文章阐述了关于竹笋烧肉的家常做法,以及水笋烧肉的家常做法的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
- 1、笋丝烧肉怎么做好吃?
- 2、竹笋烧红烧肉怎么做
- 3、竹笋烧肉怎么做
笋丝烧肉怎么做好吃?
用料:春笋2颗左右;五花肉适量;葱一根;姜4片;八角4个;桂皮2片;生抽适量;老抽适量;料酒适量;盐适量;糖或者冰糖。
竹笋香肠:竹笋、香肠、鲜辣椒、盐、生抽,竹笋先炒一下,香肠切片,小火先将香肠炒片刻,加植物油30毫升,调至大火,加入辣椒一起煸炒,1~2分钟后加入竹笋一起翻炒,放盐生抽,如太干可加20~30毫升水,焖一分钟,收汁出锅。
不过春笋当中的草酸含量,还是比较丰富的,那么为了不影响健康,所以在烹饪的时候,一定要将春笋焯水。然后再过凉水,这样就能够让春笋时刻,保持爽脆的口感。并且在烹饪春笋的时候,准备好充足的配料,是非常有必要的。例如青红辣椒,干辣椒,葱,姜,蚝油,鸡精等。
炒锅上火,将猪油烧 热,再将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋麻油 即成。 糖醋炒藕丝 【菜名】 糖醋炒藕丝 【所属菜系】 全部 【特点】 甜酸脆嫩。 【原料】 莲藕500克,植物油20克,白糖10克,米醋15克,酱油5 克,水淀粉6克。
小料炒香后下入笋丝,大火翻炒均匀,把干辣椒和花椒味炒出来,现在调味一点盐,糖和味精少许,加一些生抽酱油这样所有调料容易炒得化,再来一点蚝油继续用大火翻炒。 1大约再翻炒一两分钟加入单独放一边的蒜苗叶子,淋一点香油,花椒油,大火炒匀就可以关火出锅了。
竹笋烧红烧肉怎么做
1、第1步、五花肉先过一道水,煮的时候放两勺料酒,煮5-10分钟,切成条。第2步、竹笋破开洗净,水开沸后煮2分钟熬出,去涩。第3步、姜切片,蒜改成小块儿。
2、准备五花肉和竹笋。调料:葱、姜、桂皮、冰糖、八角。竹笋切块后焯水。五花肉切块,冷水下锅,加姜片、料酒,稍煮片刻。五花肉捞出晾干备用。锅中加少许油(均匀沾满锅底即可,煸炒五花肉也会出油),将五花肉放入煸炒,加入八角、桂皮、香叶、葱、姜。炒出香味后,加入冰糖。
3、竹笋烧红烧肉 材料:竹笋1根、五花肉一斤、花椒、桂皮、八角、老抽、料酒、姜片、葱段、冰糖、盐。做法:带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块,竹笋去壳切滚刀块。分别将竹笋和五花肉焯烫一下,焯好后捞出备用。锅烧热,倒一点油,油热后,放冰糖,炒糖色。
竹笋烧肉怎么做
1、首先把剥好的竹笋放开水里面,加入一勺盐和白醋,大火煮上5分钟,这样可以去除竹笋里面的苦涩味。 5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分,放入案板上切成竹笋丝,切好后备用。 起锅烧油,放入五花肉煸炒一下,炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段,继续翻炒。
2、竹笋烧肉怎么做 食材 五花肉 500克 竹笋 600克 食用油 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 冰糖 适量 八角 适量 方法/步骤 竹笋去壳切成滚刀块洗净。
3、竹笋去壳切成滚刀块洗净。五花肉切块用温水洗净 准备葱,八角,生姜片。锅内先倒入一点油,先把肉均匀放入锅中 中火煎至猪肉出油,把多余的油倒出。推向一边,下入八角,生姜片爆香。再把带有骨头的猪肉一起倒入,煸炒至变色加入料酒 加入生抽和老抽。加入葱和开水。
4、五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分。竹笋去皮切块,加入少许盐的沸水中焯烫后捞出冲净沥干。准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒。五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出,这一步是防止粘锅。直接在五花肉煸出的油中放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡。
关于竹笋烧肉的家常做法,以及水笋烧肉的家常做法的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。