文章阐述了关于红烧猪尾巴和腰子的做法，以及红烧猪尾巴的功效与作用的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
猪肉的哪个部位最好吃带图片的
梅花肉是位于猪肩胛上的肉，又称肩胛肉，肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有5，6斤，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也相当嫩香，常煮不老，如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。
六肋骨中斩下的颈背部位肌肉；前腿肌肉（简称2号肉）指从第六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉；大排肌肉（简称3号肉）指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉；后退肌肉（简称4号肉）指从腰椎与荐椎连接处（允许带腰椎一节半）斩下的后腿部位肌肉。
梅花肉 又称肩胛肉，因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有5，6斤，如果你不想花那么多钱买牛排吃，可以选择买一块梅花肉。
猪肘子：猪大腿和小腿之间的关节位置 特点：前时，也称前蹄膀其皮厚筋多、胶质重瘦肉多，常带皮烹制后肘，质量较前肘差熬汤比较好。 脂肪：三颗星 瘦肉：两颗星 常用烹饪方式：酱肘子、红烧肘子、卤肘子。
里脊肉主要位于猪的背部（即脊骨下面），与猪的大排骨相连。里脊肉是一种瘦肉，脂肪较少，而且没有筋骨，由于肉质鲜嫩，非常可口，适合切片蒸煮，剁、炒、炸都可以，所以里脊肉常常是猪肉档里比较抢手的。
其次是里脊肉，里脊又分大里脊和小里脊，大里脊又叫通脊，靠近脊椎骨。而小里脊在通脊更里面一点的位置，这个部位的肉瘦、肉味浓且香嫩多汁。第三是五花肉，猪的腹部位置，这里的肉肥瘦相间，一层瘦肉一层肥肉，吃起来肥而不腻。适合用来做红烧肉或者东坡肉。
猪的哪好吃?
猪肘子：猪大腿和小腿之间的关节位置 特点：前时，也称前蹄膀其皮厚筋多、胶质重瘦肉多，常带皮烹制后肘，质量较前肘差熬汤比较好。脂肪：三颗星 瘦肉：两颗星 常用烹饪方式：酱肘子、红烧肘子、卤肘子。
猪肝沿无论是炖汤，还是红烧，吃起来都非常嫩滑，感觉有点吃牛腩的样子，不过可比牛腩嫩多了。部位3：猪脆骨 猪脆骨是位于猪小排前端的一小段白色软骨，这段脆骨基本上在肉摊上也是买不到的，基本也是预定了。这种脆骨不同于猪身上的其他脆骨。其他脆骨其实还是比较硬的。
第一 “护心肉”；第二 里脊肉；第三 猪蹄子；第四 五花肉；第五 隔山肉。
Ad爱生活 2023-12-13 · 还没有任何签名哦 关注 包饺子猪肉用哪个部位最好：前腿肉。猪前腿肉脂肪少，肥瘦相间，肉质细嫩。五花肉。五花肉是猪身上最受欢迎的部位。臀尖肉。臀尖肉无筋膜，又很容易切碎。
里脊肉，位于猪的脊骨下面，与大排骨相连的瘦肉部分，因其肉质细嫩，常被用于烹饪各种美味佳肴。臀尖肉，位于猪臀部的上方，几乎全是瘦肉，口感鲜嫩，常作为里脊肉的替代品。坐臀肉，位于猪后腿上方，臀尖肉下方的地方，全为瘦肉，质地较为紧实。
猪肉,哪个部位的肉最好吃,最有营养?
1、买猪肉最好的部位有前腿肉、里脊肉、五花肉、后腿骨、排骨等。前腿肉 前腿肉是一块三七分肥瘦的猪肉，这个部位的猪肉，是最适合用来调肉馅的。相比较于其他部位的猪肉时，三七肥瘦的猪肉，能让做出来的肉馅口感更鲜嫩，且不老、不柴。
2、猪肉上肩胛部位的梅花肉最好吃，最有营养。猪的肩胛肉分为上、下肩胛肉两部分，而梅花肉是上肩胛肉的一部份，且为位于表皮底下的肌肉，猪常会运动到这一部位，因此瘦肉的比例较高。
3、前腿肉 由于前腿部位的活动量很大，所以这里的肉质很有弹性，适合包包子或饺子。在卖猪肉这一行里，前腿肉叫做前槽，大家在买肉的时候只要说前槽，老板就会明白你是懂行的人，就不会用其他的肉来冒充了。
4、做炸酱也再合适不过拉。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
5、肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有6斤，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也相当嫩香，常煮不老，如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。梅花肉适合做猪排或者叉烧肉等。
关于红烧猪尾巴和腰子的做法，以及红烧猪尾巴的功效与作用的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
