接下来为大家讲解不用打发的酸奶小蛋糕做法，以及不用打发蛋白的酸奶蒸蛋糕涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、酸奶小蛋糕怎么做才好吃?
- 2、不用打发没有淀粉也可以的酸奶蛋糕做法大全
- 3、何炅老师教你做蛋糕,不用烤箱,不用打发,简单4步骤,香甜软绵
- 4、简单不需要发酵的小蛋糕,口感绵密味道酸甜的柠檬酸奶小蛋糕怎么做?
- 5、面粉里加1瓶酸奶,不用烤不用炸,好吃不上火,出锅女儿吃撑了
- 6、做酸奶芝士蛋糕淡奶油不用打发?还要加热吗?
酸奶小蛋糕怎么做才好吃?
1、食材：鸡蛋7个、糖120g、酸奶320g、低筋面粉150g、玉米淀粉40g、盐少许。把鸡蛋的蛋白蛋黄分隔好。把蛋黄逐个放进酸奶里面，没放一个蛋黄就搅拌均匀。直到酸奶跟所有蛋黄全部充分搅拌均匀。把低筋面粉跟玉米淀粉过筛到刚搅拌好的蛋黄酸奶糊里，搅拌均匀。
2、搅拌湿性材料：在另一个碗中，使用电动搅拌器将鸡蛋打散，然后加入低脂酸奶、无糖黄油和代糖或天然甜味剂，继续搅拌至充分混合。混合干湿材料：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌，以免蛋糕组织变得过于紧实。
3、制作蛋糕的步骤如下：首先，将蛋白和蛋黄分别置于干净且干燥的盆中。接着，开始拌制蛋黄糊：在蛋黄中加入一半的白糖，随后加入两勺油和一盒酸牛奶。再倒入70克面粉，搅拌均匀至没有颗粒。完成蛋黄糊的拌制后，将注意力转向蛋白的打发。在蛋白中加入几滴醋，开始朝同一个方向打发。
不用打发没有淀粉也可以的酸奶蛋糕做法大全
首先我们要准备的食材有酸奶、高筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、糖霜等等。我们把两盒酸奶倒入一个大碗中，然后打进去三到四个鸡蛋，用筛子往盆子里筛上一些高筋面粉，一些玉米淀粉，二者的比例是二比一，放入适量白糖，可以挤上一些炼乳，然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀。
在酸奶蛋糕制作过程中，玉米淀粉只是辅助材料而非主料，可以不放。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，白色微带淡***的粉末，将玉米用百分之零点三亚硫酸浸渍后，通过破碎，过筛，沉淀，干燥，磨细等工序而制成，普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
酸奶320g、色拉油90ml、全蛋100g、白糖70g、低粉200g；辅料：泡打粉1g、苏打粉0.5小勺 原味酸奶蛋糕 1 面粉、糖、苏打、泡打粉按方子称出。2 鸡蛋打散。3 混入粉类中。4 加酸奶拌匀。5 加玉米油。6 拌成糊状。7 倒入模具中。8 175度预热后，25-30分钟。小贴士 玉米油也可以用色拉油代替。
把鸡蛋的蛋白蛋黄分隔好。把蛋黄逐个放进酸奶里面，没放一个蛋黄就搅拌均匀。直到酸奶跟所有蛋黄全部充分搅拌均匀。把低筋面粉跟玉米淀粉过筛到刚搅拌好的蛋黄酸奶糊里，搅拌均匀。
何炅老师教你做蛋糕,不用烤箱,不用打发,简单4步骤,香甜软绵
第一步，首先把鸡蛋打在碗里，然后加白糖和酸奶搅拌均匀，白糖的量可以自己把握，喜欢甜的就稍微多加点，不影响最后的成品。第二步，接着加适量面粉搅拌均匀，面粉也自己把握，因为这样做的蛋糕比较简单，加多一点少一点都可以。把面粉搅拌均匀，然后再切开橘子，挤入一点橘子汁搅拌均匀即可。
用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，把碗里的牛奶顺着小口慢慢倒回盆里，把表面形成的奶皮留在碗底。倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，把蛋清放入牛奶中，加入白砂糖，再滴入几滴柠檬汁，用打蛋器搅打均匀。
何炅爆料选秀节目黑幕，至此选秀黑幕也被彻底曝光！何炅是一位非常受年轻观众尊敬喜爱的主持人，而何炅本人也主持过多个选秀节目。因此何炅对选秀节目的黑幕也十分了如指掌，所以何炅老师的爆料才会显得非常可信。
简单不需要发酵的小蛋糕,口感绵密味道酸甜的柠檬酸奶小蛋糕怎么做?
