文章阐述了关于家常炸河虾的做法，以及家常炸河虾的做法大全的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
油炸河虾家常最简单做法
油炸河虾是一道美味的家常菜，风味独特，深受广大人民群众的喜爱。今天我们就来说一下最简单做法吧！新鲜河虾、面粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜蒜、干辣椒、花椒、淀粉。将河虾洗净，控干水分，用少量的盐，料酒和生粉腌制至少半小时。
小河虾酥脆好吃的炸法如下：工具／原料：中等个头鲜虾200克、食用油适量、面包糠1小碗、番茄酱1大勺、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、葱1段、姜3片、盆子、碗、锅。准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。
大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子。用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用。
小河虾用油炸河虾团的方法才好吃，具体方法如下：工具：小河虾半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉 半茶匙、料酒半汤匙、面粉2汤匙、淀粉3汤匙。把河虾挑去里面的杂质，投洗干净，沥净水分待用。河虾里的水分要沥干净，这样调糊时容易变稀，糊不容易包裹在河虾上。
又酥又脆又香的炸河虾
1、河虾洗净沥水。锅烧热放油，爆香姜片，放入茶叶翻炒。后倒入河虾，加料酒，炒熟后加盐鸡精调味。最后撒葱花出锅。油爆小河虾 材料：葱，姜，蒜，油少许，糖，酒，酱油 做法：小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒丝）。
2、第7步、倒入油锅中炸制，小河虾水分多，会出很多油泡，注意不要烫着。第8步、炸定型后捞出。第9步、这时候的河虾已经熟了，但是要吃酥脆的口感，还要复炸一次。第10步、把油加热，泡沫快没了就可以再下入小河虾了。第11步、倒入河虾。第12步、复炸十秒钟即可捞出。
3、食材：河虾500克、小麦面粉30克、色拉油适量、白胡椒3克。准备原料新鲜的小河虾。河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分，同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。之后将一勺面粉倒入河虾中，用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉。加入少许的白胡椒粉，拌匀。
4、锅中倒入适量食用油大火烧热，放入粘满面粉的河虾。保持大火，不断翻拌，让每一个河虾都炸至酥脆。出锅控油放盘里。锅内留少许底油，开小火，放入蒜蓉。不断翻炒，至蒜末成金***状态。1加入葱末、干辣椒段炒香。1加入炸好的河虾。
5、准备材料：河虾、盐、淀粉、鸡蛋。新鲜河虾用水洗净。洗净的虾加鸡蛋、淀粉、花椒粉，盐充分搅拌均匀。锅内放油，油热后，把河虾到放锅里炸。中火炸制一会，看到虾颜色变红了，捞出。酥脆喷香的炸河虾做好了。
干炸小河虾的做法
材料：河虾250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。做法：小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。河虾放入容器和调料拌匀。
炸河虾好吃香酥的秘诀是要加五香粉增加风味；第二点是需要复炸，让其酥脆，具体做法如下：主料：小河虾500克、面粉70克、玉米面60克。辅料：姜30克、胡椒粉2克、五香粉2只、盐4克、食用油适量。步骤：活的小河虾反复清洗干净，以免有河沙。洗净的小河虾开水焯烫至变色捞出。
要注意掌握火候，至油温到八成热的时候再下小河虾，如果油温没有达到八成热度，炸出来的小河虾也会不酥脆。
料酒1茶匙 姜适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数：步骤 1 小河虾一碗。2 放入清水中淘洗干净。3 放入漏筛中沥水。4 放入料酒、姜丝、盐腌一下。5 虾中放入面粉、鸡蛋。6 搅拌均匀。7 锅中放入植物油，烧到六成热，用铁筷子把虾一小朵一小朵朵挑到锅里。
