕斯倒入模具，冷藏三个小时。
4、将慕斯液倒入模具中，轻轻震去气泡，冷藏4个小时以上即可，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模，再表面装饰即可。小贴士 1饼干底方面用消化饼干，奥利奥饼干均可，搅拌时注意黄油要完全软化，不然不易拌匀。2吉利丁就是鱼胶片，是鱼胶粉的进化产品，没有鱼胶粉的腥气，适合制作慕斯蛋糕。
5、慕斯蛋糕的做法配方如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可 粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。
6、Hello！我是萌萌哒的小狗慕斯蛋糕。一款简单的慕斯蛋糕，口感吃起来类似于冰淇淋。可爱的小狗慕斯蛋糕，真的不忍心吃掉，太可爱了，连我家狗子都以为有小伙伴了呢。
新手如何做酸奶蛋糕
可能很多烘焙新手都这样做过，预热好烤箱以后，把饼干或蛋糕放入烤箱然后等待烤熟，可是又迫不及待的想知道饼干或蛋糕烤得怎么样，于是乎就打开烤箱门看一看。你不知道的是，烘焙过程中打开烤箱门，温度地急速下降会导致烘焙的产品收缩、烘焙不均匀、中间不够蓬松等问题。
烤面包的时候可以用，可以防止面包烤焦。在烹饪锡包银鳕鱼时，用锡纸包起来，可以聚集热量，缩短烹饪时间，同时也能保留这份温度。有些肉菜在烹饪时，容易出现油烟或烧焦，锡纸也能解决问题，避免有害物质的产生。锡纸将食材中的营养和水分包裹在里边。
葡萄干能供应人体内用于糖转化为能量的钾。 葡萄干是最受欢迎的水果干类零食，但是木瓜干，芒果干可以提供更多的维生素C，还有维生素A和铁。 制作一条混合着保健麦片，葡萄干，坚果或者杏仁的早餐条。
蛋白质一直搅拌，细微泡沫塑料会越来越多，直至全部变成好似淡奶油一样的嫩白泡沫塑料，这时将电动打蛋器抬起，蛋白质泡沫塑料仍会自电动打蛋器滴垂挂，此环节称之为「湿性发泡」，合适用於制做酸奶蛋糕。
早餐新单品,酸奶蛋糕是怎么做出来的?
酸奶蛋糕是一个西点，是用烤箱做成的，可以搭配各种的蔬菜和水果，做法非常简单，也可以适合早晨吃，准备食材淀粉、白糖、鸡蛋、酸奶、面粉、葡萄干、油。现在碗中打两个鸡蛋，放上白糖、面粉、淀粉搅拌均匀，倒入200克的酸奶，如果手搅拌不了，就用打蛋器搅拌成糊状。
制作酸奶蛋糕的过程其实相当便捷，所需材料主要包括酸奶、面粉、砂糖和鸡蛋。首先，将酸奶和砂糖轻轻混合，确保两者充分融合，然后将鸡蛋一个一个地加入，用打蛋器慢慢搅拌，直至混合物变得顺滑细腻。
懒人酸奶蛋糕的方法：把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
清爽不腻的酸奶蛋糕卷!
自制酸奶：全脂牛奶1L，菌粉1包，卡士酸奶机 2酸奶蛋糕卷：鸡蛋5个、酸奶60克、玉米油40克、低粉60克、细砂糖40克 做法 1菌粉加入牛奶充分摇匀，今天用卡士酸奶机发酵，倒入酸奶杯，42度发酵8小时，定时发酵完成，冷藏保存。
下面将为您示范如何利用蒸烤箱制作不出门也能享受的多样化早餐：酸奶蛋糕卷 主要材料：鸡蛋4个，细砂糖40克，低粉40克，玉米油40克，酸奶60克。做法：将牛奶和色拉油混匀，加入酸奶和蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉，用电动打蛋器将蛋白打至小弯钩状态，与蛋黄糊充分混合。
巧克力奶油：奶油+糖打至酸奶状时，加入巧克力酱打发至8 ~ 9分发。 组装：把奶油铺到蛋糕豚上，借助面杖卷起来，放冷藏2h。
抹茶红豆蛋糕卷：这款蛋糕使用抹茶粉和红豆制作，搭配低脂奶油和无糖酸奶，口感清新，健康又美味。蓝莓酸奶蛋糕：这款蛋糕使用新鲜的蓝莓和无糖酸奶制作，口感酸甜可口，营养丰富，非常适合早餐或下午茶。杏仁椰子蛋糕：这款蛋糕使用杏仁粉和椰子粉制作，口感香脆，营养丰富，适合喜欢坚果口味的人。
酸奶蛋糕：- 将150克酸奶、150克面粉、100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。- 使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。- 将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。
每个人的做法都有不同，今天就来给大家分享一下，葡萄干瑞士卷的做法也是蛋糕卷的一种，不过我更喜欢吃葡萄干瑞士卷。葡萄干瑞士卷的具体做法。葡萄干瑞士卷的配方。A：蛋清9个，砂糖230克，塔塔粉3克。B：水85克，牛奶35克，色拉油100克，蛋黄9个，泡打粉2克，低粉200克，淀粉20克，奶香粉5克。
酸奶蛋糕怎么做?
食材：鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋几滴；白糖40克，食用油2勺。先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。先来拌蛋黄糊：在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。
用料：低粉45克、玉米淀粉25克、黄油50克、糖75克、酸奶180克、蛋4个。黄油隔水融化。融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀。再加入酸奶拌均匀。低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用。4个蛋白加入全部的糖打至接近干性发泡，打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合。
食材：鸡蛋7个、糖120g、酸奶320g、低筋面粉150g、玉米淀粉40g、盐少许。把鸡蛋的蛋白蛋黄分隔好。把蛋黄逐个放进酸奶里面，没放一个蛋黄就搅拌均匀。直到酸奶跟所有蛋黄全部充分搅拌均匀。把低筋面粉跟玉米淀粉过筛到刚搅拌好的蛋黄酸奶糊里，搅拌均匀。
先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。先来拌蛋黄糊：在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀。把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
蛋糕模具 烤箱 制作步骤：预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛以去除颗粒。搅拌湿性材料：在另一个碗中，将酸奶、糖、鸡蛋、植物油、香草精（和柠檬皮屑或柠檬汁，如果使用）用电动搅拌器打至充分混合。
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