酸奶蛋糕是一种口感柔软、味道香甜的烘焙甜点。其制作方法并不复杂，只需要一些基本的烘焙技巧和简单的材料即可。下面将为你详细介绍酸奶蛋糕的制作过程。
达到这样就可以了，直立的小尖角。把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。蒸好之后，倒出来了，大功告成。
面粉里加1瓶酸奶,不用烤不用炸,好吃不上火,出锅女儿吃撑了
每次多的酸奶我都拿来做酸奶蒸蛋糕，不但能完美保留酸奶的香味，味道还更加丰富了呢！酸奶蛋糕的做法非常简单，甚至连烤箱都用不上。
第一步最先我们要准备一些奶粉，然后还要准备一些果干，这一果干是能够根据自己的需求来挑选的，还要准备一些酸奶，这一酸奶要较为浓稠的这一种。随后我们要把这个果干和奶粉彻底混合在一起搅拌均匀，而且我们要把它放在一个较大的器皿里边。
步骤1 规矩蛋清，蛋黄分离。容器必须是无水无油。蛋黄里面加入酸奶，搅拌均匀。再加入玉米油搅拌均匀。筛入低筋面粉，面粉最好过筛减少颗粒，口感也会更好。步骤2 再加入玉米油搅拌均匀。筛入低筋面粉，面粉最好过筛减少颗粒，口感也会更好 步骤3 用手动打蛋器搅拌成均匀的酸奶蛋黄糊。
刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖上保鲜膜上锅蒸，水开上汽后开始记时间，全程大火45分钟，关火再焖5分钟，出锅。 香甜柔软的豆沙面包就做好啦，再来看一下底部和侧面，都非常漂亮哦。
千万不要原地打转。撒上一些蜜枣、葡萄干、小红莓或切碎的坚果一起蒸就完美了！玉米油可以替代茶蜜豆蒸糕低筋面粉100克/鸡蛋1个抹茶粉2勺/泡打粉1勺/蜂蜜红豆适量糖30克/牛奶或水80克/盐撮所有粉末一起过筛两次，混合均匀；分离蛋黄和蛋白蛋清20g白糖送入打蛋器拉出小钩。
将纸杯端入预热好的烤箱，上下火185度，烤25分钟，糯米糕表面微微变得焦黄就可以了。
做酸奶芝士蛋糕淡奶油不用打发?还要加热吗?
融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。 软化的奶油奶酪、白糖50g放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒10ml、柠檬汁儿15ml搅匀，加入无蔗糖酸奶180g搅匀成芝士糊。
奶油奶酪与细砂糖放在容器内隔水加热打发，直至光滑无颗粒，加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅拌均匀，再加入酸奶制成芝士糊。牛奶与淡奶油微波炉加热，沥干水的吉利丁片放入，搅拌至融化，分三次加入芝士糊中，充分搅拌均匀。
制作海洋酸奶芝士蛋糕，首先准备饼底。消化饼干敲碎，与融化的黄油混合，倒入模具压实，冷藏备用。接着制作芝士糊。奶油奶酪、白糖、蛋黄、朗姆酒、柠檬汁和酸奶搅拌均匀。淡奶油和牛奶加热后，加入软化沥干水的吉利丁片，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。
半熟芝士蛋糕加热会使半熟芝士蛋糕口感更好。如果想要半熟芝士蛋糕口感更好的话可以在微波炉里加热30秒。半熟芝士是指火候浅或者不需要火候制作出来的蛋糕或生日蛋糕。平常买来的半熟芝士蛋糕不需要加热再食用，但是加热会使半熟芝士蛋糕口感更好。
倒入模具压实，放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪、细砂糖放在容器里隔温水打发，打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅拌均匀，再加入酸奶搅拌成芝士糊。
【小提示】：乳酪蛋糕面糊放入蛋清时，需要分两次加入，这样可以有效的避免蛋清消泡。使烤出来的乳酪蛋糕更加松软，打发蛋清时先慢后快，慢速搅拌时间不能太长，把糖和盐搅拌融化即可，如果搅拌时间过长会导致蛋清无法打发。【总结】：酸奶芝士蛋糕烘烤时，模具中需要涂抹适量的黄油。
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