本篇文章给大家分享李子柒的四川红烧牛肉做法，以及李子柒做四川火锅***对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、正宗四川红烧牛肉的做法
- 2、怎么烧牛肉?
正宗四川红烧牛肉的做法
1、红烧牛肉的做法如下：主料：牛腩300克。辅料：姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克。
2、红烧牛肉跟红烧肉一样都是很受欢迎的家常菜，所以很多地方都有各自特色的做法，只要自己和家人觉得好吃就“最正宗”了。
3、红烧牛肉材料：牛肉，老抽，料酒，八角，干辣椒，桂皮，姜，葱，糖，盐，醋做法： 牛肉洗净，切成小块。 锅中放适量清水，肉入锅，烧开， 牛肉表面变色了，捞出。
4、倒入牛肉粒，翻炒至变色。加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟 另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包。大火烧开转小火炖2小时，出锅即可。红烧牛肉成品图。
5、将牛肉块放入。汤开以后小火慢炖3小时左右。汤开以后小火慢炖3小时左右。舀出装盘，撒上香菜，葱花即可。红烧牛肉成品图。
怎么烧牛肉?
1、原料：牛肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。做法：（1）将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。
2、牛肉是不怎么吃盐的，我加了生抽和豆瓣酱，炖出的牛肉咸度正好。如果口味偏咸的朋友，想要加盐的话，那么要注意不要放早了，最后出锅前，根据汤汁的咸淡，酌情加入即可。
3、烧牛肉好吃又嫩的做法如下：主料：牛肋肉、萝卜、豆芽、魔芋。辅料：生姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、沙姜、葱段、山楂、芹菜叶、大蒜、盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱、辣椒粉。
4、下入牛肉翻炒上色。下入各种香料炒均匀。1放一勺黄豆酱。1两勺生抽，一勺老抽。1翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁。1加入水没过牛肉，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。
5、牛肉这样烧好吃：用料：牛肉500克、姜三片、葱2段、蒜3瓣、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、料酒1勺、鸡精少许勺、干辣椒少许、鹌鹑蛋15个。步骤：牛肉清洗干净切块备用。冷水下锅焯水。放入葱姜。
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