文章阐述了关于白菜带鱼的家常做法，以及白菜带鱼的家常做法窍门的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
老北京焖酥鱼的正宗做法是怎样的?需要掌握哪些要领?
1、具体的做法很简单，首先要把带鱼收拾干净，去除内脏。刮掉鱼鳞。然后切成五厘米左右的鱼段儿。最好用砂锅。
2、【老北京焖酥鱼】所需食材：鲫鱼或鲤鱼（巴掌大小）3斤，葱1根，姜1小块，蒜5瓣，陈醋或米醋200克左右，老抽、生抽各2勺，花椒10粒，八角1颗，盐适量。制作方法：第一步：将新鲜鲫鱼或鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净并沥干水分，将葱切段，生姜和大蒜切薄片。
3、做法：鱼去鳞 去腮 洗净 烧一锅热水。芹菜掰段垫炒菜锅底放葱姜蒜 在上面码鱼。放全部调料开火，浇热水到鱼身上直到没过鱼身。开锅后调小火焖3到4个小时。不要给鱼翻面，时不时用勺子舀汤浇到鱼表面，尤其到最后收汁儿时，一定要舀汤浇到上面，成色才好。
4、老北京焖酥鱼原料：小河鱼（小鲫鱼），香菇，肥猪肉，葱、姜、白糖、盐、食用油、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油、清汤各适量。
5、具体的做法很简单，首先要把带鱼收拾干净，去除内脏。刮掉鱼鳞。然后切成五厘米左右的鱼段儿。最好用砂锅。先不要放水，这里有一个重要的步骤，就是萝卜垫底。萝卜是用白萝卜，切成厚一点的片儿。放萝卜的作用是防止带鱼粘到砂锅上。那样就会糊，就会有一块儿变成黑色，有发苦的味道。
家常菜的做法
1、放假在家找到简单易做又下饭的家常菜配方 【西兰花炒香菇】食材：西兰花1棵，香菇4个，蒜末适量，小米辣1根，花生油适量，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺。做法：西兰花切小块清洗干净，煮开水+西兰花+少许盐焯水2分钟捞出沥干水分备用，香菇切薄片清洗干净备用，小米辣切碎备用。
2、家常菜 - 金针菇猪肉卷 材料 猪肉片250克金针菇2包蚝油1大匙酱油1/2大匙糖1/2小匙水200毫升太***1小匙 做法 1 用火锅用的猪肉片（也可用牛肉片），将金针菇洗净，切去尾部，分开成一小束 2 将猪肉片放平，在底部放金针菇，然后慢慢卷起。
3、做菜大全家常菜如下：黄瓜木耳鸡蛋 做法：黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎；鸡蛋打撒；热油滑散鸡蛋盛起待用；锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒；用盐、生抽调味即可。
4、家常菜的做法合集如下： 青椒腐竹炒肉丝：食材清单：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。制作步骤： 里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切。
怎么做好吃,醋溜***带鱼羹的家常做法
步骤 食材：带鱼（已清洗剪成段并油煎）、***（已清洗切开）、水淀粉 烧锅倒油烧热，下入已切好的***翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开。然后，合入煎好的带鱼，加适量的料酒。加适量的香醋。加适量的盐。调味煮开煮上3分钟。最后，加适量的味精。加入水淀粉。
主料：带鱼200克、***220克、水淀粉适量、油3汤勺、料酒1汤勺、香醋2汤勺、盐5勺、味精0.5勺。烧锅加3汤勺油烧热，下入已切好的***翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开。然后，合入煎好的带鱼，加1汤勺料酒。加2汤勺香醋。加5勺盐。调味煮开煮上3分钟。
将鱼骨和鱼肉分离装进盆中，放盐和米酒用手抓匀称，腌渍十分钟，用自来水清理二遍，沥干水分。鱼骨内添加面粉；鱼肉内加一个鸡蛋清，白胡椒粉，少量盐拌匀后，加一勺木薯淀粉抓匀称，各腌渍10min。出锅加油，待温度5分热时倒入鱼骨，煎至两面金黄盛出来预留。
【醋熘***的做法】主料：***500克 调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节，植物油适量 ***洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将***片成薄片儿。大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
做法 一 食材：***、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油 步骤：准备食材，将***斜刀片成薄片。片切好的***帮与菜叶分别入好。盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。锅中食用油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
关于***带鱼的家常做法，以及***带鱼的家常做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
