文章阐述了关于长得像月饼的蛋糕的做法，以及月饼样子的蛋糕图片的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
生日蛋糕的做法
主料：低筋面粉85g、鸡蛋5个、细砂糖70g、盐1g、玉米油50g、牛奶50g。辅料：淡奶油500g、草莓适量、弥猴桃1个、火龙果1个、苹果1个、细砂糖30g、黑巧克力适量、白巧克力适量、柠檬汁数滴。生日蛋糕的做法 准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。蛋黄与蛋白分开。
做生日蛋糕需要的食材：鸡蛋5个、低粉85g、糖65g、食用油50g、牛奶50g、白醋几滴、食用色素1滴。生日蛋糕的做法：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。先把蛋黄打散放入牛奶白糖搅匀，再放入食用油搅拌均匀。蛋黄糊中筛入低筋面粉。搅拌均匀。
小时候，我们总希望生日的时候，能有一个生日蛋糕，然后在蛋糕面前许愿，吹灭许愿蜡烛！现在我们有宝宝了，同样也希望能给宝宝一个难忘的生日。给宝宝一个惊喜！无疑就是妈妈亲手给宝宝做个爱心蛋糕啦！下面给大家推荐3款生日蛋糕的做法。自制7寸戚风水果生日蛋糕 自制七寸戚风蛋糕一个。
原料：奶油奶酪250克、鸡蛋3个、柠檬半个、黄油40克、全麦饼干80克、低筋面粉40克、泡打粉5克、白糖100克（分40克加入奶酪中，60克加入蛋白中）、酸奶40ml、活底蛋糕模6寸。
冰皮蛋糕做法
圆巧克力片可以用奥利奥代替.白奶油调色蓝色.做宝马标志BMW即可.将巧克力饰片粘贴在车上.1两边各贴两个奥利奥做车轮即可 粉色宝马蛋糕的做法就连7岁的小朋友都可以学会哦，所以你懂了吗？不过食用过程中一定要适量，或者在服药的朋友不宜吃这类食物，正确的进食，让你越来越健康。
粘米粉就是米粉。与糯米粉相比，粘米粉不粘，可以避免冰皮感觉太软太糯。小麦淀粉又名承面，不仅能让冰皮看起来更通透，还能增加冰皮的韧性，所以不建议用其他淀粉代替。除非实在买不到小麦淀粉，可以用玉米淀粉代替。操作时，手上和月饼模具里不要沾太多的蛋糕粉，否则会影响冰皮月饼的外观。
蛋糕烘焙基础知识：蛋糕的分类 蛋糕根据其使用的原料，搅拌方法和面糊性质的不同一般可分为三大类。 面糊类。
鸡蛋糕式月饼的做法大全
1、蛋糕皮月饼步骤：在容器中放入软化好的黄油，加入砂糖，用电动打蛋器打匀，不追求打发效果。加入全蛋液，继续打匀。将糕点粉，奶粉，小苏打一起过筛后用刮刀拌匀。所有原料混合成面团，不要过度揉搓。把面团均匀分好份，馅料也分好相应的个数。
2、步骤17：切面朝上用手掌压扁，再干成中间厚周边薄的圆皮，使纹理始终保持在中心。抹茶蛋黄酥的做法 步骤18：翻面放上豆沙蛋黄馅。抹茶蛋黄酥的做法 步骤19：像包包子样包住馅，用虎口收口整形，再用手揉圆。抹茶蛋黄酥的做法 步骤20：依次包好一个个放入烤盘码好。
3、烤箱预热220度，包制好的月饼放入烤箱烤制5分钟后，取出，将鸡蛋液轻刷在月饼凸起的花纹上，在进炉烤15分钟即可。
4、g全蛋液加20g砂糖搅拌至糖融化 加入转化糖浆（或蜂蜜）拌匀 加入食用油拌匀 低粉，泡打粉，小苏打混合后筛入蛋液中，抓捏成团，分成8份，盖好保鲜膜。馅料个40g左右，包馅，整形，烤箱180度，20分钟左右，表面上色后可刷一次蛋液。
5、今天小编和大家分享一片大家都超喜欢的豆沙蛋黄月饼，希望大家喜欢。材料：低筋面粉200克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水2克。馅料：红豆沙馅，咸蛋黄。做法：1，把转化糖浆和玉米油拌匀，加入2克枧水再充分拌匀。2，筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀，抓成面团，静置约2-3小时。
为什么我做的蛋糕做出来像饼一样?面都被烫死了,为什么呢?
1、最主要的原因就是蛋清没有打发，没有形成空气泡从而导致蛋糕糊不够蓬松所以考出来就是饼子一样的，而且鸡蛋清打发时 加一些白醋或者柠檬汁效果更好（▽），打至软鸡尾即可。
2、一般有这几种原因：蛋白打发不到位，导致烘烤过程中体积蓬发不够，支撑性不够；看看配方中粉的量是不是比较少，如果粉类太少也会影响支撑性；搅拌蛋白和蛋黄糊时消泡；烘烤时间不够，水分含量太多；烘烤过程是否开过门？烤蛋糕未熟透之前都不可以开门，否则热胀冷缩就塌了。
3、蛋白打发没到位，还有一个就是你在做面糊时的手法不对，导致消泡了.蛋糕发不起来 虽然叫蛋糕，但蛋也不是占那么大比例的，一只蛋的蛋白就可以做不小的一块蛋糕了.手掌那么大的蛋糕连半个蛋白都用不了 放发酵粉（酵母）了吗？或者 “老面”。又或者是，放酵母了，但温度高烫死了，没有醒好面。
有没有人知道蛋糕的制做方法啊?
1、知道大有可为答主 回答量：2万 ***纳率：41% 帮助的人：5亿 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 蛋糕制作工艺 可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
2、蛋糕制作工艺 可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
3、用打蛋器打成湿性发泡的蛋白霜。取一半的蛋白霜放入面粉蛋黄糊中翻拌均匀。拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜内。切拌均匀。烤盘铺油纸，倒入拌好的蛋糊。放入预热好的烤箱内，中层度，20分钟。烘烤蛋糕的时候做蛋奶酱。低筋面粉和糖粉过筛放入3个生鸡蛋黄。用筷子粗略拌匀。
4、【特点】蛋糕般的松软质感，颜***人.【原料】材料 巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克、草莓4颗 【制作过程】作法：吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。
关于长得像月饼的蛋糕的做法，以及月饼样子的蛋糕图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
