今天给大家分享红烧凤爪的家常做法，其中也会对红烧凤爪怎么做好吃又简单的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
家常红烧鸡爪,怎么做才能软糯入味?
1、准备300克鸡爪，以及一些用到的大料，鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后把一只鸡爪，切成三小块，装入盘中备用。鸡爪凉水下入锅中，放入1勺料酒，4片生姜、一小把花椒粒，等大火沸腾后，再煮2分钟捞出，这一步主要为了去腥。
2、首先，我们准备一下食材：鸡爪400克，剁去鸡爪尖，放在盆中加入清水浸泡起来。红线椒一根，青线椒一根切成圈放在盆中，生姜切成姜片，大葱一段切成两半。下面，准备一下所用到的大料：拿一个小盆，放入桂皮2克，香叶1克，小茴香1克，干辣椒2克，麻椒2克，冰糖5克。
3、鸡爪对半切，剪去指甲洗净。冷水下锅，加入3片姜片、2勺料酒煮出血沫捞出备用。高压锅放入鸡爪，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺红糖。再加入2小勺盐、2颗八角，加水没过鸡爪，烧开转小火10分钟左右（没有高压锅的大火煮开转小火40分钟左右）。出锅前加2小勺味精提鲜。
红烧鸡爪的家常做法简单怎样红烧鸡爪
小排，切成小段。入锅内焯水。冲洗干净。生姜切片油锅烧热，下入姜片，炒香。入下焯好的小排。炒至表面微黄。调入料酒、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。移入砂锅中，小火慢炖一小时。肉软烂后，收汁。
小个 红烧鸡爪的做法 鸡爪洗净，剪掉指甲后，焯水~大约煮5分钟左右，取出放入凉水中~请点击输入图片描述 锅中放入食用油，直接放入冰糖翻炒~随着升温，冰糖会出现***的声音 用铲子敲碎冰糖，避免糊锅，需要一直翻炒锅内的油和糖，直至全部融化 请点击输入图片描述 放入鸡爪翻炒。
食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。
步骤：准备好所有食材。鸡爪剪去脚尖，清洗干净。对半切开。鸡爪冷水下锅，水开后继续大火煮3分钟。鸡爪煮好捞起，用清水冲洗干净。沥干水分。锅中放入适量清水，鸡爪倒入锅中，水量没过鸡爪。清水煮开后，加入一大汤勺料酒。加入两片生姜。
材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干。
用料 主料：鸡爪300克、姜20克、蒜20克。辅料：料酒10克、冰糖40克、辣椒适量、酒酿15克、酱油30克、陈醋15克、白胡椒粉1克、盐2克。剪去鸡爪。冷水下锅放入料酒生姜焯水。放入冰水中过凉。开锅下冰糖倒入鸡爪。放入调料倒水盖盖焖30分钟。开盖转大火收汁出锅放姜葱盐完成。
关于红烧凤爪的家常做法，以及红烧凤爪怎么做好吃又简单的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
