拔丝苹果的做法家常窍门-拔丝苹果的做法家常做法

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简略信息一览：

拔丝苹果的做法：食材：300g苹果、80g糖、40g淀粉、适量油、适量熟黑芝麻做法：1）准备食材。2）苹果洗净削去皮。3）去核切成块，我切的约6毫米厚。4）淀粉加适量水调成糊 5）将切好的苹果放上糊中沾匀 6）油烧至七成热，将苹果片放入炸制 7）至外壳变黄捞出沥油。

拔丝苹果【分类】素菜【原料】苹果400克，鸡蛋50克，面粉10克，青红丝少量。【调料】白糖150克，植物油。【制法】（1）将苹果去皮，切成西瓜块，鸡蛋打在碗中，加面粉搅匀成蛋粉糊。（2）油锅上旺火，烧至5成热时，将苹果逐个沾上干面粉，挂上蛋糊下油锅炸至金***捞出。

（图片来源网络，侵删）

拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长。菜品特点：色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。拔丝苹果作为熟食菜肴，其味道独特，可助席间之乐。此菜呈金***，外脆里嫩，香甜可口。

萍果裹上一层淀粉糊。锅里放油，六成热放入苹果炸制。炸到金***即可。盛入盘中备用。把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。用小火慢慢熬制，白糖化开变颜色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。

主料：苹果250克，鸡蛋50克，生粉25克。辅料：食用油适量，糖适量。非油炸版拔丝苹果的做法苹果两个去皮。苹果切成大块。淀粉用适量水活成水淀粉，苹果块先在水淀粉中蘸一圈。再把排骨放入干淀粉中蘸满淀粉。平底锅放入适量油把沾了淀粉的苹果块放入煎。一面煎黄后翻面。

（图片来源网络，侵删）

拔丝苹果的做法拔丝苹果拔丝苹果的做法是怎样的拔丝苹果的做法原料：苹果花生油白糖鸡蛋面粉熟芝麻制作方法：把苹果洗干净后，先削去皮，去掉核，然后切成块。大小在三至四厘米见方就可以了。在碗内打入鸡蛋，加入适量的水和面粉，搅拌均匀，然后把苹果块放入碗内，挂上一层面糊。

将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金***时，倒出沥油。

把苹果去皮后切成小块。在碗里加入生粉，把苹果块放进去。在外面裹上一层生粉。然后把苹果放进鸡蛋液里，让苹果充分的沾上鸡蛋液。起油锅，倒入苹果块。炸到金***后取出，滴下油。锅里留油。然后倒入白糖。

拔丝苹果做法步骤：选用脆一点的小苹果4个，如果苹果比较大，那么只需要2个，将苹果削皮，去掉中间的果核，然后切成块。切好的苹果放入盆里，用手撒上一点点的清水，接着把淀粉倒入，再搅拌均匀，让苹果的每一面都挂上淀粉，然后静置5分钟。或者将淀粉加水调成淀粉糊，直接挂在苹果表面也行。

【做法步骤】首先我们准备苹果2个，用红一点的苹果，这样的苹果日照时间长，吃起来更脆。洗净，削皮，从中间切开，切成4瓣，除去苹果籽，切成小块即可，泡入水中，加入少许白醋，这样能防止苹果氧化变黑，其实加不加都一样，但是我们要讲究外面和里面颜色一样，让水完全浸泡住苹果。

1、【做法步骤】首先我们准备苹果2个，用红一点的苹果，这样的苹果日照时间长，吃起来更脆。洗净，削皮，从中间切开，切成4瓣，除去苹果籽，切成小块即可，泡入水中，加入少许白醋，这样能防止苹果氧化变黑，其实加不加都一样，但是我们要讲究外面和里面颜色一样，让水完全浸泡住苹果。

2、首先，做拔丝苹果准备的材料是，苹果，鸡蛋，淀粉，白糖，水，盐和油，先将苹果去皮洗干净之后切成块儿，然后放入碗中里面加入蛋清，同时再放入淀粉和盐搅拌一下。然后一定要让苹果上面全部沾满面糊。锅中加入少量的油，然后再将我们准备好的苹果块面糊放入锅中，炸至金***捞出来备用。

3、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金***时，倒出沥油。

4、做法如下：首先准备以下食材。苹果去皮切块。锅中倒水放入糖。熬至颜色发黄，泡泡变小。倒入苹果快速翻炒均匀出锅即可。

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