文章阐述了关于竹笋烧肉的家常做法，以及水笋烧肉的家常做法的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、笋丝烧肉怎么做好吃?
- 2、竹笋烧红烧肉怎么做
- 3、竹笋烧肉怎么做
笋丝烧肉怎么做好吃?
用料：春笋2颗左右；五花肉适量；葱一根；姜4片；八角4个；桂皮2片；生抽适量；老抽适量；料酒适量；盐适量；糖或者冰糖。
竹笋香肠：竹笋、香肠、鲜辣椒、盐、生抽，竹笋先炒一下，香肠切片，小火先将香肠炒片刻，加植物油30毫升，调至大火，加入辣椒一起煸炒，1～2分钟后加入竹笋一起翻炒，放盐生抽，如太干可加20～30毫升水，焖一分钟，收汁出锅。
不过春笋当中的草酸含量，还是比较丰富的，那么为了不影响健康，所以在烹饪的时候，一定要将春笋焯水。然后再过凉水，这样就能够让春笋时刻，保持爽脆的口感。并且在烹饪春笋的时候，准备好充足的配料，是非常有必要的。例如青红辣椒，干辣椒，葱，姜，蚝油，鸡精等。
炒锅上火，将猪油烧 热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油 即成。 糖醋炒藕丝 【菜名】 糖醋炒藕丝 【所属菜系】 全部 【特点】 甜酸脆嫩。 【原料】 莲藕500克，植物油20克，白糖10克，米醋15克，酱油5 克，水淀粉6克。
小料炒香后下入笋丝，大火翻炒均匀，把干辣椒和花椒味炒出来，现在调味一点盐，糖和味精少许，加一些生抽酱油这样所有调料容易炒得化，再来一点蚝油继续用大火翻炒。 1大约再翻炒一两分钟加入单独放一边的蒜苗叶子，淋一点香油，花椒油，大火炒匀就可以关火出锅了。
竹笋烧红烧肉怎么做
1、第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。第3步、姜切片，蒜改成小块儿。
2、准备五花肉和竹笋。调料：葱、姜、桂皮、冰糖、八角。竹笋切块后焯水。五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒，稍煮片刻。五花肉捞出晾干备用。锅中加少许油（均匀沾满锅底即可，煸炒五花肉也会出油），将五花肉放入煸炒，加入八角、桂皮、香叶、葱、姜。炒出香味后，加入冰糖。
3、竹笋烧红烧肉 材料：竹笋1根、五花肉一斤、花椒、桂皮、八角、老抽、料酒、姜片、葱段、冰糖、盐。做法：带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。
竹笋烧肉怎么做
1、首先把剥好的竹笋放开水里面，加入一勺盐和白醋，大火煮上5分钟，这样可以去除竹笋里面的苦涩味。 5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分，放入案板上切成竹笋丝，切好后备用。 起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段，继续翻炒。
2、竹笋烧肉怎么做 食材 五花肉 500克 竹笋 600克 食用油 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 冰糖 适量 八角 适量 方法/步骤 竹笋去壳切成滚刀块洗净。
3、竹笋去壳切成滚刀块洗净。五花肉切块用温水洗净 准备葱，八角，生姜片。锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中 中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。推向一边，下入八角，生姜片爆香。再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒 加入生抽和老抽。加入葱和开水。
4、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分。竹笋去皮切块，加入少许盐的沸水中焯烫后捞出冲净沥干。准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒。五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出，这一步是防止粘锅。直接在五花肉煸出的油中放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡。
关于竹笋烧肉的家常做法，以及水笋烧肉的家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
