老式重油蛋糕的做法-老式重油鸡蛋糕的做法

本篇文章给大家分享老式重油蛋糕的做法，以及老式重油鸡蛋糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

主料：鸡蛋4个、低筋面粉96克。辅料：色拉油64毫升、蛋黄用、白砂糖24克、蛋白用白砂糖56克、牛奶64毫升、白醋1小勺。纸杯蛋糕的做法：蛋黄蛋白分离，蛋白打分离的蛋黄入无油无水的盆内。分离的蛋黄。粉过筛。蛋黄中加入糖，油。搅拌均匀。筛入低筋面粉。

杯子蛋糕是比较常见的糕点，简单的说就是将制作的面糊放入纸杯中在进行烤制，一般杯子里可以是戚风蛋糕，海绵蛋糕，重油蛋糕。主要材料有鸡蛋，糖粉，油，面粉等。

（图片来源网络，侵删）

Hello！我是让人轻易抓狂的纸杯蛋糕。想吃的时候就可以随手拿走，方便懒懒的你和我。也是郊外野餐、家庭聚会、各种轰趴餐桌上的一道很受欢迎的饭后甜点，特别招小朋友喜欢。

颜值超高的小纸杯蛋糕配方：蛋三颗、玉米油40克、牛奶40克、低筋面粉50克、白糖40克、柠檬汁五滴、注心蛋卷1盒。

1、鸡蛋去壳，加入白糖打泡，加入熔化后的猪油搅匀，再加入面粉，搅成糊状，做到不起筋，无面疙瘩。然后将糕槽加热后抹上猪油，定量注入调配好的面糊，洒上炒好的芝麻，入炉烘烤；分次将猪油浇在蛋糕表面上，使油慢慢渗入蛋糕内；烤至棕红色或枣红色出炉，趁热去槽，冷却后即为成品。

（图片来源网络，侵删）

2、食材：香蕉320克、低粉420克、泡打粉15克、黄油225克、砂糖400克、鸡蛋4个、牛奶375克、姜粉4克烤箱预热至：170℃/170℃三个直径16cm的烤模，做单个可以按量计算。

3、将烤好的蛋糕从模具中倒出，在蛋糕顶层抹上糖浆，放上柠檬片、坚果、迷迭香装饰。

再筛入面粉和泡打粉重油乳酪蛋糕的做法步骤8轻轻搅拌均匀成为面糊重油乳酪蛋糕的做法步骤9倒入涂了油的模具中，即可放进预热好的烤箱烘焙。180度，视模具大小，烘焙30-45分钟左右重油乳酪蛋糕的做法步骤10小贴士这款蛋糕做法很简单，但要做成功却并不容易，制作的时候切不可以掉以轻心。

重油蛋糕，又名磅蛋糕，汉娜.葛雷斯在1747年《简易烹饪艺术》中说明如何做磅蛋糕：用一磅面粉、一磅奶油、一磅糖和八个鸡蛋。此款蛋糕的主要成分就是重油，巧克力和山核桃的介入，使蛋糕质感香滑，风味独特。制作时间：360分钟最佳食温：15摄氏度最佳保存：冷冻48小时。

说起磅蛋糕，英国确实是它的起源地，“出生于”18世纪的磅蛋糕，属于一款重油蛋糕，用料实在，口感扎实。经典的配方只有四种材料，即：糖、面粉、鸡蛋、黄油，因为比例为1：1：1：1，因每种材料都为1磅而得名。

制作过程中都会用到一些常见的原料：面粉、油脂、糖、发酵剂等。蛋糕按成分属性可以分为两大类：高脂肪类蛋糕和低脂肪类蛋糕，欧美国家喜欢食用脂肪含量较高的蛋糕（重油蛋糕），这种蛋糕含有高比例的糖和油，口感柔软、甜度较高，由于结构的关系比较适用于直接食用，很少再次加工。

鸡蛋5个，白砂糖200g，盐少许——拌匀，能打出泡来最好，没有泡也可以的黄油200g——微波炉3分钟融化，加入上述低筋面粉200g，泡打粉5g混合过筛——加入上述。

布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。

关于老式重油蛋糕的做法，以及老式重油鸡蛋糕的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。