盐 少许 糖 适量 油 适量 老姜 1小块 大蒜 2瓣 香菜 2棵 美极鲜酱油 2勺 美极小河虾的做法 准备好材料，先把买回来的小河虾，翦去虾枪和虾脚，清洗干净。老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，放入清洗干净的小河虾。
空气炸锅也能做出油炸小河虾
清洗小河虾：首先，将小河虾用清水彻底洗净，去除杂质。 腌制小河虾：取葱丝和姜丝，与一勺料酒、一勺盐、适量的白胡椒粉以及两勺淀粉混合，将小河虾放入其中，确保每一只虾都均匀裹上调料，腌制约半小时，使其入味。 准备空气炸：将腌好的小河虾放入空气炸锅中。
酥炸小河虾的家常做法
1、干炸小河虾 食材：小河虾半斤，面粉、玉米面适量。 做法 小河虾洗净沥干水分，放入盐和料酒腌制10分钟，放入面粉和玉米面各一大勺拌匀。锅中热适量油烧至五六成热，下入小河虾用筷子拨散炸至表面金黄捞出，继续加热至油温升高复炸至酥脆即可。
2、小河虾洗干净，挤出水分炸的会酥一点。调面糊，两勺面粉，加水加一个鸡蛋，盐，黑胡椒调味。这一步注意，其实往虾上撒干面粉和淀粉就可以下锅炸出脆脆的虾，我比较喜欢吃挂糊的。倒入搅拌。然后油热下锅，刚开始下去不要搅拌，因为有面糊，水分多，就小火慢炸带煎。
3、食材：河虾500克、小麦面粉30克、色拉油适量、白胡椒3克。准备原料新鲜的小河虾。河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分，同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。之后将一勺面粉倒入河虾中，用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉。加入少许的白胡椒粉，拌匀。
4、小河虾洗净放入料酒，淀粉，黑胡椒粉拌匀，锅内放油加热，放河虾，辣椒，葱花炸，炸变色后盛出装盘，这样好吃酥脆的小河虾就炸好了，方法如下：准备材料：小河虾 350克、红尖椒 适量、黑椒粉 适量、盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量、蒜头 适量、生姜 适量。准备好所需食材，放一旁备用。
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、葱花少量（调味）、食用油可多放（以没过小虾为宜）、胡椒粉少许。步骤：河虾洗净。去虾须，加入少许盐。加入少许胡椒粉。裹上淀粉。油锅倒入油，油温升高加入加入虾，因为有淀粉，虾会粘连在一起，所以用筷子边放虾边分开黏在一起的虾。炸至金黄捞出即可。成品图。
复炸。洗净的河虾腌制后下锅炸前需撒上面粉，面粉要均匀的覆虾身，厚度以隐约可见虾肉为宜，过厚的粉糊会影响酥脆的口感。打入鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋会让粉皮附着性更好，且增加了弹韧的口感。油烧制五至六成时下锅炸虾。炸制金黄捞出，重新热油，至油烧开，复炸一遍刚捞出的虾即可使其酥脆。
之后将一勺面粉倒入河虾中，用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉。加入少许的白胡椒粉，拌匀。（去腥的作用）撒入椒盐粉，搅拌均匀。锅中放入适量的食用油，烧热至8成热，然后将小河虾慢慢滑入锅中，中火炸至1分钟左右。
油炸小虾做法二 原料：小虾半斤，炸粉一袋。做法：将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法三 原料：小虾、面粉、盐各适量。做法：虾里放盐适量，拌匀，待其入味，然后拌上面粉。
而且也不容易出现爆炸情况。 炸好的小河虾趁热食用，可以口感更佳。 如果喜欢吃辣的，可以在面粉中添加适量的辣椒粉，或者蘸着辣椒酱一起食用。以上就是炸小河虾的家常做法，简单易行，口感鲜美。如果您也是小河虾的爱好者，不妨试试这种炸小河虾的做法。相信您一定会爱上这道美味的夏季小吃。
关于家常炸河虾的做法，以及家常炸河虾的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
